5 สูตรมายองเนสเพื่อสุขภาพรสชาติดีกว่าที่ขายในร้าน

มายองเนสเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่อร่อยและเพิ่มรสชาติ แทนที่จะซื้อข้างนอกลองทำมายองเนสเองที่บ้านกันดีกว่า นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วคุณยังสามารถปรับรสชาติตามรสนิยมได้อีกด้วย นี่คือสูตรมายองเนสเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้

สูตรมายองเนสแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

1. มายองเนสเพื่อสุขภาพ

ที่มา: Very Well Fit

วัสดุ:

• ใส่ไข่แดง 4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• พริกไทย½ช้อนชา
• ¼ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันมะกอก 190 มล
• น้ำมันมะพร้าวอุ่น 190 มล

ทำอย่างไร:

1. ใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่น
2. เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมให้เข้ากัน
3. เติมน้ำมันช้าๆในขณะที่ลดความเร็วของเครื่องปั่นโดยเริ่มจากน้ำมันมะกอก
4. ป้อนทีละหยดจนกว่าทุกอย่างจะผสมกัน
5. ใส่มายองเนสลงในภาชนะปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเป็นสต็อก มายองเนสจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

2. มายองเนสหวาน

ที่มา: The Spruce Eats

วัสดุ:

• ขนมปังขาว 4 ชิ้นเอาขอบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำ 300 มล
• น้ำมันผักกาดหอม 200 มล
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

1. นำน้ำไปต้มแล้วใส่ขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 5 นาทีจนขนมปังสุก
2. ใส่ขนมปังที่นิ่มลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดีและนุ่ม
3. พักไว้ในภาชนะปิดสนิทเพื่อให้มายองเนสติดทน

3. มายองเนสอะโวคาโดไม่ใส่ไข่

ที่มา: Lheritier

วัสดุ:

• อะโวคาโดสด 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ผงกระเทียม½ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น½ช้อนชา

ทำอย่างไร:

1. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเนื้อ
2. ใส่อะโวคาโดและส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เปิดเครื่องด้วยความเร็วปานกลางจนทุกอย่างเข้ากันดี
3. เก็บในภาชนะปิด มายองเนสนี้จะอยู่ในตู้เย็นได้สองวัน

4. มายองเนสกระเทียม

ที่มา: รส

วัสดุ:

• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 200 มล
• มัสตาร์ด Dijon ½ช้อนชา
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• ½ช้อนชาเกลือ

ทำอย่างไร:

1. ใส่กระเทียม 2 กลีบลงในกระทะหรือเทฟลอนที่เติมน้ำมันมะกอกแล้วปรุงด้วยไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที
2. ปิดกระทะและลดความร้อนจากนั้นปรุงหัวหอมนานถึง 15 นาที
3. ถอดฝาออกแล้วพลิกกระเทียมจากนั้นปรุงต่ออีก 20 นาที
4. ปิดไฟและปล่อยให้หัวหอมและน้ำมันเย็นลง
5. เมื่อหัวหอมเย็นลงแล้วให้นำออกแล้วฝานปลายแต่ละข้างออกโดยให้แน่ใจว่าได้ลอกหนังออกหมดแล้ว
6. ใส่หัวหอมที่หั่นไว้ลงในเครื่องปั่นน้ำซุปข้น
7. ใส่ไข่แดงมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันอีกครั้งในเครื่องปั่น
8. ค่อยๆใส่น้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วลงในหัวหอมในเครื่องปั่น
9. เติมน้ำเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
10. ใส่มายองเนสลงในภาชนะปิดมิดชิดเพื่อให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้ทุกเมื่อ

5. มายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ที่มา: Detox Inista

วัสดุ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วยแช่ 2 ชั่วโมงแล้วซับให้แห้ง
• น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลชั้นดี½ช้อนชา
• 2 วันที่
• ซอสพริก 2 ช้อนชา

ทำอย่างไร:

1. รวมเม็ดมะม่วงหิมพานต์น้ำน้ำมะนาวและอินทผลัมในเครื่องปั่นความเร็วสูง
2. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและนิ่มแล้วให้ใส่ลงในภาชนะ
3. ใส่ซอสพริกลงในมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อสัมผัสหนาและรสชาติเข้ากันอย่างสมบูรณ์

ยังไงอยากลองมายองเนสสูตรไหนก่อนดี?

x