สารบัญ:
- การเลือกรับประทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพจิต
- 1. ปลาอ้วน
- 2. เมล็ดพืชทั้งเมล็ด
- 3. ผักใบเขียว
- 4. เบอร์รี่
- 5. โยเกิร์ต
อาหารที่เหมาะสมนอกจากจะทำให้ร่างกายฟิตและหลีกเลี่ยงโรคต่างๆแล้วยังส่งผลต่อสุขภาพจิตเช่น ดาร์กช็อกโกแลต. ดาร์กช็อกโกแลตคาดว่าจะเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพระหว่างออกกำลังกายเพราะสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาของคุณได้ ในทางกลับกันช็อคโกแลตได้รับการแสดงเพื่อลดระดับของฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลและลดความดันโลหิตซึ่งกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกสงบและมีความสุข อาหารที่ดีต่อสุขภาพจิตมีอะไรอีกบ้าง?
การเลือกรับประทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพจิต
นี่คือ 5 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพจิตที่คุณควรรู้:
1. ปลาอ้วน
อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรลช่วยลดอาการของโรคจิตเภทภาวะซึมเศร้าโรคสมาธิสั้นและความผิดปกติทางจิตอื่น ๆ นอกจากนี้ผู้ที่บริโภคปลาเป็นประจำยังสามารถชะลอการลดลงของสมองที่ได้รับผลกระทบจากอายุได้อีกด้วย
ผลการศึกษาในปี 2548 ในวารสาร Archives of Neurology พบว่าคนอายุ 65 ปีที่กินปลาสัปดาห์ละสองครั้งเป็นเวลาหกปีมีความสามารถในการรับรู้ลดลง 13 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับคนที่กินอย่างไม่สม่ำเสมอ นี่เป็นเพราะอิทธิพลของกรดโอเมก้า 3 ในการผลิตสารสื่อประสาทเช่นโดปามีนและเซโรโทนินซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่รับผิดชอบต่ออารมณ์ของเรา
2. เมล็ดพืชทั้งเมล็ด
คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงหลักของร่างกายซึ่งประกอบด้วยน้ำตาล โดยทั่วไปคาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะถูกย่อยสลายในร่างกายได้ง่าย แต่น่าเสียดายที่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสามารถกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ในขณะเดียวกันคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะใช้เวลาในการสลายน้ำตาลนานขึ้น แต่ให้พลังงานที่ยาวนานกว่า จากการวิจัยการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินสามารถเพิ่มความผิดปกติทางจิตทั่วไปเช่นความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ดี, ธัญพืช รวมอยู่ในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งนอกจากจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์แล้วยังเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ดีสำหรับสมองและร่างกายเพื่อให้สามารถเชื่อมโยงกับสุขภาพจิตที่ดีขึ้น
3. ผักใบเขียว
ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักสีเขียวนั้นไม่ต้องสงสัยเลย กรดอะมิโนที่มีอยู่ในผักสีเขียวมีผลอย่างมากต่อการผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมอารมณ์ ผักใบเขียวเช่นผักโขมผักกาดคอลลาร์ดและบรอกโคลีมีกรดโฟลิกสูงเช่นหัวบีทและถั่วเลนทิล การขาดโฟเลตและวิตามินบีอื่น ๆ มีความสัมพันธ์กับอัตราการซึมเศร้าความเหนื่อยล้าและการนอนไม่หลับที่สูงขึ้น นั่นคือเหตุผลที่การเพิ่มผักสีเขียวในอาหารประจำวันของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและสุขภาพจิตโดยรวม
4. เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่มักจะอยู่ในรายการของว่างและของหวานที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหารพบว่าอาหารเสริมในน้ำเบอร์รี่สีน้ำเงินช่วยให้ผู้ใหญ่เก้าคนฟื้นความทรงจำได้ ในขณะเดียวกันในรายงานปี 2009 ใน Journal of Nutrition ระบุว่าบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลไม้ยังสามารถลดความเครียดและความชราและเพิ่มการจับภาพของสมอง
5. โยเกิร์ต
อาหารหมักประเภทต่างๆเช่นโยเกิร์ตกิมจิผักดองคีเฟอร์เต้าหู้และเทมเป้มีแบคทีเรียชนิดดีที่เรียกว่าโปรไบโอติก โปรไบโอติกสามารถช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้เนื่องจากแบคทีเรียชนิดดีที่เรียกว่าแลคโตบาซิลลัส ในลำไส้แลคโตบาซิลลัสได้รับมอบหมายให้ขับไล่แบคทีเรียที่ไม่ดีซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายเช่นขัดขวางการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินและโดปามีน ฮอร์โมนทั้งสองชนิดนี้ในระดับต่ำสามารถทำให้อารมณ์ของคุณเศร้าและมืดมนมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคโปรไบโอติกเป็นประจำอาจเป็นปัจจัยหนึ่งในการลดอาการของโรควิตกกังวลและต่อสู้กับความเสียหายในสมอง
