แนวทางการเลือกโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็ง

หากคนส่วนใหญ่ลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันลงอย่างสิ้นหวังคนที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งก็น่าจะตรงกันข้าม ใช่คนที่มีประวัติโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งมักจะแนะนำให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ไม่เพียง แต่แคลอรี่เท่านั้นผู้ที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งยังต้องใส่ใจกับการได้รับสารอาหารจากอาหารที่บริโภคในแต่ละวันด้วย

นี่ไม่ใช่เหตุผลเพราะการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการฟื้นตัวในระหว่างการรักษาโรคมะเร็ง

จำเป็นต้องมีเนื้อหาทางโภชนาการใดบ้างก่อนการรักษามะเร็ง?

ก่อนที่จะกำหนดสารอาหารที่จำเป็นในระหว่างการรักษามะเร็งผู้ที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งจะต้องตรวจสอบภาวะโภชนาการของตนเองโดยแพทย์ก่อน ในความเป็นจริงการตรวจสอบภาวะโภชนาการนี้ต้องได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอทุกรายที่ต้องการรับประทานยา

ตามหลักการแล้วโภชนาการที่ดีสำหรับผู้ป่วยมะเร็งควรมีแคลอรี่โปรตีนและวิตามินเพิ่มเติมจากอาหารเสริม เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากการรักษามะเร็งเอง ปัญหาทั่วไปบางประการที่ผู้ป่วยประสบเนื่องจากการรักษาโรคมะเร็ง ได้แก่ ความอยากอาหารลดลงอาหารไม่ย่อยคลื่นไส้และภาวะทุพโภชนาการ

ความต้องการแคลอรี่ต่อวันสำหรับคนเป็นมะเร็งเท่าไหร่?

คนที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งมักต้องการปริมาณแคลอรี่มากขึ้นเพื่อเร่งกระบวนการรักษามะเร็งที่พวกเขากำลังทำอยู่

หากคุณต้องการแคลอรี่มากคุณต้องเพิ่มปริมาณอาหาร อย่างไรก็ตามอย่าเพิ่งกินเยอะเพราะคนที่ป่วยเป็นมะเร็งต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่บริโภคด้วย

โดยทั่วไปความต้องการแคลอรี่ของผู้ป่วยมะเร็งโดยพื้นฐานแล้วแต่ละคนจะแตกต่างกัน แต่ผู้ป่วยมะเร็งโดยเฉลี่ยต้องการแคลอรี่ประมาณ 25-35 แคลอรี่ / กิโลกรัม BW / วัน ตัวอย่างเช่นหากคุณมีน้ำหนัก 60 กก. ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคุณจะอยู่ในช่วง 1,500 - 2100 แคลอรี่

สารอาหารที่จำเป็นในการรักษามะเร็งคืออะไร?

เช่นเดียวกับคนที่มีสุขภาพดีผู้ป่วยมะเร็งก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุจากอาหารที่บริโภคในแต่ละวันเช่นกัน

ในความเป็นจริงผู้ป่วยมะเร็งต้องการสารอาหารบางอย่างมากกว่าคนที่มีสุขภาพดีเช่นสารอาหารรอง เนื่องจากผู้ป่วยโรคมะเร็งมีแนวโน้มที่จะขาดสารอาหารรองจากผลของการรักษา

การรักษามะเร็งเช่นการผ่าตัดและเคมีบำบัดสามารถลดระดับวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายได้ทั้งจากการดูดซึมที่บกพร่องหรือการบริโภคอาหารของผู้ป่วยลดลงเนื่องจากเขาไม่อยากอาหาร

ในความเป็นจริงแล้วจุลธาตุเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งสำหรับการเจริญเติบโตและสุขภาพร่างกาย

นอกจากนี้ผู้ป่วยยังต้องการสารอาหารบางอย่างเช่น:

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAAs) มีประโยชน์ในการป้องกันความอยากอาหารลดลงในระหว่างการรักษามะเร็งและเป็นพลังงานของร่างกาย แหล่งที่มาของ BCAA ได้แก่ นมไก่เป็ดเนื้อชีสไข่ขาว
กรด Eicosapentanoic (EPA) มีประโยชน์ในการลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันภาวะแทรกซ้อน แหล่งที่มาของ EPA ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลปลาดุกและปลากะตักเปียก
อาร์จินีนและกลูตามีน Ariginine สำหรับกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ย่อยโปรตีนในร่างกายได้ง่ายขึ้น ในขณะที่กลูตามีนใช้เพื่อปกป้องระบบทางเดินอาหารจากผลของการรักษามะเร็งและการสร้างเซลล์ใหม่ แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกลูตามีนและอาร์จินีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ไข่นมชีสโยเกิร์ตถั่วเหลืองถั่วและข้าวสาลี

คนที่เป็นมะเร็งควรทานอาหารเสริมหรือไม่?

หากผู้ป่วยโรคมะเร็งยังไม่สามารถตอบสนองได้ด้วยอาหารประจำวันอาจจำเป็นต้องใช้อาหารเสริม อย่างไรก็ตามการให้อาหารเสริมแก่ผู้ป่วยมะเร็งไม่ควรทำโดยพลการคุณต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์ก่อน

เหตุผลก็คือการบริโภคอาหารเสริมอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคโดยผู้ที่ไม่ต้องการจริงๆ ไม่ใช่ว่าจะให้ประโยชน์ แต่การทานอาหารเสริมอย่างไม่ระมัดระวังอาจทำให้เกิดพิษได้

สิ่งสำคัญที่ผู้ป่วยมะเร็งต้องใส่ใจ

จนถึงปัจจุบัน American Cancer Society แนะนำโปรแกรมสุขภาพสี่โปรแกรมสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง ได้แก่ :

รักษาน้ำหนักให้ปกติ
กินไฟเบอร์จากผลไม้ผักและเมล็ดธัญพืชให้มาก ๆ
จำกัด การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวน้ำตาลแป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้งแปรรูปสูง
การรับประทานอาหารที่สมดุลควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ

นอกเหนือจากสี่ประการข้างต้นแล้วนี่คือสิ่งสำคัญอื่น ๆ ที่ผู้ป่วยมะเร็งควรให้ความสำคัญเพื่อตอบสนองการบริโภคอาหารในแต่ละวัน:

อ่านฉลากอาหารเสมอ อย่าหลงกลอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีฉลากไขมันต่ำ (ไขมันต่ำ) หรือปราศจากไขมัน (ไม่มีไขมัน) เพราะไม่จำเป็นต้องมีแคลอรี่ต่ำ
ติดนิสัยกินจุบจิบเมื่อกินอาหารที่มีแคลอรีสูง
กินผักและผลไม้แทนการกินอาหารไขมันสูงเช่นเฟรนช์ฟรายส์ไอศกรีมโดนัทและอื่น ๆ
จำกัด การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่น น้ำอัดลม, เครื่องดื่มกีฬา, และรสผลไม้
เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านอย่าลืมเลือกอาหารที่มีแคลอรีต่ำไขมันต่ำน้ำตาลต่ำและรับประทานในปริมาณที่น้อยลง