โภชนาการในเด็กมากขึ้นคุณปรับอาหารประจำวันอย่างไร?

แน่นอนว่าพ่อแม่ต้องให้ความสำคัญกับโภชนาการของเด็กเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา อย่างไรก็ตามการให้อาหารบ่อยเกินไปโดยเฉพาะในปริมาณมากจะเสี่ยงต่อการทำให้น้ำหนักของเด็กพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้เด็ก ๆ มีภาวะโภชนาการเกินซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ในภาวะนี้การรักษาแบบใดที่เหมาะสมในการปรับปรุงโภชนาการของเด็ก? มาดูบทวิจารณ์เกี่ยวกับโภชนาการเพิ่มเติมผ่านบทวิจารณ์นี้!

โภชนาการเกินคืออะไร?

หากตลอดเวลานี้คุณมักจะได้ยินเกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการที่เกิดจากการที่เด็กไม่ได้รับสารอาหารโภชนาการก็เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ภาวะโภชนาการเกินเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อเด็กได้รับอาหารมากเกินไปจนเกินความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวัน

หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือพลังงานจากอาหารที่เข้าสู่ร่างกายไม่ได้สัดส่วนกับพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรม เด็กที่ได้รับสารอาหารมากขึ้นมักจะชอบกินอาหารแม้ในปริมาณมาก

น่าเสียดายที่โดยปกติแล้วจะไม่ได้มาพร้อมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและเท่าเทียมกัน เป็นผลให้พลังงานที่เหลืออยู่ที่ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญได้จะยังคงตกตะกอนจนกลายเป็นไขมัน การสะสมของไขมันเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำหนักของเด็กเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะอยู่ไกลจากช่วงปกติก็ตาม

ปัญหาภาวะทุพโภชนาการเกินในเด็กมีอะไรบ้าง?

จากข้อมูลของ WHO พบว่ามีปัญหาหลายประการที่เกิดขึ้นเมื่อเด็กมีภาวะโภชนาการเกิน ได้แก่ :

1. น้ำหนักเกิน (น้ำหนักเกิน)

น้ำหนักมากกว่าหรือที่เรียกกันอย่างคุ้นเคยว่าน้ำหนักเกินเป็นภาวะที่น้ำหนักตัวของเด็กเกินส่วนสูง สิ่งนี้จะทำให้ความสูงของเด็กน้อยกว่าในอุดมคติเพราะมันดูอ้วน

ในเด็กอายุน้อยกว่า 5 ปีเพื่อดูว่าทารกมีน้ำหนักเกินหรือไม่โดยใช้ตัวบ่งชี้อัตราส่วนน้ำหนักตามความสูง (BW / TB) ตัวบ่งชี้สำหรับการประเมินภาวะโภชนาการใช้แผนภูมิการเจริญเติบโตจาก WHO 2006 (ตัดคะแนน z).

เด็กได้รับการกล่าวขานถึงประสบการณ์น้ำหนักเกิน หรือโรคอ้วนเมื่อผลการวัดอยู่ในช่วงค่า> 2 SD ถึง 3 SD (ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน) ในขณะเดียวกันสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปีจะใช้แผนภูมิจาก CDC 2000(การวัดเปอร์เซ็นไทล์).

เมื่ออ้างอิงถึงแผนภูมิ CDC เด็กที่มีน้ำหนักเกินจะอยู่ในเปอร์เซ็นไทล์ที่ 85 ถึงน้อยกว่าเปอร์เซ็นไทล์ที่ 95

นอกจากอ้วนและตัวใหญ่แล้วยังมีอาการต่างๆที่ปรากฏขึ้นหากเด็กได้รับสารอาหารมากเกินไปเนื่องจากโรคอ้วน:

ขนาดของเอวและสะโพกมีขนาดใหญ่

ขนาดรอบเอวและสะโพกบ่งบอกถึงไขมันในช่องท้องมากเกินไป โดยไม่รู้ตัวกองไขมันในส่วนนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังในภายหลังได้

อาการปวดข้อ

เมื่อเทียบกับเด็กที่มีน้ำหนักปกติภาวะโภชนาการที่มากขึ้นในเด็กทำให้กระดูกและข้อต้องรองรับน้ำหนักมากขึ้น แน่นอนว่าภาระที่เพิ่มขึ้นมาจากกองไขมันในร่างกายของเขา

เป็นผลให้เด็กมักบ่นว่าปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อเนื่องจากแรงกดที่ร่างกายออกแรงระหว่างทำกิจกรรม

เหนื่อยง่าย

น้ำหนักตัวที่เกินจากช่วงปกติทำให้เด็กที่มีภาวะโภชนาการสูงต้องใช้พลังงานมากขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อทำกิจกรรมต่างๆ อาการนี้มักทำให้เด็ก ๆ เบื่อหน่ายได้ง่ายและอาจจะกระฉับกระเฉงน้อยกว่าเพื่อน ๆ ด้วยซ้ำ

