5 สูตรอาหาร iftar แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจากมันฝรั่ง

Iftar กับมันฝรั่ง? ทำไมจะไม่ล่ะ. มันฝรั่งมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับการอดอาหาร คุณสามารถแปรรูปมันฝรั่งเป็นของว่างได้เมื่อแบ่งอาหารจานด่วนหรือมื้อหนัก ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกของสูตรอาหาร iftar จากมันฝรั่งที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้

เนื้อหาโภชนาการของมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ ในมันฝรั่ง 210 กรัมมีแคลอรี่ 175 แคลอรี่และมีโปรตีน 4 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 40 กรัม

นอกจากนี้มันฝรั่งยังสามารถให้วิตามิน C, B6 และโพแทสเซียมได้เกือบร้อยละ 50 ของมูลค่ารายวันที่แนะนำทั้งหมด มันฝรั่งยังอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์จากพืชที่คิดว่าเป็นประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพโดยทั่วไป มันฝรั่งยังมีไฟเบอร์จำนวนมากกล่าวคือในมันฝรั่ง 100 กรัมมีไฟเบอร์ 2.2 กรัม

รูปแบบของสูตร iftar จากมันฝรั่ง

จำนวนของสารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ทำให้มันฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อหมดเร็ว มันฝรั่งสามารถแปรรูปเป็นของว่างเช่นเดียวกับอาหารที่มีน้ำหนักมากและมีไส้

นี่คือตัวเลือกของสูตรอาหาร iftar จากมันฝรั่งที่คุณสามารถลองได้ สูตรอาหารอิฟทาร์ที่ทำจากมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายและอร่อยสำหรับมื้ออาหารอิฟทาร์

1. โดนัทมันฝรั่งสีน้ำตาล

สูตรในการทำลายมันอย่างรวดเร็วจากมันฝรั่งที่สามารถใช้เป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อคุณอดอาหารคือโดนัทมันฝรั่ง

วัสดุที่จำเป็น:

• มาการีน 50 กรัม
• มันฝรั่งต้มและบด 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้งโปรตีนสูง 400 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• นมผง 1 ซอง ครีมเต็มรูปแบบ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำเย็น 150 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นเครื่องประดับ

วิธีทำไส้ช็อคโกแลตละลาย:

• ต้มน้ำบนหม้อให้พอเดือด
• วางช็อคโกแลตสับลงบนกระทะใบเล็กแล้ววางลงบนกระทะที่เติมน้ำร้อน
• ให้ความร้อนจนช็อกโกแลตละลาย
• จากนั้นหยุดสักครู่

วิธีทำโดนัทมันฝรั่ง:

1. ใส่แป้งน้ำตาลนมผงยีสต์ไข่และมันฝรั่งบด จากนั้นผสมประมาณ 20 นาที
2. ผัดแป้งจนเนียนครึ่งแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนแป้งขยายตัว หลีกเลี่ยงการผสมยีสต์เนยและเกลือเข้าด้วยกันเพราะจะทำให้แป้งไม่ขึ้นและแข็ง
3. จากนั้นใส่เกลือเนยและน้ำแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งขยายตัวจริงๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะจากนั้นทอดส่วนผสมของโดนัทด้วยไฟอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
6. ใช้ตะเกียบเจาะรูที่ด้านขวาหรือด้านซ้ายของโดนัท จากนั้นพ่นช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่โดนัทในผงโรยน้ำตาล

2. มันบดเนื้อสับ

วัสดุที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1 กก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมเหลว½ถ้วย
• เนยละลาย ¹⁄3 ถ้วย
• ¼เนย
• ¼พาร์เมซานชีส
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงแต่ง

ทำอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งจากนั้นต้มด้วยน้ำที่เติมด้วยเกลือเล็กน้อยจนเดือด (ประมาณ 15-20 นาที) และเนื้อมันฝรั่งจะเละ
2. เทมันฝรั่งที่ปรุงแล้วใส่นมละลายเนยสั้นและเนยละลาย
3. บดมันฝรั่งจนเนียนและเติมนมเหลวเล็กน้อยหากจำเป็น
4. ใส่พาร์มีซานชีสและเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
5. ใส่ใบผักชีฝรั่งด้านบนสำหรับโรยหน้า

3. ซุปครีมมันฝรั่ง

วัสดุที่จำเป็น:

• น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย
• ¼มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ไก่ 1 ส่วน
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือช้อนชา
• พริกไทยขาว ⁄ ช้อนชา
• นมเหลว 2 ถ้วย

ทำอย่างไร:

• นำน้ำสต๊อกไก่หัวหอมสับชิ้นมันฝรั่งและชิ้นไก่ไปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีหรือจนนุ่ม
• ผสม ²⁄3 ของส่วนผสมในเครื่องปั่น พักไว้ด้วยส่วนผสมที่ยังไม่ได้แปรรูป
• ละลายเนยแล้วใส่เกลือพริกไทยและนมเหลว
• ผัดส่วนผสมมันฝรั่งและปรุงจนน้ำซุปสุก

4. สลัดมันฝรั่ง

วัสดุที่จำเป็น:

• 3 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 1 ลูกที่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามชอบ
• 1 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นตามความชอบ
• ไข่ต้ม 2 ฟองแยกไข่แดงและสับไข่ขาว

สำหรับซอส:

• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด½ช้อนชา (ใส่หรือไม่ก็ได้)
• น้ำตาลเกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งจนสะอาดจากนั้นต้มมันฝรั่งจนเดือดเพื่อให้เนื้อนุ่ม
2. สะเด็ดมันฝรั่งแล้วใส่ในตู้เย็น
3. บดไข่แดงต้มในชามใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. ผสมมันฝรั่งต้มเย็นกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด เทลงในซอสและผสมให้เข้ากัน
5. สลัดมันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟ.

5. มันฝรั่งอบ Schotel

วัสดุที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1/4 กก
• 3 แครอท
• เนื้อดิน 100 กรัม
• นมเหลว 250 มล
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. หั่นแครอทหั่นกระเทียมและหัวหอม
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งจากนั้นต้มให้สุก
3. บดมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วเติมนมเหลวจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
4. ตั้งน้ำมันพืชใส่กระเทียมเจียวหอมจนมีกลิ่นหอม
5. ใส่เนื้อดินผัดจนสุก จากนั้นใส่แครอทผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
6. ใส่ไส้ลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและนมเหลวผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ในภาชนะอื่นแล้วใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสขูดและผสมให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมมันฝรั่งจากนั้นปิดด้วยชีสขูด
9. อบที่ 160 องศาประมาณ 30 นาที

x