ทานอาหารเสริมจำเป็นหรือไม่? : ฟังก์ชั่น, ปริมาณ, ผลข้างเคียง, วิธีใช้

คุณทานอาหารเสริมบ่อยไหม? บางทีสำหรับคนส่วนใหญ่การเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่ร่างกายต้องการอาหารเสริมจริงหรือ?

อาหารเสริมดีต่อการบริโภคหรือไม่?

หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่คิดว่าทุกคนต้องการอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงหรือรักษาสุขภาพข้อสันนิษฐานของคุณก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด การบริโภคอาหารเสริมที่ไม่ถูกต้องจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้จริง

การวิจัยที่ดำเนินการกับผู้หญิง 38,000 คนที่มีอายุมากกว่า 50 ปีแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารเสริมธาตุเหล็กสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในกลุ่มนี้ จากผลการศึกษาเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าการเสริมธาตุเหล็กหรือแร่ธาตุอื่น ๆ จะส่งผลเสียต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามร่างกายที่แข็งแรงต้องการธาตุเหล็กจากอาหารเท่านั้นและหากเราบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอยู่แล้วสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของเราได้

การศึกษาอื่นที่จัดทำโดย Mayo Clinic ได้พิจารณาถึงความสัมพันธ์ของอาหารเสริมวิตามินอีกับสุขภาพของหัวใจ ผลการศึกษาเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานวิตามินอีสามารถเพิ่มความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวและการคลอดก่อนกำหนดหากหญิงตั้งครรภ์บริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

นอกจากนี้ตามที่ Mayo Clinic การบริโภควิตามินบี 6 มากกว่า 200 มก. อาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและหัวใจวาย ในขณะที่ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ยังระบุด้วยว่าการบริโภควิตามินเอมากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพของกระดูก

อาหารเสริมหรือวิตามินรวมไม่ใช่ยา "วิเศษ" หรือยาที่สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดาย อาหารเสริมไม่สามารถทดแทนวิตามินหรือแร่ธาตุที่เราได้รับจากอาหารได้จริง ดังนั้นการเสริมหรือวิตามินรวมจึงไม่มี "พลัง" ทางโภชนาการมากไปกว่าสารอาหารจากอาหาร

อาหารส่วนเกินเมื่อเทียบกับอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ

อาหารมีประโยชน์หลากหลายมากกว่าอาหารเสริมกล่าวคือ

มีสารอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความหลากหลายประกอบด้วยมาโครและธาตุอาหารรองต่างๆไม่ใช่แค่สารอาหารประเภทเดียวเช่นอาหารเสริม ตัวอย่างเช่นผลไม้รสเปรี้ยวมีวิตามินซีเบต้าแคโรทีนซึ่งดีต่อดวงตาแคลเซียมซึ่งดีต่อกระดูกและฟันและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ประกอบด้วยไฟเบอร์. นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารแล้วอาหารหลายชนิดยังมีไฟเบอร์สูงเช่นข้าวสาลีผักและผลไม้หลายชนิด จากอาหารเหล่านี้ร่างกายของเราจะได้รับปริมาณไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจประเภทต่างๆ

ประกอบด้วยสารเคมีอื่น ๆ. สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิดเช่นส้มผลเบอร์รี่ประเภทต่างๆข้าวสาลีและอื่น ๆ อีกมากมาย การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อที่อาจนำไปสู่โรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์มะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ผักมักจะมีสารพวกพฤกษเคมีซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันไม่ให้ร่างกายเกิดความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ใครต้องการอาหารเสริม?

หากคุณทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพบ่อยๆซึ่งมีไขมันเกลือหรือน้ำตาลต่ำมีไฟเบอร์สูงเช่นผักและผลไม้คุณก็ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเสริมหรือยาเม็ดอีกต่อไป อย่างไรก็ตามผู้ที่มีอาการทางสรีรวิทยาหรือโรคพิเศษบางอย่างอาจต้องการอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนโภชนาการของพวกเขา

• หญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร โดยปกติจะต้องเสริมธาตุเหล็กกรดโฟลิกและแร่ธาตุอื่น ๆ เพื่อรองรับภาวะนี้
• ผู้สูงอายุ (ผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป) ในวัยนั้นขอแนะนำให้กินวิตามินบี 12 มากขึ้นเพื่อป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจอย่างรวดเร็ว
• ผู้ที่มีอาการท้องร่วงเรื้อรังแพ้อาหารหรือเป็นโรคตับทางเดินอาหารตับอ่อนและมะเร็งซึ่งทำให้ไม่สามารถกินอาหารบางชนิดได้และทำให้ขาดสารอาหาร
• ผู้หญิงที่มีเลือดออกมากหรือมีประจำเดือนมักจะขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมจากอาหารเสริม
• ผู้ที่รับประทานอาหารไม่เพียงพอหรือมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารน้อยกว่า 1600 แคลอรี่ต่อวัน
• ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

หากคุณอยู่ในกลุ่มที่กล่าวถึงข้างต้นให้ปรึกษาแพทย์ของคุณว่าอาหารเสริมใดบ้างที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนและช่วยรักษาสุขภาพของคุณ แต่ถ้าคุณไม่มีประวัติและรู้สึกมีสุขภาพดีสิ่งที่คุณต้องการคืออาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่อาหารเสริม แม้แต่การทานอาหารเสริมหรือวิตามินรวมมากเกินไปก็อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆต่อสุขภาพของคุณได้