5 สูตรอาหารแปรรูปดิบที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับบางคนการรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปมากเกินไปหรือแม้กระทั่งดิบนั้นเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ บางทีคุณอาจจะลองกินอาหารดิบก็ได้ แต่คุณต้องระมัดระวังในการเลือกประเภทของอาหาร ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหารต่างๆ อยากลองอาหารดิบไหม? มาดูสูตรสำหรับการสร้างสรรค์อาหารดิบที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อกระเพาะอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหารต่างๆแปรรูปวัตถุดิบที่สามารถเพิ่มความอยากอาหาร แต่ยังดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถรวมการเตรียมอาหารดิบต่อไปนี้ไว้ในรายการเมนูอาหารกลางวันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า แต่จำไว้ว่าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องดำเนินการกับส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดของอาหารจานนี้ในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับความสะอาดและความปลอดภัย โชคดีใช่!

1. กระด๊อก

วัสดุ:

ถั่วฝักยาว 2 พวงหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม
½กะหล่ำปลีเอากระดูกกะหล่ำปลีออกแล้วฝานให้ละเอียด
มะเขือยาวสีเขียวเข้ม 2-3 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใบโหระพา 1 พวง
½แตงกวา
1 ชามถั่วงอกล้างทำความสะอาดและเอารากออก
กะเทาะแป้งเพื่อลิ้มรส
มะนาว 1 ลูก

ซอสปรุงรส:

ถั่วลิสงทอด 200 กรัม / ชามขนาดกลางประมาณ 1 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 3 ชิ้น / ตามชอบ
พริกแดง 3 เม็ด / ตามชอบ
½ส่วนของ kencur
กระเทียม 2 กลีบ
กะปิทอด 1 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
½ช้อนชาเกลือ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้ม 100 มล

ทำอย่างไร:

ขั้นแรกให้บดถั่วลิสงทอดพริกป่นพริกแดงเค็นเคอร์กระเทียมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือ
ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปคนให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากัน
ผสมซอสปรุงรสกับชิ้นผักดิบแล้วคลุกให้เข้ากัน
วางกะเร็ดลงบนจานเสิร์ฟจากนั้นเติมน้ำมะนาวและแป้งแครกเกอร์โรยด้านบน
Karedok พร้อมเสิร์ฟ

2. ทรานแคม

ที่มา: www.dapurkobe.co.id/trancam

วัสดุ:

ถั่วฝักยาว 2 พวงหั่นเป็นชิ้นพอคำ
½แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ถั่วงอกสั้น 1 ชามล้าง
ใบโหระพา 1 พวง
2 มะนาว

พริกมะพร้าวปรุงรส:

½มะพร้าวแก่ขูด
ใบมะนาว 2 ชิ้น

เครื่องเทศบด:

พริกขี้หนูแดง 3 ชิ้นทอดสั้น ๆ
พริกแดง 1 เม็ดทอดสั้น ๆ
กระเทียม 3 กลีบเจียวพอประมาณ
เค็นเคอร์ผลไม้ 1 ชิ้น
กะปิปรุงสุก 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา

ทำอย่างไร:

ผสมผสานเครื่องเทศทั้งหมดที่ประกอบด้วยพริกตานกแดงพริกแดงกระเทียมเค็นเคอร์กะปิเกลือและน้ำตาล
ทำซอสพริกมะพร้าวโดยผสมเครื่องเทศทั้งหมดที่บดแล้วลงในมะพร้าวขูดแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมพริกมะพร้าวและเครื่องเทศบดลงในชิ้นผักจากนั้นผัดอีกครั้งจนผักทั้งหมดเข้ากันดีกับเครื่องเทศ
วางทรานคัมลงบนจานเสิร์ฟจากนั้นปิดท้ายด้วยใบโหระพาและบีบน้ำมะนาว
Trancam พร้อมให้บริการ

3. ผักอาซินัน

วัสดุ:

ผักกาดหอม 3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
บะหมี่ไข่ 1 ชามต้มจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำ
ผักกาดขาวสับ 1 ชาม
½แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แครอท 1 ชามเล็กหั่นบาง ๆ
กะหล่ำปลี 1 ชามหั่นบาง ๆ
ถั่วงอก 1 ชาม
เต้าหู้ขาว 2 ชิ้น

ซอสปรุงรส:

น้ำต้ม 400 มล
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัมหวีละเอียด
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
½ช้อนชาเกลือ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

เครื่องเทศบด:

กระเทียม 2 กลีบ
พริกแดง 2 เม็ด
พริกขี้หนูแดง 2 เม็ด

เสริม:

ข้าวเกรียบปากหม้อ
กะเทาะแดง
ถั่วลิสงทอดสำหรับโรย

ทำอย่างไร:

เครื่องปรุงรส Haluksan ประกอบด้วยกระเทียมหอมแดงและพริกขี้หนูแดง
ทำซอสโดยต้มน้ำน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายจนเดือด จากนั้นใส่กุ้งเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่บดไว้ก่อน
คนจนน้ำเดือดอีกครั้งและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี พอสุกเอาซอสพักไว้
จัดเรียงผักก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ลงในจานเสิร์ฟจากนั้นราดซอสปรุงสุก
คุณสามารถโรยถั่วลิสงแครกเกอร์เส้นก๋วยเตี๋ยวและแครกเกอร์สีแดงเป็นส่วนประกอบได้
Asinan sayur พร้อมให้บริการ

4. รุจจักร

วัสดุ:

1 มันเทศหั่นบาง ๆ
ฝรั่ง 3 ลูกหั่นเป็นชิ้น
แตงกวา 1 ลูกหั่นบาง ๆ
½มะม่วงอ่อนหั่นเป็นชิ้น
¼มะละกอฝานบาง ๆ

เครื่องเทศบด:

น้ำต้ม 150 มล
พริกแดง 3 เม็ด
พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
กะปิทอด½ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม

ทำอย่างไร:

เตรียมผลไม้ทั้งหมดล้างให้สะอาดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนเย็น
ทำเครื่องเทศโดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบด้วยพริกแดงพริกตานกแดงกะปิทอดเกลือและน้ำตาลจากนั้นคนกับน้ำจนเข้ากัน
เสิร์ฟเครื่องเทศบดกับผลไม้ในขณะที่เย็น