ไม่เพียงแค่นั้น. การมีน้ำหนักเกินยังช่วยให้อวัยวะของร่างกายทำงานได้มากขึ้นซึ่งหนึ่งในนั้นคือปอด

เด็กที่ได้รับการบำรุงมากเกินไปเนื่องจากโรคอ้วนอาจมีอาการอักเสบเรื้อรังอันเป็นผลมาจากภาวะนี้ ค่อยๆมีการอักเสบของทางเดินหายใจปรากฏขึ้นทำให้หายใจได้ยาก

โรคอ้วนในเด็กไม่สามารถละเลยได้ เหตุผลก็คือภาวะน้ำหนักเกินนี้สามารถพัฒนาเป็นโรคอ้วนในภายหลังได้

2. โรคอ้วน

ความอ้วนเป็นภาวะโภชนาการของเด็กที่มีมากกว่า น้ำหนักเกิน หรือมีน้ำหนักเกิน เด็กที่อ้วนมักจะมีน้ำหนักตัวมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าหมวดหมู่ของโภชนาการเกินในเด็กอ้วนอยู่ห่างจากช่วงปกติที่ควรจะเป็น

บางทีในตอนแรกลูกน้อยของคุณอาจมีน้ำหนักเกินหรือมีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตามเนื่องจากไม่ได้ควบคุมการรับประทานอาหารและได้รับอาหารมากเกินไปอย่างต่อเนื่องน้ำหนักของเด็กจะเพิ่มขึ้น

นี่คือสิ่งที่ทำให้ลูกน้อยของคุณเปลี่ยนไปจากเดิม น้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน เหมือนกับ น้ำหนักเกินโรคอ้วนเกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกายของเด็กมากกว่าปริมาณแคลอรี่ที่ใช้ในแต่ละวันสำหรับกิจกรรมต่างๆ

อย่างไรก็ตามยังมีสาเหตุอื่น ๆ ของโรคอ้วนเช่น:

ชอบกินอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูง
ขี้เกียจที่จะย้ายหรือเคลื่อนไหว
ขาดการนอนหลับ ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่นำไปสู่ความหิวและความอยากอาหารแคลอรี่สูง

อาการของโรคอ้วนในเด็กไม่แตกต่างจาก น้ำหนักเกิน. เพียงแค่นั้นโภชนาการส่วนเกินเนื่องจากโรคอ้วนในเด็กทำให้ขนาดร่างกายของพวกเขาใหญ่กว่าเด็กมาก น้ำหนักเกิน.

หากวัดโดยใช้แผนภูมิ WHO 2006 (ตัดคะแนน z) สำหรับเด็กอายุน้อยกว่า 5 ปีตัวบ่งชี้น้ำหนักตามความสูงจะแสดงตัวเลขมากกว่า 3 SD ในขณะเดียวกันหากวัดตามกฎ CDC 2000(การวัดเปอร์เซ็นไทล์) กล่าวกันว่าเด็ก ๆ เป็นโรคอ้วนเมื่อเกินเปอร์เซ็นไทล์ที่ 95

เนื่องจากท่าทางที่อ้วนมากของเขาโภชนาการที่มากเกินไปเนื่องจากโรคอ้วนในเด็กอาจทำให้ยากต่อการทำกิจกรรมต่างๆ แม้ว่าพวกเขาจะทำกิจกรรมเบา ๆ เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็มีอาการอ่อนเพลียได้ง่ายมาก

ในความเป็นจริงอันตรายของโรคอ้วนทำให้เด็กมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง เริ่มตั้งแต่โรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองเบาหวานเป็นต้น

กฎการควบคุมอาหารเพื่อเอาชนะภาวะโภชนาการเกินในเด็ก

โดยทั่วไปแล้วการกำหนดอาหารประจำวันเพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นน้ำหนักเกิน และโรคอ้วนก็เช่นเดียวกัน อ้างจากหนังสือคู่มือการรับประทานอาหารสำหรับเด็กที่จัดพิมพ์โดยคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยอินโดนีเซียการจัดอาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการรับประทานอาหารในแต่ละวันของเด็ก

ดังนั้นคุณต้องปรับตารางเวลาประเภทและส่วนของมื้ออาหารเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มที่จะลดลง แน่นอนว่าเป้าหมายการลดน้ำหนักจะถูกปรับตามความสูงและพัฒนาการของลูกน้อยของคุณ

หลักการควบคุมอาหารเพื่อเอาชนะโภชนาการในเด็ก

ต้องคำนึงถึงความต้องการพลังงานของเด็กโดยพิจารณาจากน้ำหนักตัวในอุดมคติตามความสูง การบริโภคพลังงานควรลดลงประมาณ 200-500 กิโลแคลอรีต่อวันขึ้นอยู่กับปริมาณและน้ำหนักทั้งหมดของเด็ก

