โรคตาฟางในวัยชราป้องกันได้ด้วยวิตามินทั้ง 5 ชนิดนี้

รายงาน Infodatin ที่เผยแพร่โดยกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียในปี 2556 ระบุว่า 82% ของคนชาวอินโดนีเซียทั้งหมดที่ตาบอดเป็นผู้สูงอายุที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป สาเหตุหลักของการตาบอดในผู้สูงอายุคือภาวะจอประสาทตาเสื่อม (AMD) ซึ่งเป็นภาวะที่ลดการมองเห็นเนื่องจากจอประสาทตาถูกทำลาย โรคจอประสาทตาเสื่อมโดยทั่วไปเกิดจากกระบวนการชรา

อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถป้องกันได้ คุณสามารถลดความเสี่ยงหรือแม้แต่ป้องกันการตาบอดเนื่องจากอายุได้โดยการเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพตาผ่านการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป แล้วสารอาหารอะไรบ้างที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ตาบอด?

ภาพรวมของข้อมูลเกี่ยวกับการเสื่อมสภาพ (AMD)

โรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD) เป็นภาวะเรื้อรังของการมองเห็นส่วนกลางที่ลดลงเนื่องจากความเสียหายที่เกิดกับจอประสาทตาหรือส่วนกลางของจอประสาทตา ศูนย์กลางของเรตินามีหน้าที่ในการตรวจสอบความสามารถในการมองตรงไปข้างหน้าและให้การมองเห็นที่ชัดเจน แดกดันส่วนนี้มีแนวโน้มที่จะสัมผัสกับอนุมูลอิสระและความเครียดจากออกซิเดชั่นจึงเสียหายได้ง่าย โรคจอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุหลักของการตาบอดเมื่ออายุ 50 ปีขึ้นไป

นอกเหนือจากปัจจัยด้านอายุแล้วการมีประวัติครอบครัวของ AMD จะเพิ่มความเสี่ยงในการประสบปัญหา AMD เดียวกัน การสูบบุหรี่ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรค AMD

ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับส่วนกลางของเรตินาทำให้คุณภาพโดยรวมของการมองเห็นลดลง หากเกิดขึ้นแล้วจะไม่สามารถซ่อมแซมความเสียหายนี้ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถป้องกันอาการตาบอดนี้ได้ตั้งแต่เนิ่นๆด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารครบถ้วน เหตุผลก็คืออาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระต่ำและมีกรดไขมันอิ่มตัวสูงตลอดจนโรคเรื้อรังเช่นโรคอ้วนคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการตาบอดเนื่องจากความเสื่อมของจอประสาทตา

รายชื่อสารอาหารที่จำเป็นในการป้องกันตาตาบอดในวัยชรา

นอกเหนือจากวิตามินเอแล้วนี่คือรายการวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเพื่อรักษาสุขภาพตาโดยรวมและป้องกันไม่ให้ตาบอดเนื่องจากจอประสาทตาเสื่อม

1. ลูทีนและซีแซนทีน

ลูทีนและซีแซนทีนเป็นไฟโตนิวเทรียนสองชนิดที่สามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงโรคตาเนื่องจากวัยชรา ลูทีนและซีแซนทีนทำหน้าที่ปกป้องดวงตาจากรังสียูวีจากแสงอาทิตย์ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเสื่อมของจอประสาทตา ลูทีนและซีแซนทีนปกป้องจอประสาทตาโดยการดูดซับแสงสีน้ำเงินและรังสียูวีจึงช่วยลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าลูทีนและซีแซนทีนยังช่วยปรับปรุงคุณภาพการมองเห็นโดยเฉพาะในสภาพแสงน้อย

ลูทีนและซีแซนทีนสามารถพบได้ในไข่แดงข้าวโพดพริกส้มกีวีองุ่นผักโขมผักคะน้าปลอกคอผักกาดใบเขียวเข้มเหมือนผักกาดหอมโรเมนและบรอกโคลี การวิจัยจัดทำโดย การศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDS) แนะนำให้คุณตอบสนองความต้องการประจำวันของลูทีน 10 มก. และซีแซนทีน 2 มก.

2. วิตามินซี

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้จึงสูญเสียไปในร่างกายได้ง่าย ในร่างกายจำเป็นต้องใช้วิตามินซีในการรักษาบาดแผลบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงและชะลอการเกิดริ้วรอยและริ้วรอยบนผิวหนัง

นอกจากนี้วิตามินซียังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายดวงตา วิตามินนี้ถูกเก็บไว้ในรูปของคอลลาเจนซึ่งช่วยสร้างและจัดการเนื้อเยื่อเกี่ยวพันซึ่งหนึ่งในนั้นพบในกระจกตาของตา ดังนั้นวิตามินนี้จึงสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้

วิตามินซีที่กลุ่มผู้สูงอายุต้องการในหนึ่งวันคือ 75 มก. และสามารถพบได้ในผลไม้ต่างๆเช่นส้มมะม่วงสับปะรดฝรั่งและผักเช่นบรอกโคลีและพริก

3. วิตามินอี

วิตามินอีมักพบในอัลมอนด์และเฮเซลนัทรวมทั้งเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ต การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินอีสามารถปกป้องเซลล์ตาจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากการออกซิเดชั่นจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ การสัมผัสกับอนุมูลอิสระในเรตินาของดวงตาสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมในวัยชรา นอกจากนี้วิตามินนี้ยังสามารถชะลอการเกิดต้อกระจก

งานวิจัยหลายชิ้นรายงานว่าอาหารที่สมดุลที่อุดมด้วยส่วนผสมของลูทีนซีแซนทีนวิตามินซีและวิตามินอีสามารถป้องกันโรคตาต่างๆได้

4. สังกะสี (สังกะสี / สังกะสี)

สังกะสีนำพาวิตามินเอจากตับไปยังดวงตาเพื่อสร้างเมลานิน เมลานินมีผลในการป้องกันสุขภาพดวงตา แหล่งที่มาของสังกะสี ได้แก่ หอยอาหารทะเลเนื้อสัตว์และถั่ว ไข่แดงยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนพร้อมสังกะสีเพิ่มเติม ตามที่ Paul Dougherty, MD, ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Dougherty Laser Vision ในลอสแองเจลิสอ้างโดย Health.com การรวมกันนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดความเสี่ยงของดวงตาที่ตาบอดเนื่องจากความเสื่อมของจอประสาทตาในวัยชรา

เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมสังกะสีได้ดีขึ้นควรปรับสมดุลด้วยการบริโภคทองแดง คุณสามารถพบแร่ธาตุนี้ได้ในตับเนื้อเมล็ดทานตะวันอัลมอนด์และหน่อไม้ฝรั่ง ทองแดงยังสามารถป้องกันไม่ให้คุณประสบปัญหาการขาดทองแดงเนื่องจากการบริโภคสังกะสี

5. กรดไขมันโอเมก้า 3

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้จริงแม้ว่าจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาโดยทางอ้อม สำหรับผู้ใหญ่กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยปกป้องดวงตาจากโรคต่างๆเช่นการทำงานของกล้ามเนื้อตาลดลงและอาการตาแห้ง กรดไขมันที่จำเป็นอื่น ๆ ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต้อหินและความดันสูงในลูกตา

ตัวอย่างของกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ DHA, EPA และ ALA ปลาแซลมอนปลาทูน่าถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท) และน้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3