เคล็ดลับสุขภาพดีในการใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหาร

ใครไม่คุ้นเคยกับน้ำมันมะพร้าวหรือ น้ำมันมะพร้าวเหรอ? ประโยชน์ของน้ำมันชนิดนี้มีมากมายไม่ว่าจะเป็นสารปรุงแต่งอาหารหรือใช้บำรุงผิวและเส้นผม คุณใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีได้อย่างไร? ฉันสามารถกินน้ำมันมะพร้าวได้มากแค่ไหน? ลองดูรีวิวได้ที่นี่

วิธีใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหาร

มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหารของคุณ

1. ในการปรุงอาหาร

น้ำมันมะพร้าว เป็นน้ำมันที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวร้อยละ 90 เป็นน้ำมันอิ่มตัวหมายความว่าน้ำมันประเภทนี้จะยังคงมีรูปร่างหรือโครงสร้างที่คงที่แม้ว่าจะได้รับความร้อนก็ตาม

ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันไม่อิ่มตัวคือน้ำมันมะพร้าวไม่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนในระหว่างการปรุงอาหาร วิธีปรุงอาหารหากคุณต้องการใช้น้ำมันมะพร้าวมีดังนี้

ผัด ใช้น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับผัดผักทอดไข่เบา ๆ ในน้ำมันหรือผัดเนื้อสัตว์และปลา
ย่าง. เคลือบไก่หรือเนื้อก่อนย่างด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

2. ผสมในอาหารโดยตรง

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้แทนเนยหรือเนยได้ หากสูตรของคุณมีเนยคุณสามารถเลือกตัวเลือกอื่นด้วยน้ำมันมะพร้าว

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารโดยตรงตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงไม่ทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารเสียไป

3. ผสมในเครื่องดื่ม

น้ำมันมะพร้าวยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้ชาหรือกาแฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะพร้าวประมาณ 2 ช้อนชาลงในสมูทตี้หรือโปรตีนเชคทีละน้อย ส่วนผสมนี้สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนาและแน่นให้กับสมูทตี้ได้

นอกจากนั้นคุณยังสามารถผสมน้ำมันนี้ลงในกาแฟหรือชาอุ่น ๆ ของคุณได้อีกด้วย ใส่ปริมาณเล็กน้อย 1-2 ช้อนชาเท่านั้น

วิธีนี้ค่อนข้างง่ายเทน้ำเดือดลงบนถุงชาทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นเอาถุงชาใส่น้ำตาลและน้ำมันกวนจนเข้ากัน

4. ดื่มโดยตรง

คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากอาหารและเครื่องดื่มแล้วน้ำมันมะพร้าวยังสามารถดื่มได้โดยตรงอีกด้วย เนื่องจากน้ำมันนี้มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติและมีรสชาติลิ้นของคุณจึงมีแนวโน้มที่จะยอมรับรสชาติของน้ำมันมะพร้าวนี้

ใช้น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วกลืนทันทีเพื่อเพิ่มพลังงานและชะลอความหิวจนกว่าจะถึงมื้อถัดไป

สามารถบริโภคน้ำมันจากมะพร้าวได้มากแค่ไหน?

แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณไม่ควรบริโภคน้ำมันนี้มากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วน้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งของไขมันซึ่งมีปริมาณ จำกัด ในร่างกายเช่นกัน

รายงานในเพจ Healthline เพื่อให้ได้รับคุณสมบัติของมันคุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวได้ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 30 มล. ต่อวัน

น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะให้ MCTs 18 กรัม (ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง) ซึ่งสามารถเพิ่มการตอบสนองการเผาผลาญของร่างกายจึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

การรับประทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะเป็นปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้มีแหล่งที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นถั่วน้ำมันมะกอกและอะโวคาโด เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวและเนยสามารถเป็นแหล่งไขมัน 40 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร

นี่ไม่ได้หมายความว่าเมื่อใช้น้ำมันมะพร้าวสองช้อนโต๊ะแล้วความต้องการไขมันของคุณในหนึ่งวันจะได้รับการตอบสนองทันที คุณยังสามารถรับประทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากแหล่งอื่น ๆ ได้แม้ว่าจะรับประทานน้ำมันมะพร้าวไปแล้ว 2 ช้อนโต๊ะก็ตาม