3 สูตรมะเขือพวงเครื่องเคียงน่ากิน & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ชาวอินโดนีเซียอาจคุ้นเคยกับชื่อมะเขือยาวอยู่แล้ว มะเขือยาวมักเป็นผักสด อย่างไรก็ตามยังมีผู้แปรรูปอาหารนี้เป็นผักหรือซอสพริก หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้มะเขือยาว แต่เบื่อกับการปรุงแบบเดิม ๆ อาจใช้สูตรมะเขือยาวในบทความนี้เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารครั้งต่อไป อยากรู้?

ทำไมคุณควรกินมะเขือยาว?

มะเขือยาวแทบไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ความจริงแล้วประโยชน์ของมะเขือยาวนั้นมีมากมายต่อสุขภาพร่างกาย มะเขือยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินและแร่ธาตุสูงซึ่งสามารถช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจได้ มะเขือยาวยังอุดมไปด้วยสารประกอบกรดคลอโรเจนิกซึ่งพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดน้ำหนักและระดับของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ประโยชน์ของมะเขือยาวยังสามารถได้รับจากผิวหนังซึ่งอุดมไปด้วยนาซูนินและแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพสมอง ทั้งสองสามารถป้องกันเยื่อหุ้มเซลล์สมองจากการโจมตีของอนุมูลอิสระได้ดังนั้นจึงสามารถป้องกันคุณจากโรคต่างๆและการทำงานของสมองที่บกพร่องซึ่งเกิดจากกระบวนการชรา นอกจากนี้ความจำของคุณจะแข็งแรงขึ้นด้วยหากคุณเคยชินกับการกินมะเขือยาว

สูตรมะเขือยาวที่คุณสามารถลองทำได้ที่บ้าน

ต่อไปนี้เป็นสูตรมะเขือยาวที่อร่อยดีต่อสุขภาพและทำง่ายซึ่งสามารถเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับเมนูอาหารของคุณและครอบครัวได้

1. มะเขือม่วงอบสูตร

วัสดุ

มะเขือม่วง 2 ชิ้นหั่นเป็นแท่ง
แป้งที่ละลายแล้ว 200 กรัม
ไข่ตี 2 ฟอง
แป้งขนมปัง 250 กรัม
1 กลีบกระเทียมบดจนเนียน
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
น้ำเพียงพอ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก

ทำอย่างไร

ละลายแป้ง ใส่ผงกระเทียมเกลือออริกาโนและพริกไทย คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาทีหรือจนกว่าเครื่องเทศจะถูกดูดซึม
จากนั้นใส่มะเขือม่วงที่ปรุงรสแล้วลงในไข่แล้วเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง
เตรียมกระดานย่างที่ฉีดน้ำมันมะกอกแล้ววางมะเขือยาวไว้ด้านบน
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนมะเขือยาวเหลืองกรอบ
มะเขือยาวอบแท่งพร้อมเสิร์ฟ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเสิร์ฟมะเขือยาวเหนียวนี้กับซอสพริกซอสบาร์บีคิวหรือมายองเนสตามความชอบของคุณ

2. พิซซ่ามะเขือม่วงมอสซาเรลล่า

วัสดุ

มะเขือม่วง 2 ลูก
กานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบ
½หัวหอม
มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
เนื้อดิน 250 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
คื่นช่ายสับละเอียด
มอสซาเรลล่าชีสเพื่อลิ้มรส
พาเมซานชีสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1-2 ซม.
โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยให้ทั่วมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
ในขณะที่รอให้เกลือซึมลงในมะเขือยาวคุณสามารถทำซอสได้ ง่ายนิดเดียวคือผัดกระเทียมหัวหอมออริกาโนมะเขือเทศสดซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่เนื้อดิน ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
เตรียมกระดานย่างที่ฉีดน้ำมันมะกอกแล้ววางมะเขือยาวไว้ด้านบน
วางท็อปปิ้งที่ทำไว้ก่อนหน้านี้บนพื้นผิวของมะเขือยาว โรยใบขึ้นฉ่ายแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนมะเขือยาวเหลืองกรอบ
เอามะเขือยาวโรยมอสซาเรลล่าชีสด้านบน
นำเข้าอบอีก 10 นาทีหรือจนชีสละลายหมด
เสิร์ฟพิซซ่ามอสซาเรลล่ามะเขือยาวในขณะที่ยังอุ่นอยู่

3. ผัดเต้าหู้มะเขือยาว

วัสดุ

มะเขือม่วง 2 ชิ้นหั่นเป็นก้อน
เต้าหู้ 3 ชิ้นหั่นเป็นก้อน
½หัวหอม
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
พริกขี้หนูบุบ 2 ชิ้นหั่นด้านข้าง (มากเท่าที่คุณต้องการ)
พริกแดง 2 เม็ดหั่นด้านข้าง (มากเท่าที่คุณต้องการ)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันงา (เพื่อลิ้มรส)
น้ำสต๊อกไก่ 100 มล
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะที่ละลายน้ำแล้ว

ทำอย่างไร

ผัดเต้าหู้และมะเขือยาวโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยแยกจากกันแล้วสะเด็ดน้ำมัน
ตั้งน้ำมันงาให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมและหัวหอม ใส่พริกป่นพริกแดงซีอิ๊วน้ำสต๊อกไก่เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างจนสุกเท่า ๆ กันและมีกลิ่นหอม
เติมสารละลายแป้งข้าวโพด. คนให้เข้ากันและปรุงจนเดือด
ใส่เต้าหู้และมะเขือยาว จากนั้นคนให้เข้ากันจนเครื่องเทศซึมหรือรอจนเหี่ยวเล็กน้อย
ผัดมะเขือยาวพร้อมเสิร์ฟ