แนวทางที่สมบูรณ์ในการรักษาโภชนาการในผู้สูงอายุได้รับการตอบสนองอย่างดี

เมื่อคุณอายุมากขึ้นร่างกายของคุณจะพบกับการเปลี่ยนแปลงมากมายรวมถึงความอยากอาหารด้วย ดังนั้นผู้สูงอายุมักจะมีความอยากอาหารน้อยลงและมีแนวโน้มที่จะมีอาการเบื่ออาหาร หากปล่อยทิ้งไว้ภาวะนี้จะทำให้ผู้สูงอายุน้ำหนักลดลง แล้วคุณจะจัดการกับอาหารของคุณอย่างไร? คู่มือโภชนาการผู้สูงอายุควรทำอย่างไร?

ความอยากอาหารลดลงในผู้สูงอายุเกิดจากอะไร?

มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ทำให้ผู้สูงอายุไม่อยากอาหารหรือแม้แต่รู้สึกหิวเลย โดยทั่วไปมักเกิดจากการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติต่างๆที่เกิดขึ้นในร่างกายเมื่ออายุเริ่มมากขึ้น

การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในผู้สูงอายุ ได้แก่ :

ระดับฮอร์โมนบางชนิดลดลงซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความอยากอาหาร
ความสามารถในการเผาผลาญในร่างกายลดลง
ประสาทไม่ไวทำให้ผู้สูงอายุรับกลิ่นและลิ้มรสอาหารได้ยาก
ปริมาณน้ำลายลดลงทำให้อาหารย่อยยาก
มีอาการกลืนลำบากหรือกลืนลำบาก
กรดในกระเพาะอาหารลดลง
การบีบตัวของลำไส้ที่ใช้ในการย่อยอาหารช้าลงมากยิ่งขึ้น
ความสามารถในการดูดซึมสารอาหารลดลง

การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดนี้จะลดความอยากอาหารของผู้สูงอายุโดยอัตโนมัติ ดังนั้นจึงต้องมีการจัดเตรียมอาหารที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ผู้สูงอายุน้ำหนักลดลงอย่างมากและขาดสารอาหาร

ผู้สูงอายุต้องการพลังงานเท่าไร?

โดยพื้นฐานแล้วความต้องการพลังงานจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล สิ่งนี้จะได้รับอิทธิพลจากอายุเพศกิจกรรมทางกายและสิ่งอื่น ๆ อย่างไรก็ตามความต้องการพลังงานจะลดลงตามอายุ

คาดว่าความต้องการพลังงานจะลดลง 70-100 แคลอรี่สำหรับแต่ละคนที่มีอายุ 10 ปีขึ้นไปในอัตราความเพียงพอทางโภชนาการของประเทศชาวอินโดนีเซียความเพียงพอของพลังงานของผู้สูงอายุต่อวันคือ:

ผู้ชาย

50-64 ปี: 2300 แคลอรี่

58-80 ปี: 1900 แคลอรี่

ผู้หญิง

50-64 ปี: 1900 แคลอรี่

58-80 ปี: 1550 แคลอรี่

ขอแนะนำให้ผู้สูงอายุตอบสนองความต้องการพลังงานในแต่ละวันเพื่อไม่ให้น้ำหนักลดลง

พูดถึงความต้องการทางโภชนาการของผู้สูงอายุว่าต้องการอะไร?

คาร์โบไฮเดรต

สารอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่ไม่ควรพลาดคือคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ความต้องการคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้สูงอายุมีตั้งแต่ร้อยละ 45-65 ของความต้องการพลังงานทั้งหมดในแต่ละวัน

ตัวอย่างเช่นข้าวขนมปังมันฝรั่งสาคูซีเรียลพาสต้ามันสำปะหลังวุ้นเส้นและอาหารหลักอื่น ๆ

โปรตีน

โปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกายมากคือการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย โปรตีนยังมีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของผู้สูงอายุ สำหรับผู้สูงอายุความต้องการโปรตีนคือร้อยละ 10-35 ของความต้องการพลังงานทั้งหมด

ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ไข่ปลาในขณะที่ผักสามารถมาจากถั่ว

อ้วน

ไขมันช่วยให้พลังงานในระยะยาวให้ความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารช่วยสร้างฮอร์โมนสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ลำเลียงวิตามิน A, D, E, K ไปทั่วร่างกาย

ควร จำกัด การบริโภคไขมันให้อยู่ที่ประมาณ 20-35 เปอร์เซ็นต์ต่อวันโดย จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวอย่างน้อยน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ ประเภทของไขมันที่ควรหลีกเลี่ยงคือไขมันอิ่มตัวเช่นเนยน้ำมันหมูในเนื้อวัวและหนังไก่

คอเลสเตอรอลจะต้องถูก จำกัด ให้ต่ำกว่า 300 มก. ให้ความสำคัญกับการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยจากข้อมูลของ RDA ปี 2013 ความต้องการโอเมก้า 3 ในผู้สูงอายุคือ 1.6 กรัม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามินเป็นหน้าที่สำคัญในการเผาผลาญของร่างกายซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตได้ในขณะที่แร่ธาตุเองก็เป็นองค์ประกอบเสริมที่ช่วยในกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการในร่างกาย

ตัวอย่าง: ผักผลไม้น้ำแร่ ฯลฯ

ความต้องการน้ำของผู้สูงอายุล่ะ?

