9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเขียว & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

สารบัญ:

ใครไม่ชอบโจ๊กถั่วเขียว? ถั่วเขียวยังมีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะเป็นขนมอบแบบอื่น ๆ เช่นขนมอบหรือขนมจีบ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ถั่วเขียวเป็นพืชชนิดหนึ่งที่สามารถใช้ทดแทนการบริโภคข้าวได้ พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่ากรีนแกรมถั่วเขียวโกลเด้นแกรมและวิญญารัศมีเป็นชื่อวิทยาศาสตร์ ถั่วเขียวมักพบและผลิตในประเทศจีนอินเดียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้ ถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรา?

1. ป้องกันโรคหัวใจ

ผลการศึกษาพบว่าถั่วเขียวสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้ เนื่องจากสามารถซ่อมแซมหลอดเลือดที่เสียหายและลดอาการบวมได้

2. ป้องกันมะเร็ง

การศึกษาทางการแพทย์เปิดเผยว่าถั่วเขียวสามารถป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอและการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่เป็นอันตรายในร่างกายได้ เนื่องจากถั่วเขียวมีโพลีฟีนอลและโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูงซึ่งสามารถลดการพัฒนาของมะเร็งได้

3. อุดมไปด้วยโปรตีน

ตามที่แผนกเคมีของสถาบันเทคโนโลยีฮาร์บิน 85 เปอร์เซ็นต์ของกรดอะมิโนทั้งหมดเกิดจากอัลบูมินและโกลบูลินที่มีอยู่ในถั่วเขียว

4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่ในถั่วเขียวทำหน้าที่ต้านการอักเสบและสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไวรัสสารระคายเคืองและอื่น ๆ

5. ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

นักวิจัยบางคนกล่าวว่าการกินถั่วเขียวจะเพิ่มฮอร์โมน cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สามารถทำให้คนเรารู้สึกอิ่มได้ง่าย เนื่องจากถั่วเขียวมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง

6. ลดผลกระทบของ PMS (กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน)

ถั่วเขียวช่วยควบคุมความผันผวนของฮอร์โมนที่อาจทำให้เกิดอาการ PMS เนื่องจากถั่วเขียวมีวิตามินบี 6 วิตามินบีและโฟเลต

7. การย่อยอาหารที่ราบรื่น

คนอินเดียบริโภคถั่วเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติและลดอาการปวดในกระเพาะอาหาร เนื่องจากถั่วเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้กระบวนการย่อยอาหารและทำความสะอาดสารพิษในร่างกายได้ง่ายขึ้น