เด็กอายุ 0-3 ปี

หากเด็กวัยนี้มีโภชนาการมากขึ้นปริมาณแคลอรี่ก็ไม่จำเป็นต้องลดลง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีการปรับรูปแบบและส่วนต่างๆเพื่อไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามหากต้องลดปริมาณแคลอรี่ลงแพทย์และนักโภชนาการจะออกแบบเมนูพิเศษเพื่อให้ลูกน้อยของคุณยังคงได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เพราะอาจส่งผลต่อกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

เด็กอายุ 4-6 ปี

การบริโภคพลังงานจะได้รับตามความจำเป็นโดยการฟื้นฟูอาหารที่เหมาะสมตามวัย ปริมาณแคลอรี่ใหม่จะลดลงหากพบปัญหาสุขภาพเช่นปัญหาระบบทางเดินหายใจหรือเคลื่อนย้ายลำบาก

แคลอรี่ทั้งหมดที่สามารถตัดได้คือประมาณ 200-300 กิโลแคลอรีตั้งแต่การบริโภคอาหารในแต่ละวันไปจนถึงตามความต้องการและน้ำหนักตัวในอุดมคติ อย่างไรก็ตามควรทำตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการที่มีการดูแลอย่างใกล้ชิด

เด็กอายุ 7-19 ปี

เข้าสู่วัยนี้สามารถวางแผนการลดน้ำหนักสำหรับเด็กอ้วนได้ โดยทั่วไปการลดน้ำหนักเป้าหมายจะอยู่ที่ประมาณ 1-2 กิโลกรัมต่อเดือน ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงประมาณ 300-500 แคลอรี่จากอาหารประจำวันและทำแบบค่อยเป็นค่อยไป

เป้าหมายของการจัดเตรียมการกินนี้ไม่ได้ต้องการที่จะโกนขนน้ำหนักส่วนเกินทั้งหมดให้กับลูกน้อยของคุณ อย่างไรก็ตามคุณควรลดน้ำหนักให้สูงกว่าน้ำหนักตัวในอุดมคติถึง 20 เปอร์เซ็นต์

ตัวอย่างเช่นพูดว่าลูกชายอายุ 10 ขวบของคุณมีน้ำหนัก 50 กิโลกรัม แม้ว่าน้ำหนักตัวที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 10 ปีจะอยู่ที่ประมาณ 34 กิโลกรัมก็ตาม ดังนั้นหลังการจัดอาหารมื้อนี้ลูกของคุณคาดว่าจะสูงถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวที่เหมาะสมหรือประมาณ 40 กิโลกรัม ในกรณีนี้การลดน้ำหนักเป้าหมายคือ 10 กิโลกรัม

ไม่ไร้เหตุผลทิ้งน้ำหนักเล็กน้อย หลักสูตรนี้คำนึงถึงการเติบโตที่สูงอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากปริมาณพลังงานที่ได้รับการควบคุมแล้วนี่คือกฎสำหรับการบริโภคสารอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารอื่น ๆ :

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมีตั้งแต่ 50-60 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการพลังงานทั้งหมด
การบริโภคโปรตีนมีตั้งแต่ 15-20 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการพลังงานทั้งหมด
การบริโภคไขมันน้อยกว่า 25-30 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด ความต้องการพลังงาน
การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุจะถูกปรับให้เข้ากับอัตราความเพียงพอทางโภชนาการ (RDA) ของเด็ก
ปริมาณของเหลวขั้นต่ำตาม RDA
ความถี่ในการรับประทานคือ 3 เท่าของมื้อหลักและ 2 เท่าของอาหารว่าง
ให้นม 1-2 แก้วต่อวันในรูปของนมไขมันต่ำ
ในเด็กอายุมากกว่า 3 ปีขอแนะนำให้จัดหาแหล่งอาหารที่มีเส้นใย
การให้อาหารควรแตกต่างกันไปตามอาหารของเด็ก

อาหารที่แนะนำและไม่เหมาะสำหรับเด็กที่ขาดสารอาหารมากเกินไป

ที่จริงแล้วอาหารเกือบทุกชนิดสามารถให้เด็กได้ แต่ยังคงเป็นไปตามปริมาณที่แพทย์หรือนักโภชนาการกำหนด อย่างไรก็ตามโดยหลักการแล้วเด็ก ๆ ยังคงต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันสูง

ยกตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มรสหวานเช่นน้ำอัดลม, อาหารอาหารขยะและทอด แต่ควรส่งเสริมให้เด็กกินผักและผลไม้ทั้งตัว เหตุผลก็คือแหล่งอาหารเหล่านี้มีวิตามินและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้