ปริมาณของเหลวในร่างกายจะลดลงตามอายุทำให้ผู้สูงอายุเสี่ยงต่อการขาดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้มาพร้อมกับนิสัยการดื่มน้ำเป็นประจำและมาก ๆ ทุกวัน

ความต้องการน้ำไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่อายุ 19 ปีขึ้นไปการบริโภคมากกว่า 6 แก้วต่อวันป้องกันการขาดน้ำ

เพื่อเป็นแนวทางในการต้องการน้ำจำเป็นต้องใช้น้ำทุกๆ 1 มล. สำหรับทุกแคลอรี่ที่บริโภคอย่างน้อย 1,500 กิโลแคลอรี ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้ที่มีความต้องการพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวันจำเป็นต้องใช้น้ำ 2,000 มล. หรือ 2 ลิตรหรือเทียบเท่า 8 แก้วต่อวัน

มีคำแนะนำอื่น ๆ เพื่อให้ผู้สูงอายุยังอยากกินอยู่หรือไม่?

ความต้องการทางโภชนาการของผู้สูงอายุและพลังงานมีความสำคัญมาก แต่ไม่เพียงเท่านั้นผู้สูงอายุควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้ด้วย

เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารโดยการนึ่งต้มหรือย่าง
ลดอาหารทอด
ปรับพื้นผิวอาหารตามความสามารถ หากกลืนยากคุณควรเสิร์ฟอาหารแบบนิ่ม
กำหนดตารางการกินอย่างสม่ำเสมอ. เช่นอาหารเช้าเวลา 6 โมงเช้าเวลา 9.00 น. อาหารกลางวันเวลา 12.00 น. อาหารว่างเวลา 15.00 น. อาหารค่ำ 18.00 น. และการสลับเวลา 21.00 น.
จำกัด อาหารที่มีรสหวานหรือมีระดับน้ำตาลสูง
จำกัด อาหารที่เผ็ดเกินไป
จำกัด การดื่มกาแฟหรือชา
จำกัด การบริโภคอาหารที่มีรสเค็มเกินไป

หากผู้สูงอายุไม่อยากรับประทานอาหารด้วยจำเป็นต้องมียาเพิ่มความอยากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือไม่?

หากผู้สูงอายุไม่ต้องการรับประทานอาหารควรหาสาเหตุก่อนจะดีที่สุด เป็นเพราะความเจ็บป่วยเคี้ยวยากซึมเศร้าเพราะแต่ละสาเหตุจะได้รับการจัดการไม่เหมือนกัน

ตัวอย่างเช่นหากอาการนี้เกิดจากการเคี้ยวยากอาจให้อาหารที่มีเนื้อนุ่มได้ คุณไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมทันที หากยังมีบางอย่างที่คุณสามารถทำได้นอกเหนือจากการเพิ่มอาหารเสริมให้ทำก่อน

อาหารเสริมความอยากอาหารจะได้รับตามสภาพของผู้สูงอายุ สิ่งนี้ทำเพื่อป้องกันไม่ให้การขาดหรือการขาดสารเสพติดแย่ลง

นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับโภชนาการแล้วผู้สูงอายุต้องการอะไรอีก?

ผู้สูงอายุยังคงต้องการการออกกำลังกายเพื่อรักษาสุขภาพ อย่างไรก็ตามคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนว่าเงื่อนไขอนุญาตหรือไม่

หากได้รับอนุญาตให้ทำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์รวมถึงการออกกำลังกายแบบแอโรบิคและการฝึกความแข็งแรง สำหรับการฝึกความแข็งแรงให้ทำการเคลื่อนไหว 8-10 ชนิดโดยทำซ้ำ 8-12 ครั้งรวมเป็นเวลา 20-30 นาที

นอกจากการออกกำลังกายแล้วผู้สูงอายุยังต้องติดตามน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ ผู้สูงอายุก็ไม่ควรนิ่งเฉยทำกิจวัตรประจำวันตามความสามารถเพื่อให้ร่างกายฟิตและป้องกันความชรา และหลีกเลี่ยงความเครียดและมีความสุขเสมอ