ประโยชน์ของถั่ว Edamame ที่คุณไม่รู้

ถั่ว Edamame ฟังดูคุ้นเคยกับหูของคุณหรือไม่? คุณที่ทานมังสวิรัติต้องคุ้นเคยกับถั่วเหลืองเป็นอย่างดี หากคุณคาดเดาว่าถั่ว edamame เหมือนกับถั่วเหลืองหรือไม่คุณก็ไม่ผิดทั้งหมด จากมุมมองด้านสุขภาพประโยชน์ของถั่ว Edamame ไม่ใช่เรื่องล้อเล่น แม้แต่ถั่ว Edamame ก็มีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพหัวใจของคุณ ตรวจสอบบทวิจารณ์ในบทความนี้

ถั่ว Edamame คืออะไร?

หากคุณเคยทานอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณอาจจะเจอกับถั่วเขียวที่แขกมาเสิร์ฟ ถั่วเขียวนั้นคือถั่วเอดามาเมะ

Edamame แตกต่างจากถั่วเนื่องจากไส้ของ Edamame เหมือนถั่วเหลือง แต่มีสีเขียว ในอินโดนีเซียถั่วเหล่านี้มักเรียกว่าถั่วเหลืองจากญี่ปุ่นแม้ว่า Edamame จะมาจากประเทศจีนก็ตาม Edamame อาจดูเหมือนถั่วทั่วไป แต่ปริมาณโปรตีนในถั่วนั้นมีมากกว่ามาก

คุณสามารถหาถั่ว Edamame ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็งไม่ว่าจะอยู่ในเปลือกหรือไม่ก็ตาม สำหรับ Edamame ขนาดเล็กหนึ่งชามมีโปรตีน 16.86 กรัม นี่คือสิ่งที่ทำให้ Edamame ใช้แทนไข่และเนื้อสัตว์ในแง่ของการบริโภคโปรตีน

นอกจากนี้อีดามาเมะยังเป็นผักชนิดเดียวในโลกที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 9 ชนิด Edamame หนึ่งหน่วยบริโภคยังประกอบด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซี 10% ต่อวันวิตามินเอ 8% ของปริมาณที่ได้รับต่อวันและเส้นใย 8.1 กรัม (ขนมปังโฮลวีตมากกว่า 4 ชิ้น) edamame หนึ่งมื้อมีแคลอรี่เพียง 189 แคลอรี่ ถั่ว Edamame รสชาติหวานเนื้อเนียน

ประโยชน์ของถั่ว Edamame เพื่อสุขภาพ

ปรากฎว่าถั่ว Edamame มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ อย่าลังเลที่จะกินมันเพื่อเพิ่มความต้องการทางโภชนาการของคุณ

1. เพิ่มความอดทน

ถั่ว Edamame มีสารอาหารวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มความต้านทานต่อร่างกายของคุณ หากคุณขยันกินถั่ว Edamame คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบจากสภาพอากาศเลวร้ายเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

2. ป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

ถั่วเหล่านี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันคุณจากโรคหัวใจไปจนถึงความดันโลหิตสูง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วสามารถทำลายไขมันที่สะสมในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูง ถั่วเหล่านี้ยังมีฤทธิ์เป็นสารต้านการอักเสบเพื่อให้อาการแสบปวดและเจ็บจากการอักเสบสามารถหายได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณบริโภคถั่วเหล่านี้

3. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ปริมาณไอโซฟลาวินในถั่ว Edamame ยังมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม ไอโซฟลาวินเป็นสารประกอบที่มีบทบาทในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์เพื่อป้องกันเซลล์มะเร็ง

4. เร่งกระบวนการแข็งตัวของเลือด

วิตามินเคที่มีปริมาณสูงทำหน้าที่เร่งกระบวนการแข็งตัวของเลือด นี่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการหกล้มบ่อยๆและมีแผลพุพองที่ผิวหนังเพื่อบรรเทาอาการอย่างรวดเร็ว ถั่ว Edamame ยังทำหน้าที่ป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคอัลไซเมอร์.

5. ดีต่อระบบย่อยอาหาร

ถั่ว Edamame มีไฟเบอร์สูงจึงสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารในมนุษย์ได้ นี่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร ไม่เพียงแค่นั้นปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของถั่วเหล่านี้ยังให้ประโยชน์มากขึ้นในการให้ความรู้สึกอิ่มนานขึ้นดังนั้นคุณจึงสามารถระงับความปรารถนาที่จะกินส่วนใหญ่ได้