3 สูตรปลาซาร์ดีนกระป๋องที่ดีต่อสุขภาพ

ปลาซาร์ดีนกระป๋องกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกเลือกบ่อยที่สุดหากคุณต้องการอาหารที่รวดเร็วและใช้ได้จริง นอกจากราคาไม่แพงและหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาดแล้วปลาซาร์ดีนกระป๋องยังสามารถแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกหลากหลายด้วยสูตรดังต่อไปนี้

ประโยชน์ของปลาซาร์ดีนเพื่อสุขภาพ

ก่อนที่จะเริ่มสูตรคุณควรทราบถึงความดีต่างๆที่มีอยู่ในปลาซาร์ดีน

บางทีหลายคนอาจคิดว่าปลาซาร์ดีนกระป๋องไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าปลาซาร์ดีนยังมีสารอาหารมากมายซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียดายหากคุณพลาดไป

คุณต้องเคยได้ยินคำแนะนำให้กินปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมถึงปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีนเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดี

โอเมก้า 3 สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของคุณป้องกันโรคอักเสบกรดไขมันยังช่วยลดความดันโลหิตสูง สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจขอแนะนำให้บริโภคปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนมีวิตามินมากมายเช่นบี 12 และวิตามินดีการรวมกันของวิตามินทั้งสองนี้จะช่วยให้ร่างกายเพิ่มพลังงานและทำให้กระดูกแข็งแรง

สูตรปลาซาร์ดีนกระป๋องแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หลังจากทราบถึงสารอาหารต่างๆที่มีอยู่ในปลาซาร์ดีนแล้วต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการแปรรูปส่วนผสมหลักปลาซาร์ดีนกระป๋องรวมถึงส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

1. ผัดปลาซาร์ดีนกับแครอท

ที่มา: Cookpad

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจานปลาซาร์ดีนที่แตกต่างกันเล็กน้อยด้วยวิธีง่ายๆและไม่ต้องเตรียมอะไรมากมาย

การเติมแครอทสับลงในสูตรปลาซาร์ดีนนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่สดชื่นเท่านั้น แครอทอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ ผักเหล่านี้ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสกัดกั้นอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคและความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย

วัสดุที่จำเป็น:

ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
1 แครอทแบ่งเป็นสามส่วนหั่นตามยาว
พริก 5 เม็ดหั่นเฉียง
พริกป่นหั่นบาง ๆ 5 ชิ้นถ้าจำเป็น
1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
2 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
ขิง 1 ส่วนบด
ต้นหอม 1 ต้นหั่นเฉียง
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำเพียงพอ

ทำอย่างไร:

ใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัดใส่หัวหอมพริกและขิง ผัดจนหอม
ใส่แครอทผัดอีกครั้งจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง
เติมน้ำซาร์ดีนซอสและกุ้ยช่าย ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาแหลก ปรุงจนเดือด
เติมเกลือเล็กน้อยหรือตามรสนิยมคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟ.

2. ปลาซาร์ดีนกับเทมเป้

ที่มา: Cookpad

Tempe ดูเหมือนจะแยกออกจากอาหารประจำวันในอินโดนีเซียไม่ได้ นอกจากความอร่อยแล้วเทมเป้ยังง่ายต่อการแปรรูปในรูปแบบต่างๆและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ สำหรับหนึ่งคุณสามารถปรุงเทมเป้กับปลาซาร์ดีนในสูตรนี้

ในฐานะผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเทมเป้ยังมีไอโซฟลาโวน ไอโซฟลาโวนเป็นไฟโตเอสโทรเจนที่เชื่อกันว่าป้องกันมะเร็งและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเทมเป้อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์

นี่คือสูตรสำหรับปลาซาร์ดีนกับเทมเป้

วัสดุที่จำเป็น:

ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
บอร์ดเทมเป้ขนาดกลาง 1 แผ่น
พริกเขียว 5 เม็ดหั่นเฉียง
ต้นหอม 1 ต้นหั่นตามยาว
กระเทียม 3 กลีบหั่นบาง ๆ
ต้นหอม 4 ต้นสับหยาบ
ขิง 3 ซม. บด
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

หั่นเทมเป้เป็นสี่เหลี่ยมทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันร้อน ท่อระบายน้ำ
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยผัดกระเทียมและหัวหอมจนมีกลิ่นหอม
ใส่ปลาซาร์ดีนพริกเขียวและขิงผสมให้เข้ากัน
ใส่เทมเป้และปลาซาร์ดีนผัดเบา ๆ และปรุงจนสุก
เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแก้ไขรสชาติ
เสิร์ฟ.

3. สปาเก็ตตี้ปลาซาร์ดีน

ที่มา: Confessions of a Chocoholic

ต้องการอะไรที่พิเศษและแตกต่างจากเมนูปกติหรือไม่? ปลาซาร์ดีนสูตรนี้คือคำตอบ

เพื่อให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้นประเภทของพาสต้าที่จะใช้ในสูตรปลาซาร์ดีนนี้คือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลี ในการให้บริการประมาณ 100 กรัมพาสต้าโฮลวีตมีเส้นใย 3.9 กรัมมากกว่าพาสต้าทั่วไปซึ่งมีไฟเบอร์ 2.9 กรัม

พาสต้าประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารน้ำตาลต่ำ เหตุผลก็คือดัชนีน้ำตาลในหนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 37 เท่านั้น แต่โปรดทราบว่าอย่าปรุงพาสต้านานเกินไปเพราะจะทำให้เมล็ดแป้งแตกตัวเป็นเจลาตินซึ่งสามารถเพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือดได้

วัสดุที่จำเป็น: