3 ประเภทอาหารสำหรับคนเป็นไวรัสตับอักเสบซีที่ต้องมีทุกวัน

ไวรัสตับอักเสบซีคือการอักเสบของตับที่เกิดจากเชื้อไวรัส นอกเหนือจากการรักษาตามปกติเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงแล้วคุณยังต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารประจำวันมากขึ้นด้วย อาหารบางชนิดสามารถทำลายการทำงานของตับจนเสี่ยงที่จะทำให้สภาพร่างกายแย่ลง แล้วการเลือกอาหารป้องกันไวรัสตับอักเสบที่ควรบริโภคทุกวันมีอะไรบ้าง?

รายชื่ออาหารแนะนำสำหรับตับอักเสบที่ดีต่อการบริโภคทุกวัน

1. ผักและผลไม้

ไวรัสตับอักเสบซีสามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง นั่นคือเหตุผลที่ผักและผลไม้ต้องอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ ผักและผลไม้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกวิตามินเอวิตามินซีและวิตามินบีรวมซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานได้อย่างราบรื่นเพื่อให้ตับทำงานได้อย่างถูกต้อง ผักและผลไม้ยังสามารถช่วยลดปริมาณกรดไขมันในตับซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบซี

ผู้ที่เป็นโรคไวรัสตับอักเสบซีควรรับประทานผักสดและผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 หน่วยบริโภค คุณสามารถแบ่งส่วนนี้ได้ทุกสองสามชั่วโมง ตัวอย่างเช่นการเสิร์ฟผักและผลไม้ 1 มื้อในมื้อเช้าหลังอาหารกลางวันระหว่างของว่างตอนบ่ายมื้อเย็นและของว่างก่อนนอน

กินผักและผลไม้หลากสีที่มีสีแตกต่างกัน ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักและผลไม้ที่คุณเลือกสดไม่ใช่บรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม

2. โปรตีนไขมันต่ำ

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบอื่น ๆ ที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือโปรตีน อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยซ่อมแซมและเปลี่ยนเซลล์ตับที่เสียหายจากการอักเสบที่เกิดจากไวรัสตับอักเสบซี

เลือกแหล่งอาหารโปรตีนที่มีไขมันต่ำเช่น:

ปลา
ไก่ไร้หนัง
อาหารทะเล
ถั่ว
ไข่
ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เต้าหู้เทมเป้หรือน้ำถั่วเหลือง)

นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตและชีสอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแหล่งโปรตีน นอกจากนี้นมยังมีแคลเซียมสูงซึ่งดีต่อการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง

ปริมาณโปรตีนที่คุณควรกินในหนึ่งวันขึ้นอยู่กับอายุเพศและระดับการออกกำลังกายของคุณ ความต้องการโปรตีนต่อคนสามารถสูงถึง 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคตับแข็งคุณควรเพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวันเพื่อลดความเสี่ยงที่มวลกล้ามเนื้อจะลดลงและการสะสมของของเหลว ถึงกระนั้นก่อนอื่นให้ปรึกษาแพทย์เพื่อวัดปริมาณโปรตีนที่คุณได้รับในแต่ละวันอย่างแม่นยำ

3. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

อาหารสำหรับตับอักเสบควรมีคาร์โบไฮเดรตสูงเพื่อช่วยเพิ่มพลังงาน แต่อย่าเพิ่งเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรต

หลีกเลี่ยงการกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมากเกินไปเช่นขนมปังขาวเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโซดาขนมและเค้กทุกชนิด คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสามารถขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณและลดลงในเวลาไม่นานทำให้คุณรู้สึกอ่อนแอและเซื่องซึมได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นน้ำตาลในกระแสเลือดมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการดื้ออินซูลินที่นำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเรื้อรัง

แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบซีคือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่น: