ฮอร์โมนแห่งความสุขสามารถป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารของคุณไม่ได้ทำงานเพียงอย่างเดียว แต่ได้รับความช่วยเหลือจากเอนไซม์และฮอร์โมนต่างๆ อาหารบางชนิดมีบทบาทโดยตรงในกระบวนการย่อยอาหารรวมถึงทำให้คุณรู้สึกหิวและชอบอาหารบางชนิด

ฮอร์โมนหลายชนิดที่มีผลต่อระบบย่อยอาหารของคุณมากที่สุด?

ภาพรวมของฮอร์โมนย่อยอาหาร

ฮอร์โมนเป็นสารเคมีที่ผลิตโดยเซลล์เฉพาะทางที่เรียกว่าเซลล์ต่อมไร้ท่อ เมื่อผลิตแล้วฮอร์โมนจะเข้าสู่กระแสเลือดและถูกส่งไปยังเซลล์ที่ต้องการ จากนั้นเซลล์เหล่านี้จะจับฮอร์โมนโดยใช้ตัวรับ

เมื่อไปถึงเซลล์แล้วฮอร์โมนแต่ละชนิดจะทำงานได้หลายวิธี มีฮอร์โมนที่สร้างโปรตีนใหม่กระตุ้นเอนไซม์หรือทำให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายสารเข้าและออกจากเซลล์

ฮอร์โมนย่อยอาหารผลิตโดยเซลล์เยื่อบุผิวในเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก จากนั้นฮอร์โมนนี้จะเข้าสู่กระแสเลือดและไหลเวียนไปยังระบบทางเดินอาหารตับตับอ่อนและส่วนอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร

ในการทำหน้าที่ของมันฮอร์โมนย่อยอาหารจะทำงานร่วมกับระบบประสาทย่อยอาหาร ทั้งสองควบคุมการควบคุมความอยากอาหารกระบวนการย่อยอาหารสมดุลของพลังงานระดับน้ำตาลในเลือดและอื่น ๆ

เมื่อกระบวนการย่อยอาหารกำลังดำเนินอยู่ระบบประสาทในลำไส้จะส่งสัญญาณไปยังสมองต่อไป สัญญาณเหล่านี้ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับสภาพการย่อยอาหารของคุณตลอดจนปริมาณและคุณภาพของอาหารที่คุณกิน

ฮอร์โมนที่มีผลต่อการย่อยอาหาร

มีฮอร์โมนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร ฮอร์โมนบางชนิดทำงานโดยตรงในกระบวนการย่อยอาหาร แต่ยังมีฮอร์โมนจากระบบอวัยวะอื่น ๆ ที่มีบทบาททางอ้อม

ฮอร์โมนที่พบบ่อยที่สุดมีดังนี้

1. เกรลิน

Ghrelin เป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับลำไส้ตับอ่อนและสมองในปริมาณเล็กน้อย มีหน้าที่หลายอย่าง แต่เกรลินเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "ฮอร์โมนแห่งความหิว" เนื่องจากช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มปริมาณอาหาร

การผลิตเกรลินส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากการบริโภคอาหาร ปริมาณในเลือดของคุณจะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณอดอาหารหรือไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจำนวนจะลดลงทันทีที่กระเพาะอาหารเริ่มอิ่ม

หากคุณมีปัญหาในการรับมือกับความหิวเกรลินอาจเป็นผู้บงการ ปริมาณเกรลินเพิ่มขึ้นเมื่อคนรับประทานอาหาร บางทีนี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนรู้สึกว่ายากที่จะรับประทานอาหารโดยการลดการบริโภคอาหาร

คุณสามารถเร่งการลดเกรลินได้โดยการกินไฟเบอร์และโปรตีนมากกว่าไขมัน เหตุผลก็คือ ghrelin เพิ่มการกักเก็บไขมันเพื่อให้น้ำหนักตัวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น

2. แกสตริน

Gastrin เป็นฮอร์โมนย่อยอาหารที่ผลิตโดยเซลล์ G ในเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่วนบนของลำไส้เล็ก ฮอร์โมนนี้ช่วยกระตุ้นการปล่อยกรดในกระเพาะอาหารซึ่งจะใช้ในการสลายโปรตีนและฆ่าเชื้อโรคในอาหาร

นอกจากนั้นแกสทรินยังช่วยกระตุ้นการปล่อยเอนไซม์ตับอ่อนการล้างถุงน้ำดีการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อในลำไส้และการสร้างเยื่อบุกระเพาะอาหาร น้ำดีและเอนไซม์ย่อยอาหารจากตับอ่อนจะถูกนำไปใช้ในกระบวนการย่อยอาหารในเวลาต่อมา

การผลิตแกสทรินเริ่มขึ้นเมื่อสมองรับอาหาร กล้ามเนื้อท้องที่ยืดออกเมื่อบดอาหารยังกระตุ้นการปลดปล่อยแกสทริน ปริมาณของฮอร์โมนนี้จะลดลงเมื่อท้องว่างเท่านั้นและ pH จะเป็นกรดมาก

