คุณสมบัติด้านสุขภาพที่น่าทึ่ง 5 ประการของกานพลู: การใช้ผลข้างเคียงการโต้ตอบ

กานพลูเป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น กานพลูมักใช้เป็นน้ำดองสำหรับอบเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มอุ่น ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเค้ก อย่างไรก็ตามปรากฎว่าเนื้อหาทางโภชนาการในกานพลูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย กานพลูมีประโยชน์อย่างไรบ้างที่คุณจะได้รับ?

เนื้อหาทางโภชนาการที่สำคัญในกานพลู

แม้ว่ามันจะมีขนาดเล็ก แต่อย่าดูถูกปริมาณทางโภชนาการในกานพลูต่ำเกินไป กานพลูหนึ่งช้อนชา (2 กรัม) มีพลังงาน 21 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมและไฟเบอร์ 1 กรัม กานพลูหนึ่งช้อนชาสามารถตอบสนองความต้องการแมงกานีส 30% วิตามินเค 4% และวิตามินซี 3% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย กานพลูยังมีแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามินอีแม้ว่าจะมีปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

วิตามินและแร่ธาตุสำคัญต่างๆเหล่านี้สนับสนุนประโยชน์ของกานพลูเพื่อสุขภาพร่างกายของคุณ

ประโยชน์ของกานพลูเพื่อสุขภาพ

1. ป้องกันมะเร็ง

กานพลูอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระยูจีนอลเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายที่สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งได้ นอกจาก eugenol กานพลูยังมีวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในกานพลูมีรายงานว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระประเภทอื่น ๆ ถึง 5 เท่า

การสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกายสามารถทำลายรหัสดีเอ็นเอและทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ เริ่มตั้งแต่โรคข้ออักเสบโรคหัวใจหลอดเลือดโรคหลอดเลือดสมองโรคความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารโรคอัลไซเมอร์โรคพาร์กินสันมะเร็งไปจนถึงสาเหตุของความชรา

2. ฆ่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค

กานพลูมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถหยุดการติดเชื้อได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยกานพลูมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย E. coli ซึ่งอาจทำให้ปวดท้องท้องเสียและอ่อนเพลีย

กานพลูยังช่วยรักษาสุขภาพช่องปากโดยหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียสองชนิดที่เป็นสาเหตุของคราบฟันและโรคเหงือก (เหงือกอักเสบ) หากคุณไม่ต้องการเคี้ยวกานพลูให้ใช้น้ำยาบ้วนปากที่มีสารสกัดจากกานพลูเพื่อให้ได้ประโยชน์นี้

2. ปรับปรุงสุขภาพตับ

ไม่เพียง แต่ปกป้องร่างกายจากมะเร็งเท่านั้นสารยูเจนอลในกานพลูสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพตับได้

การศึกษาในสัตว์ทดลองกับหนูรายงานว่าน้ำมันกานพลูสามารถปรับปรุงการทำงานของตับและลดการอักเสบได้ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่า eugenol ช่วยบรรเทาอาการของโรคตับแข็งในตับ การศึกษาอื่นที่ดำเนินการกับมนุษย์พบว่าการเสริม eugenol เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ช่วยลดระดับ GST ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มักเป็นสัญญาณของโรคตับ

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่า eugenol สามารถเปลี่ยนเป็นพิษต่อตับได้หากบริโภคในปริมาณที่สูง กรณีศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำมันกานพลู 5-10 มิลลิลิตรในเด็กอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อตับอย่างรุนแรง

3. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง

การสูญเสียกระดูกสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูกพรุนได้ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองรายงานว่าสารประกอบที่ออกฤทธิ์ในกานพลูได้รับการแสดงเพื่อช่วยรักษาและเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก

ปริมาณแมงกานีสในกานพลูยังช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและมีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก

4. รักษาอาการเสียดท้อง

อาการเสียดท้องส่วนใหญ่มักเกิดจากการที่มูกในกระเพาะอาหารบางลงซึ่งได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัยเช่นความเครียดและการติดเชื้อ

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยกานพลูสามารถเพิ่มการผลิตเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อผลกระทบของกรดในกระเพาะอาหารในขณะเดียวกันก็ป้องกันการสึกกร่อนของผนังกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดไหลย้อน

5. การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในกานพลูสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาอื่นศึกษาผลของสารสกัดกานพลูและไนเจอร์ซินสารประกอบที่พบในกานพลูต่อเซลล์กล้ามเนื้อของมนุษย์และในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน

พบว่ากานพลูและไนเจอร์ซินช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลจากเลือดไปยังเซลล์เพิ่มการหลั่งอินซูลินและปรับปรุงการทำงานของเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดไปยังเซลล์ เมื่อใช้ร่วมกับอาหารที่สมดุลประโยชน์ของกานพลูสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้