สารบัญ:
- มังสวิรัติคืออะไร?
- วีแก้นคืออะไร?
- คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
- มังสวิรัติและหมิ่นประมาทจะขาดโปรตีนได้จริงหรือ?
- ความต้องการแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟันและการป้องกันโรคกระดูกพรุนมีอะไรบ้าง?
- การรับประทานอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติหมายถึงการต้องดำเนินชีวิตตามวิถีชีวิตที่แน่นอนหรือไม่?
- มีเหตุผลอะไรอีกในการเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัตินอกเหนือจากสุขภาพและสิทธิสัตว์?
คุณคงรู้จักบางคนที่ใส่ใจสวัสดิภาพสัตว์อย่างลึกซึ้งและเลือกที่จะเป็นวีแก้นหรือมังสวิรัติ บางทีคุณอาจเป็นหนึ่งในคนที่นำวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารนี้มาใช้ สำหรับบรรดาผู้ที่เคยสงสัยว่า“ มังสวิรัติไม่ใช่สิ่งที่ควรเป็น กินไข่ได้มั้ย” หรือ "Vegan ย่อมาจากมังสวิรัติใช่ไหม" ตอนนี้เป็นเวลาที่คุณจะทำความรู้จักกับอาหารและวิถีชีวิตที่ดีสองอย่างเพื่อลดน้ำหนักและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
มังสวิรัติคืออะไร?
มังสวิรัติเป็นทางเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ในระยะสั้น สำหรับมังสวิรัติไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ แต่อาหารทะเลก็เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับพวกเขาเช่นกัน มังสวิรัติมักจะกินไข่และผลิตภัณฑ์จากนม (นมชีสโยเกิร์ต) เป็นทางเลือกหรือที่เรียกว่า แลคโต - โอโว - มังสวิรัติ. อย่างไรก็ตามยังมีบางคนที่เลือกกินไข่ (โอโว - มังสวิรัติ) แต่อย่ากินผลิตภัณฑ์จากนมหรือกินผลิตภัณฑ์จากนม (แลคโต - มังสวิรัติ) แต่อย่ากินไข่.
แรงจูงใจของมังสวิรัติเหล่านี้มักมาจากปัญหาสุขภาพ มังสวิรัติเป็นหนึ่งในตัวเลือกการบริโภคอาหารเนื่องจากมังสวิรัติมักจะกินอาหารที่มีวิตามิน C และ E มากขึ้นอาหารที่มีเส้นใยกรดโฟลิกโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ตามสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ผู้ทานมังสวิรัติจึงมีแนวโน้มที่จะต้านทานโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวานประเภท 2
วีแก้นคืออะไร?
ความแตกต่างพื้นฐานที่สุดระหว่างมังสวิรัติและวีแก้นคือแรงจูงใจในการเป็นมังสวิรัติ เช่นเดียวกับมังสวิรัติคนหนึ่งเลือกที่จะเป็นมังสวิรัติเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แต่หลายคนเลือกเส้นทางนี้ด้วยเหตุผลทางศีลธรรมและทางการเมือง ชาวมังสวิรัติรู้สึกว่าสัตว์ในโลกนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้โดยมนุษย์และมีไว้ขายน้อยกว่ามาก
มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์อาหารทะเลนมไข่หรือแม้แต่น้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังสัตว์เช่นผลิตภัณฑ์แฟชั่นเช่นกระเป๋าและรองเท้าที่ทำจากหนังงูจระเข้หรือหนังวัว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท
มังสวิรัติและหมิ่นประมาทจะขาดโปรตีนได้จริงหรือ?
หลายคนทราบดีว่าอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นถั่วเมล็ดพืชเต้าหู้เทมเป้ข้าวโอ๊ตข้าวกล้องและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับ แลคโต - โอโว - มังสวิรัตินี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะผลิตภัณฑ์นมและไข่เพียงพอที่จะเติมเต็มความต้องการโปรตีนทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ
ความต้องการแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟันและการป้องกันโรคกระดูกพรุนมีอะไรบ้าง?
มีงานวิจัยที่ระบุว่าหมิ่นประมาทมีแนวโน้มที่จะกระดูกหักและจากการวิจัยของ EPIC-Oxford พบว่า 75% ของหมิ่นประมาทกินแคลเซียมน้อยลงต่อวัน อย่างไรก็ตามด้วยการบริโภคแคลเซียม 525 มก. ต่อวันโอกาสที่จะได้รับบาดเจ็บจากกระดูกหักจะลดลง แทนที่จะใช้นมบ็อกชอยบรอกโคลีกะหล่ำปลีและผักโขมสามารถทดแทนนมและผลิตภัณฑ์แปรรูปได้
การรับประทานอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติหมายถึงการต้องดำเนินชีวิตตามวิถีชีวิตที่แน่นอนหรือไม่?
กลับไปสู่แรงจูงใจเดิมที่จะเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ หากคุณเลือกเส้นทางมังสวิรัติหรือมังสวิรัติเพราะคุณรู้สึกว่าสัตว์ควรจะกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่เป็นอิสระได้และเป็นตัวแทนในกิจกรรมต่างๆเช่นหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทดลองกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีโอกาสที่คุณจะเลือกมังสวิรัติหรือวีแก้นเป็นไลฟ์สไตล์ โอบกอด. อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกที่จะเป็นมังสวิรัติเพียงเพราะคุณเห็นว่าการทานมังสวิรัตินั้นดีต่อสุขภาพคุณก็สามารถนำไปใช้กับรูปแบบการเลือกอาหาร เหตุผลทั้งสองนี้ไม่ดีขึ้นหรือแย่ลง แต่มีระดับเท่ากันเท่านั้น
มีเหตุผลอะไรอีกในการเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัตินอกเหนือจากสุขภาพและสิทธิสัตว์?
เริ่มต้นวันนี้เพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดี นอกเหนือจากหนึ่งหรือสองประเด็นที่ได้รับการอธิบายเกี่ยวกับข้อดีของการใช้ชีวิตโดยไม่มีเนื้อสัตว์เช่นการหลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังและวิธีลดน้ำหนักปรากฎว่าการไม่กินเนื้อสัตว์เรายังสามารถลดปริมาณคาร์บอนใน บรรยากาศ. การปล่อยก๊าซคาร์บอนที่มีส่วนทำให้ ภาวะโลกร้อน เนื่องจากการเผาป่าถูกใช้เพื่อล้างที่ดินใหม่สำหรับปศุสัตว์และของเสียจากสัตว์เหล่านี้มีก๊าซมีเทนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลกระทบจากก๊าซเรือนกระจกตามที่ Charlotte Streck ผู้อำนวยการ Climate Focus น่าสนใจใช่มั้ย?
