เอชไอวีติดต่อผ่านอาหารปนเปื้อนตำนานหรือข้อเท็จจริง?

เอชไอวีเป็นไวรัสที่โจมตีระบบภูมิคุ้มกันและทำให้เกิดโรคเอดส์ การติดเชื้อไวรัสนี้ติดต่อผ่านการสัมผัสของเหลวในร่างกายจากผู้ติดเชื้อไปยังคนที่มีสุขภาพดี ร่างกายของคุณยังมีของเหลวในร่างกายหลายประเภทและน้ำลายก็เป็นหนึ่งในนั้น แล้วถ้าคุณแบ่งปันอาหารกับคนที่ติดเชื้อเอชไอวีล่ะ? เชื้อเอชไอวีสามารถติดต่อทางอาหารได้หรือไม่?

เอชไอวีติดต่อทางอาหารตำนานหรือความจริง?

ก่อนที่จะตอบคำถามเหล่านี้คุณต้องเข้าใจก่อนว่าการแพร่เชื้อเอชไอวีเกิดขึ้นได้อย่างไร เอชไอวีเป็นของเหลวในร่างกายจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ว่าของเหลวในร่างกายทุกประเภทจะเป็นตัวกลางในการแพร่เชื้อไวรัสนี้ได้ การแพร่เชื้อจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณสัมผัสกับเลือดน้ำอสุจิของเหลวในช่องคลอดหรือของเหลวทางทวารหนักของผู้ป่วย

อ้างถึงหน้า CDC การแพร่เชื้อเอชไอวีส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นจากการมีเพศสัมพันธ์โดยไม่ใช้ถุงยางอนามัย ผู้ที่มีเพศสัมพันธ์ทางทวารหนักมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเอชไอวีมากขึ้นเนื่องจากเยื่อเมือกในทวารหนักมีแนวโน้มที่จะได้รับบาดเจ็บ ผ่านบาดแผลเหล่านี้ไวรัสสามารถเคลื่อนย้ายจากของเหลวของอวัยวะเพศและเข้าสู่ร่างกายของคนที่มีสุขภาพดี

นอกจากบาดแผลแล้วเอชไอวียังสามารถแพร่เชื้อได้โดยการฉีดเข้ากระแสเลือดโดยตรงหรือจากเข็มที่ปนเปื้อนและของมีคม มารดาที่ติดเชื้อเอชไอวีสามารถส่งผ่านไวรัสไปยังบุตรหลานได้ในระหว่างตั้งครรภ์การคลอดบุตรหรือให้นมบุตร อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทารกทุกคนของมารดาที่ติดเชื้อ HIV จะประสบภาวะเดียวกัน ความเสี่ยงของการแพร่เชื้ออาจลดลงหากมารดาได้รับการรักษาเอชไอวีเป็นประจำ

เหตุใดจึงไม่สามารถแพร่เชื้อเอชไอวีทางอาหารได้?

เชื้อเอชไอวีสามารถติดต่อได้ง่ายผ่านการมีเพศสัมพันธ์และการใช้เข็มที่ปนเปื้อนซึ่งทำให้ไวรัสสามารถเคลื่อนย้ายจากของเหลวในร่างกายของผู้ป่วยไปยังร่างกายของผู้ที่มีสุขภาพ อย่างไรก็ตามไวรัสนี้ไม่สามารถติดต่อทางอาหารได้ด้วยเหตุผลหลายประการ

แม้ว่าจะมีอยู่มากในของเหลวในร่างกาย แต่เอชไอวีไม่สามารถอยู่ได้ในน้ำลายเหงื่อและน้ำตา เหตุผลก็คือน้ำลายมีเอนไซม์และโปรตีนจำนวนมากที่ทำหน้าที่ในกระบวนการย่อยอาหารรวมทั้งสามารถฆ่าแบคทีเรียและไวรัสได้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถแพร่เชื้อเอชไอวีผ่านการจูบได้

หนึ่งในเอนไซม์ที่พบในน้ำลายคือ สารยับยั้งโปรตีเอสของเม็ดเลือดขาวหลั่ง (SLPI). เอนไซม์นี้มีประโยชน์ในการป้องกันการติดเชื้อเอชไอวีของ T cells และ monocytes เมื่อเทียบกับของเหลวในร่างกายอื่น ๆ น้ำลายมี SLPI มากขึ้นจนเชื้อ HIV ไม่สามารถอยู่รอดได้

นอกจากนี้เอชไอวียังไม่สามารถดำรงอยู่ได้นานนอกร่างกายมนุษย์หรือแพร่พันธุ์เองโดยไม่มีโฮสต์ในรูปของเม็ดเลือดขาว ไวรัสนี้ยังสามารถตายได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอากาศความร้อนจากกระบวนการปรุงอาหารและกรดในกระเพาะอาหาร

CDC ได้รายงานกรณีการแพร่เชื้อเอชไอวีจากอาหารที่ผู้ป่วยเคี้ยวให้เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงอายุต่ำกว่า 5 ขวบ อย่างไรก็ตามกรณีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอาหารได้ผสมกับเลือดที่ออกมาจากปากของผู้ป่วย ความเสี่ยงมีน้อยมากจนไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นรูปแบบของการแพร่เชื้อเอชไอวี

เอชไอวีไม่ติดต่อผ่านอาหารการจูบการกอดหรือแม้แต่การใช้ห้องน้ำร่วมกับผู้ประสบภัย เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของไวรัสนี้วิธีที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงเช่นการเปลี่ยนคู่นอนและการใช้ยาฉีด