สูตรปลาทูน่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอร่อยและทำง่าย

การกินปลาเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่คุณต้องปลูกฝัง เหตุผลก็คือปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เริ่มตั้งแต่การเพิ่มความฉลาดของสมองไปจนถึงการรักษาสุขภาพของหัวใจ ในบรรดาปลาประเภทต่างๆปลาทูน่าเป็นหนึ่งในปลาที่มีการบริโภคและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพื่อไม่ให้เบื่อเรามาลองทำปลาแปรรูปต่างๆด้วยสูตรปลาทูน่าดังต่อไปนี้

ประโยชน์ของปลาทูน่า

อุดมไปด้วยโปรตีน

ปลาทูน่าเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีน ในร่างกายโปรตีนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายช่วยในการสร้างเอนไซม์และฮอร์โมนรวมถึงพลังงานสำรองนอกเหนือจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต หากคุณขาดโปรตีนร่างกายของคุณจะมีภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกเหนื่อยง่ายและบาดแผลมักจะหายช้ากว่า

ลดการอักเสบ

ปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ หากไม่ได้รับการป้องกันหรือรักษาอาการอักเสบจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้การกินปลาทูน่าจึงเป็นความพยายามอย่างหนึ่งของคุณเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและหลีกเลี่ยงโรค

ปรับปรุงสุขภาพสมอง

ปลาทูน่ามีสารอาหารมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพสมอง ตัวอย่างเช่นไนอาซินสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์และการสูญเสียความทรงจำอันเนื่องมาจากอายุ นอกจากนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาทูน่ายังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและปกป้องจากปัญหาสุขภาพจิตต่างๆ

นอกจากประโยชน์ของปลาทูน่าแล้วคุณยังต้องพิจารณาปริมาณปรอทด้วย ที่จริงแล้วไม่ใช่ว่าปลาทูน่าทุกชนิดจะมีสารปรอทมากนัก แต่ก็ยังจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคปลาทูน่าในสตรีมีครรภ์และเด็ก

สูตรปลาทูน่าหลากหลาย

1. สูตรสำหรับปลาทูน่างาบาลูร์

ที่มา: Wide Open Eat

วัสดุ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 60 มล
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูน่าฝานบาง 4 ชิ้น (250 กรัม)
งา 125 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วางวาซาบิ

ทำอย่างไร

ใส่ชามขนาดเล็กแล้วใส่ซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวน้ำผึ้งและน้ำมันงา
แบ่งส่วนผสมทั้งสอง จากนั้นเทน้ำส้มสายชูข้าวส่วนหนึ่งลงไปคนให้เข้ากัน เหลือส่วนหนึ่งไว้ย้อมสี
วางเมล็ดงาลงในจาน
จุ่มปลาทูน่าในน้ำยาจุ่ม
ม้วนปลาลงในจานงาจนทั่วชิ้น
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะโดยใช้ไฟแรง
วางปลาลงในกระทะทิ้งไว้ 30 วินาที
พลิกกลับและปล่อยให้กลับมาเป็นเวลา 30 วินาที
นำออกเสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิและวาง