ประเภทของอาหารสำหรับกระดูกหักที่มีความสำคัญในการรับประทานอาหาร

กระดูกหักหรือกระดูกหักอาจเกิดจากสิ่งต่างๆเช่นการบาดเจ็บหรือภาวะกระดูกเปราะ หากคุณมีอาการกระดูกหักคุณอาจถูกขอให้เข้ารับการรักษากระดูกหักเช่นการสอดปากกากระดูกการใส่เฝือกหรือการผ่าตัดกระดูกหัก นอกจากนี้คุณยังต้องกินอาหารบางประเภทในระหว่างการฟื้นตัวของกระดูกหัก

ประเภทของอาหารที่สามารถช่วยในการฟื้นฟูกระดูกหัก

โดยพื้นฐานแล้วอาหารทุกชนิดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถช่วยฟื้นฟูสภาพกระดูกหักหรือความผิดปกติของโครงสร้างกระดูกที่คุณกำลังประสบอยู่ อย่างไรก็ตามมีอาหารบางอย่างที่มีสารอาหารบางอย่างที่จำเป็นมากเกินไปเพื่อให้กระดูกของคุณดีขึ้นอย่างรวดเร็ว

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีกระดูกหักเพื่อเร่งการรักษา:

1. เนื้อสัตว์และไข่เป็นแหล่งโปรตีน

เนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเช่นไก่และไข่เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหัก เหตุผลก็คืออาหารประเภทที่เป็นแหล่งโปรตีนสูงซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างกระดูก

รายงานจาก Orthogate มากถึง 55 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณทั้งหมดของกระดูกมนุษย์คือโปรตีน ดังนั้นสารอาหารเหล่านี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกใหม่ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ประสบปัญหากระดูกหักในช่วงระยะเวลาการรักษา

นอกจากนี้ยังระบุด้วยว่าการเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนหลังการผ่าตัดกระดูกสามารถลดการสูญเสียกระดูกและความเป็นไปได้ในการติดเชื้อรวมทั้งเพิ่มมวลกระดูก ในทางกลับกันการขาดโปรตีนอาจทำให้ฮอร์โมนสร้างกระดูกลดลงซึ่งจะทำให้การฟื้นตัวช้าลง

เพื่อสนับสนุนกระบวนการบำบัดขอแนะนำให้คุณกินโปรตีน 1-1.2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวทุกวัน สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติคุณสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการเหล่านี้ได้จากแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และเทมเป้

2. นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีแคลเซียมสูง

อาหารอื่น ๆ สำหรับผู้ประสบปัญหากระดูกหักที่ต้องบริโภค ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสและโยเกิร์ต นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมสูงซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก ดังนั้นการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์อนุพันธ์สามารถช่วยเร่งกระบวนการรักษากระดูกหักเพื่อให้การเคลื่อนไหวของระบบการเคลื่อนไหวของคุณหายเป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว

นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่เหมาะสำหรับการรักษากระดูกหักคือนมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน หากคุณไม่ชอบหรือแพ้นมวัวนมถั่วเหลืองก็เป็นทางเลือกที่ดีในการรักษากระดูกหักเนื่องจากปริมาณแคลเซียมในถั่วเหลืองค่อนข้างสูง

คุณควรกินนมหรืออาหารที่มีแคลเซียมอื่น ๆ ให้มากถึง 600-1,000 มก. ต่อวัน ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหักเท่านั้นการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ยังดีสำหรับทุกคนในการป้องกันโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของกระดูกหัก

3. ปลาทะเลเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นแหล่งของวิตามินดี

ปลาทะเลบางชนิดเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นอาหารสำหรับผู้ประสบปัญหากระดูกหักอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องบริโภคเพื่อช่วยในกระบวนการรักษากระดูกหัก ปลาทั้งสองชนิดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีวิตามินดีสูง ส่วนวิตามินดีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมและใช้แคลเซียมซึ่งมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างกระดูก

ไม่เพียง แต่วิตามินดีเท่านั้นปลาทะเลเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาซาร์ดีนยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนดังนั้นอาหารนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหักในระหว่างขั้นตอนการรักษา อย่างไรก็ตามวิตามินดีไม่สามารถหาได้จากอาหารเท่านั้น คุณยังสามารถรับสารอาหารวิตามินดีที่ดีจากแสงแดดได้อีกด้วย

4. ผักสีเขียวเช่นผักโขมและบรอกโคลีเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก

ผักเป็นอาหารที่ดีสำหรับทุกคนที่รับประทานรวมถึงผู้ที่มีอาการกระดูกหักด้วย นอกจากจะมีไฟเบอร์สูงแล้วผักบางชนิดเช่นผักโขมบรอกโคลีและผักสีเขียวอื่น ๆ อีกหลายชนิดยังมีแคลเซียมและธาตุเหล็กที่ผู้ป่วยกระดูกหักต้องการ

รายงานจาก American Bone Health เหล็กเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก ในทางกลับกันระดับธาตุเหล็กที่ต่ำสามารถลดความแข็งแรงของกระดูกได้

5. ส้มสตรอเบอร์รี่กีวีและมะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี

ผลไม้เช่นส้มสตรอเบอร์รี่กีวีและมะนาวมีวิตามินซีสูงและเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหัก วิตามินซีเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันซึ่งผู้ที่กระดูกหักต้องการในช่วงระยะเวลาการรักษา

นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งจำเป็นในการรักษาบาดแผลหลังผ่าตัดซ่อมแซมเส้นเอ็นและเอ็นและมีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกใหม่สำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหัก

การงดอาหารที่ผู้ป่วยกระดูกหักต้องหลีกเลี่ยง

ไม่เพียง แต่รับประทานอาหารที่แนะนำเท่านั้นผู้ที่เป็นโรคกระดูกหักยังต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคที่เป็นข้อห้ามในระหว่างกระบวนการรักษาอีกด้วย การกินอาหารเหล่านี้สามารถชะลอกระบวนการรักษากระดูกหักของคุณได้ ต่อไปนี้เป็นอาหารสำหรับผู้ประสบปัญหากระดูกหักที่ต้องหลีกเลี่ยงในระหว่างขั้นตอนการรักษา:

1. แอลกอฮอล์

การบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไปและต่อเนื่องสามารถยับยั้งการทำงานของเซลล์สร้างกระดูกในการสร้างกระดูกใหม่ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ประสบปัญหากระดูกหัก ดังนั้นแอลกอฮอล์จึงเป็นหนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ประสบปัญหากระดูกหักเนื่องจากสามารถชะลอกระบวนการรักษาได้

2. กาแฟ

ไม่เพียง แต่แอลกอฮอล์เครื่องดื่มหรืออาหารที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟเท่านั้นที่เป็นข้อห้ามสำหรับผู้ประสบปัญหากระดูกหัก เหตุผลก็คือคาเฟอีนสามารถลดการดูดซึมแคลเซียมจึงไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก

อย่างไรก็ตามการศึกษาหลายชิ้นกล่าวว่าสิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับคนที่กินกาแฟมากกว่าสี่ถ้วยต่อวัน อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้สามารถเอาชนะได้โดยการเติมนมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่ม

3. เกลือ

นอกจากนี้ยังต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีเกลือ (โซเดียม) มากสำหรับผู้ที่มีอาการกระดูกหักในระหว่างการรักษา เหตุผลก็คือเกลือหรือโซเดียมที่มากเกินไปอาจทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งเมื่อสร้างกระดูกใหม่

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณควรลดการใช้เกลือในการปรุงอาหารและ จำกัด การบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารกระป๋องที่ทราบว่ามีโซเดียมสูง พยายามรับโซเดียมไม่เกิน 2,300 มก. ต่อวัน