3. Cholecystokinin

Cholecystokinin (CCK) เป็นฮอร์โมนย่อยอาหารที่ผลิตโดยเซลล์ I ในลำไส้ 12 นิ้ว ฮอร์โมนนี้สามารถชะลอการล้างกระเพาะกระตุ้นการขับน้ำดีและให้ความรู้สึกอิ่มในช่วงสั้น ๆ เมื่อรับประทานอาหาร

ฮอร์โมน CCK ยังช่วยกระตุ้นการปล่อยของเหลวในตับอ่อนและเอนไซม์ในกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากจำเป็นต้องใช้เอนไซม์ตับอ่อนในการย่อยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันในอาหาร

ฮอร์โมนนี้จะเริ่มผลิตเมื่อไขมันและโปรตีนเข้าสู่กระเพาะอาหาร หลังจากรับประทานอาหารประมาณ 15 นาทีระดับ CCK ในเลือดจะเพิ่มขึ้นและลดลงเพียงสามชั่วโมงต่อมา การผลิตลดลงเมื่อมีฮอร์โมนโซมาโตสแตตินและน้ำดี

4. ซีเครทติน

Secretin ผลิตโดยเซลล์ S ในเยื่อบุของลำไส้เล็กส่วนต้น ฮอร์โมนนี้ทำหน้าที่กระตุ้นการปล่อยน้ำและสารประกอบไบคาร์บอเนตจากตับอ่อน นอกจากนี้ยังรู้จักการหลั่งสารคัดหลั่งเพื่อชะลอการล้างกระเพาะอาหาร

การผลิตสารคัดหลั่งจะเริ่มขึ้นเมื่อปริมาณกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นจน pH ของกระเพาะอาหารต่ำมาก ในขณะเดียวกันไบคาร์บอเนตเป็นสารอัลคาไลน์ โดยการกระตุ้นการสร้างไบคาร์บอเนต secretin สามารถทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลาง

5. เปปไทด์ตับอ่อน ปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปป

เปปไทด์ตับอ่อน YY หรือเปปไทด์ YY (PYY) เป็นฮอร์โมนย่อยอาหารที่ผลิตโดยเซลล์ L ลำไส้เล็กที่ส่วนปลายของลำไส้เล็กที่เรียกว่า ileum (ลำไส้ดูดซึม)

เมื่อคุณกินเสร็จลำไส้เล็กจะเริ่มผลิต PYY จากนั้นฮอร์โมนนี้จะเข้าสู่กระแสเลือดและจับกับตัวรับเส้นประสาทของสมอง ส่งผลให้ความอยากอาหารลดลงเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่ม

6. โซมาโทสแตติน

Somatostatin เป็นฮอร์โมนเปปไทด์ที่ผลิตโดยเซลล์ D ในลำไส้เล็ก ฮอร์โมนนี้ทำหน้าที่ยับยั้งการปล่อยกรดในกระเพาะอาหารและฮอร์โมนย่อยอาหารอื่น ๆ รวมทั้งเกรลินและแกสทริน

ฮอร์โมนโซมาโตสแตตินยังชะลอการเคลื่อนไหวของถุงน้ำดีและลำไส้และยับยั้งการปล่อยฮอร์โมนไลเปสจากตับอ่อน ฮอร์โมนนี้ผลิตขึ้นเมื่อคุณรับประทานอาหารโดยเฉพาะเมื่อไขมันเริ่มเข้าสู่ลำไส้เล็ก

7. เซโรโทนิน

เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนินมีบทบาทในการรักษาเสถียรภาพ อารมณ์ความสุขและความสุข ฮอร์โมนนี้สามารถเพิ่มความสามารถของสมองในการจัดเก็บความจำและช่วยควบคุมการนอนหลับและความอยากอาหาร

เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาพิสูจน์อีกครั้งถึงความสามารถของเซโรโทนินในการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร แสดงให้เห็นว่าเซโรโทนินสามารถลดความสามารถของแบคทีเรียต่างๆในลำไส้ที่จะก่อให้เกิดโรคติดเชื้อ

จากการทดสอบยีนปรากฏว่าเซโรโทนินประสบความสำเร็จในการลดการแสดงออก (กระบวนการปฏิกิริยา) ของกลุ่มยีนที่แบคทีเรียใช้ในการก่อโรค

มีการทดลองเพิ่มเติมเพื่อทดสอบผลกระทบในมนุษย์ หลังจากใช้เซลล์ของมนุษย์ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่สัมผัสกับเซโรโทนินไม่สามารถสร้างแผลที่ทำให้เกิดการติดเชื้อได้อีกต่อไป

ทุกวันลำไส้จะผลิตฮอร์โมนย่อยอาหารมากกว่า 20 ชนิด ทุกอย่างทำงานร่วมกันไม่เพียง แต่ทำให้คุณอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการย่อยอาหารเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่ต้องการได้อีกด้วย