6 ประโยชน์ของขมิ้นขาวเพื่อสุขภาพที่ไม่ควรพลาด: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่อยู่ในตระกูลขิง ขมิ้นส้มซึ่งพบได้ทั่วไปและแปรรูปเป็นอาหารประจำวันได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากมาย ขมิ้นชันสีส้มขมิ้นขาวนั้นมีส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป แต่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการรักษาโรคหลายประเภท มาดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ภาพรวมข้อมูลเกี่ยวกับขมิ้นขาว

ขมิ้นขาวหรือมักเรียกว่า Zedoaria (Curcuma Zedoaria) เป็นพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้เป็นยาได้เกือบทุกส่วนเช่นรากน้ำมันและใบ พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและอินโดนีเซีย แต่ยังได้รับการปลูกในยุโรปสหรัฐอเมริกาและภูมิภาคเอเชียอื่น ๆ อีกมากมาย พืชชนิดนี้มักพบในหลายประเทศเช่นบังกลาเทศศรีลังกาอินเดียจีนญี่ปุ่นบราซิลเนปาลและไทย

ขมิ้นนี้มีเนื้อนุ่มกว่าและมีรสชาติเหมือนขิงมากแม้ว่าจะทิ้งร่องรอยของรสขมไว้ในตอนท้าย ปัจจุบันขมิ้นขาวไม่ค่อยถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารและมักถูกแทนที่ด้วยขิง อย่างไรก็ตามในอาหารเอเชียบางจานยังคงใช้ขมิ้น ในอินโดนีเซียมักใส่ผงขมิ้นขาวลงในอาหารประเภทแกง ในประเทศไทยมีการใช้ขมิ้นขาวฝานเป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติในสลัด

พืชชนิดนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยแป้งและเคอร์คูมิน เชื่อกันว่าน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นขาวช่วยลดผลกระทบของอนุมูลอิสระบางชนิด ในอินเดียพืชชนิดนี้ใช้ในการรักษาอาการปวดประจำเดือนแผลพุพองอาเจียนและมะเร็ง

ประโยชน์ของขมิ้นขาวเพื่อสุขภาพ

1. ยาต้านจุลชีพและเชื้อรา

ขมิ้นขาวมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราที่มีศักยภาพ จากการวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากขมิ้นขาวสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียหลายชนิดที่สามารถก่อให้เกิดโรคได้เช่น อีโคไล สาเหตุของความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นท้องร่วงและอาหารเป็นพิษตลอดจนและ เชื้อ Staphylococcus aureusสาเหตุของฝีพุพองเซลลูไลติสติดเชื้อและกระดูกอักเสบ

สารสกัดจากขมิ้นขาวยังสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อรา แคนดิดา และ แอสเปอร์จิลลัส. ขมิ้นขาวยังสามารถลดจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีในช่องปากได้ด้วยผลลัพธ์เทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์น้ำยาบ้วนปากในท้องตลาด

2. ยาแก้แพ้ธรรมชาติ

ขมิ้นขาวมีสารประกอบเคอร์คูมินอยด์ที่มีประโยชน์ในการต่อต้านอาการแพ้และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาอาการแพ้ที่ผิวหนังได้ ขมิ้นทำงานเหมือนสารต่อต้านฮีสตามีนเพื่อยับยั้งการทำงานของโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบและป้องกันการปล่อยฮีสตามีนซึ่งเป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการแพ้

3. ต่อต้านมะเร็ง

เชื่อกันว่าขมิ้นขาวสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของมะเร็งหรือการแพร่กระจายของมะเร็งจากอวัยวะหนึ่งไปยังอีกอวัยวะหนึ่ง อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพในการเอาชนะมะเร็งยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

4. บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

ขมิ้นขาวถูกนำมาใช้เพื่อรักษาปัญหาทางเดินอาหารเป็นเวลาหลายพันปี มีรายงานว่าน้ำมันหอมระเหยขมิ้นชันสีซีดนี้มีประโยชน์ในการรักษาอาการจุกเสียด, กล้ามเนื้อกระตุก, ความอยากอาหารลดลง, หนอนในลำไส้, ท้องอืด, การเคลื่อนไหวของลำไส้ไม่บ่อยและขมลิ้น นอกจากนี้ยังเป็นตัวช่วยจากธรรมชาติในการป้องกันการอักเสบของลำไส้ที่เกิดจากความเครียด

5. ยาแก้พิษงูกัด

ขมิ้นขาวสามารถเป็นยาแก้พิษงูกัดได้เนื่องจากสารสกัดมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของพิษงู

6. บรรเทาอาการปวด

ขมิ้นเป็นยาแก้ปวดที่ดีกว่าแอสไพรินเนื่องจากมีสารประกอบจากธรรมชาติที่สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้ เครื่องเทศพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซียนี้ถูกใช้มาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษของเราเพื่อรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล นอกจากนี้ยังใช้เพื่อป้องกันปอดของผู้ป่วยโรคหอบหืดโดยการระงับการอักเสบในหลอดลมที่อาจทำให้ทางเดินหายใจแคบลงในระหว่างการรักษาระยะสั้น

ประโยชน์อีกอย่างของขมิ้นคือช่วยต้านการอักเสบเนื่องจากมีสารขับปัสสาวะ ดังนั้นเครื่องเทศนี้จึงเชื่อว่าสามารถรักษาอาการปวดข้อเนื่องจากโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบได้ คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของ zedoary ช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและของเหลวส่วนเกินโดยเฉพาะในข้อต่อ หากไม่มีการล้างพิษอาจทำให้เกิดการอักเสบและปวดได้ในกรณีของโรคข้ออักเสบและรูมาติซึม ขมิ้นขาวยังช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้โดยต่อสู้กับการติดเชื้อและทำให้เหงื่อออก

และตามที่กล่าวมาข้างต้น zedoaria สามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าไม่ควรใช้ขมิ้นกับผู้หญิงที่มีเลือดออกมาก