สารบัญ:
- ตรวจสอบโภชนาการผลไม้ละมุด
- ประโยชน์ต่างๆของผลละมุด
- 1. การย่อยอาหารที่ราบรื่น
- 2. ช่วยลดน้ำหนัก
- 3. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
- 4. บรรเทาอาการไข้และอาการอักเสบ
- วิธีรับประทานผลละมุดอย่างปลอดภัย
ชาวอินโดนีเซียอาจคุ้นเคยกับละมุดอยู่แล้ว ผลไม้เนื้อนุ่มสีน้ำตาลและรสหวานนี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตามอย่าเพิ่งกินมัน ในความเป็นจริงผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติด้านสุขภาพมากมายที่คุณควรพลาด มาดูข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของละมุดด้านล่าง
ตรวจสอบโภชนาการผลไม้ละมุด
ละมุดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ Manikara zapota และรวมอยู่ในวงศ์ Sapotaceae ผลไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศอเมริกากลางเม็กซิโกและแคริบเบียน นอกเหนือจากผู้ที่ชื่นชอบจำนวนมากแล้วปัจจุบันละมุดได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเกือบทั่วโลกรวมทั้งไทยอินเดียกัมพูชาและอินโดนีเซีย
ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมากเพราะมีรสหวานและเนื้อนุ่มและนุ่ม คุณสามารถกินผลไม้นี้ได้โดยตรงในสภาพสด แต่สำหรับบางคนผลไม้ชนิดนี้สามารถแปรรูปเป็นน้ำผลไม้มิลค์เชคแยมหรือใช้เป็นราดหน้าอาหารได้เช่นกัน
เบื้องหลังรสชาติหวานผลไม้ชนิดนี้มีสารอาหารหลายชนิดที่ดีต่อร่างกายของคุณ ผลละมุดอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีวิตามินเอวิตามินบีไนอาซินและโฟเลต อย่าหยุดเพียงแค่นั้นผลไม้ชนิดนี้ยังมีแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กโพแทสเซียมซีลีเนียมและฟอสฟอรัส
ที่น่าสนใจละมุดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลเลย ในผลละมุด 100 กรัมช่วยประหยัดแคลอรี่ได้มากถึง 83 Kcal (กิโลแคลอรี่) เท่านั้น
ประโยชน์ต่างๆของผลละมุด
สารอาหารสำคัญต่างๆในผลละมุดสามารถช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมของคุณได้ โดยทั่วไปประโยชน์ของผลละมุดที่คุณต้องรู้มีดังต่อไปนี้:
1. การย่อยอาหารที่ราบรื่น
ปริมาณเส้นใยในผลละมุด 100 กรัมเป็น 5.3 กรัม คุณสามารถพูดได้ว่าไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลไม้นี้ค่อนข้างสูง ไฟเบอร์และสารแทนนินที่มีอยู่มากมายในผลไม้นี้สามารถช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณราบรื่น
ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณการบริโภคไฟเบอร์จากละมุดยังช่วยบรรเทาอาการผิดปกติทางเดินอาหารต่างๆเช่นท้องผูกท้องเสียริดสีดวงทวารหรืออื่น ๆ อีกมากมาย
การศึกษาต่างๆได้พิสูจน์แล้วว่าไฟเบอร์สามารถป้องกันบุคคลจากโรคเรื้อรังต่างๆในชีวิตได้เช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและแม้แต่มะเร็งลำไส้ใหญ่
2. ช่วยลดน้ำหนัก
คุณกำลังดิ้นรนเพื่อให้ได้น้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณหรือไม่? นอกจากการออกกำลังกายแล้วควรรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ให้มาก ๆ ผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณได้คือละมุด
ปริมาณไฟเบอร์ในผลไม้นี้สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกายมากนัก ส่งผลให้คุณไม่รู้สึกหิวเร็วเพื่อให้ความอยากอาหารลดลงและคุณจะกินน้อยลง นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
ถึงอย่างนั้นอย่าลืมกินผลไม้นี้มากเกินไป จำไว้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่และฟรุกโตสสูง แทนที่จะได้รับน้ำหนักตัวในอุดมคติการบริโภคผลไม้ชนิดนี้ส่วนใหญ่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ ดังนั้นบริโภคละมุดให้เพียงพอ ยังดีกว่าถ้าคุณปรับสมดุลการบริโภคผลไม้ประเภทอื่น ๆ
3. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
ผลละมุดมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ร่างกายต้องการ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลสำคัญที่มีบทบาทในการขับไล่อนุมูลอิสระ คุณสามารถรับอนุมูลอิสระจากอาหารอากาศและแม้กระทั่งจากปฏิกิริยาของร่างกายต่อแสงแดด
หากปล่อยให้สะสมในร่างกายต่อไปอนุมูลอิสระอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ร่างกายที่แข็งแรง อนุมูลอิสระมักเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคต่างๆเช่นมะเร็งโรคหัวใจความสามารถในการมองเห็นลดลงและอัลไซเมอร์
การรวมผลไม้ชนิดนี้เข้ากับผลไม้ชนิดอื่น ๆ ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการขับไล่อนุมูลอิสระในร่างกาย
4. บรรเทาอาการไข้และอาการอักเสบ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Asian Passive Journal of Tropical Disease พบว่าสารสกัดจากใบละมุด (Manilkara zapota)สามารถมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้ที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและไข้
น่าเสียดายที่การวิจัยนี้ดำเนินการกับหนูดังนั้นการวิจัยเพิ่มเติมจึงยังคงมีความจำเป็นในขอบเขตที่กว้างขึ้นเพื่อยืนยันประโยชน์ของใบผลไม้นี้ในมนุษย์
อย่าลืมว่าส่วนผสมจากธรรมชาติไม่จำเป็นต้องปลอดภัยกว่า สำหรับผู้ที่อาจรู้สึกไวต่อส่วนประกอบที่มีอยู่ในละมุดการบริโภคผลไม้ชนิดนี้ไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้อง ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาบางชนิดรวมทั้งสมุนไพรเพื่อรักษาอาการของคุณ
วิธีรับประทานผลละมุดอย่างปลอดภัย
แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณต้องระมัดระวังเมื่อต้องการทานผลไม้ชนิดนี้ ก่อนบริโภคตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ที่คุณกำลังจะกินสุกพอดี
นอกจากจะรู้สึกเย็นและเนื้อแข็งแล้วการกินผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือที่เรียกว่าดิบยังทำให้ปากแห้งระคายเคืองและรู้สึกเสียวซ่าได้อีกด้วย
เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดคำแนะนำในการเลือกผลละมุดสุกมีดังนี้:
- หากกดผลไม้นี้จะรู้สึกนิ่มและมีน้ำมาก
- มีสีน้ำตาลอ่อนผิวออกเหลืองเล็กน้อย
- เมื่อถอนออกผลสุกจะหลุดออกจากก้านได้ง่ายขึ้น
- มีน้ำนมน้อยกว่าต้นอ่อนมาก
x
