ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาคูที่คุณควรรู้

ปัจจุบันชาวโมลุกกะและปาปัวราว 30 เปอร์เซ็นต์ยังคงใช้สาคูเป็นอาหารหลักในเมนูประจำวัน สาคูสามารถแปรรูปได้หลายรูปแบบตั้งแต่แป้งน้ำตาลและแม้แต่ข้าวสาคู สาคูเป็นหนึ่งในอาหารหลักของคนในอินโดนีเซียสาคูมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าประโยชน์ของสาคูต่อสุขภาพนั้นมีมากมาย ตรวจสอบคำอธิบายทั้งหมดด้านล่าง

ปริมาณทางโภชนาการในสาคู

สารอาหารส่วนใหญ่ในสาคูคือคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทของธาตุอาหารหลักที่ร่างกายต้องการในปริมาณมากสำหรับพลังงานและการทำงานของสมอง โดยวัดในสาคู 100 กรัมมี:

คาร์โบไฮเดรต 86 กรัม
ไฟเบอร์ 1 กรัม
โปรตีน 0.5 กรัม
350 แคลอรี่
โซเดียม 3 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 5 มิลลิกรัม
ไขมันรวม 0.2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 0.1 กรัม

สาคูไม่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่สาคูเพียงเล็กน้อยก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่ แม้ว่ามันจะถูกจัดว่าไม่ใช่อาหารแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี แต่สาคูมีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าโดยรวมแล้วสารอาหารในสาคูยังจัดอยู่ในประเภทที่ค่อนข้างสมบูรณ์แม้ว่าปริมาณจะไม่มากก็ตาม

ประโยชน์ของสาคูเพื่อสุขภาพ

หลังจากทราบเนื้อหาทางโภชนาการในสาคูแล้วต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของสาคูที่คุณควรรู้

1. แหล่งที่มาของพลังงาน

คาร์โบไฮเดรดจำนวนมากในสาคูสามารถเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการเสริมพลังงานธรรมชาติในร่างกาย ร่างกายของเราต้องการพลังงานอย่างมากเพื่อผ่อนคลายหลังจากออกกำลังกายหนัก

สาคูนี้สามารถช่วยเติมเต็มพลังงานที่สูญเสียไปได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าสาคูสามารถเพิ่มการผลิตกลูโคซามีนตามธรรมชาติในร่างกายซึ่งสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวโดยรวมของข้อต่อและฟื้นฟูกล้ามเนื้อรอบ ๆ

2. ป้องกันความดันโลหิตสูง

ตั้งแต่สมัยโบราณหัวมันสำปะหลังถูกนำมาใช้ในการรักษาความเครียดความดันโลหิตสูงและมีบทบาทสำคัญในการรักษาด้วยวิธีธรรมชาติสำหรับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด สาคู 100 กรัมมีโพแทสเซียมประมาณ 5 มิลลิกรัม เชื่อกันว่าปริมาณโพแทสเซียมในสาคูช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าสาคูเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่รู้จักกันดีสำหรับปัญหาความดันโลหิตสูง

3. ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

สาคูยังช่วยในการซ่อมแซมระบบย่อยอาหารทั้งหมด เมื่อนานมาแล้วสาคูถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารต่างๆเช่นท้องอืดท้องผูกกรดในกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ

สาคูช่วยเพิ่มการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยการปกป้องลำไส้ไม่ให้แห้ง นั่นคือเหตุผลที่โดยทั่วไปสาคูถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบหรืออาเจียนเนื่องจากสามารถให้ผลที่สงบและเย็นลงในกระเพาะอาหารจากอาการปวด

4. ปรับปรุงสุขภาพกระดูกและข้อ

สาคูมีแคลเซียมเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่ช่วยในการซ่อมแซมกระดูกและข้อ นอกจากนี้สาคูยังเพิ่มการผลิตกลูโคซามีนซึ่งส่งผลต่อความหนาแน่นของกระดูกความยืดหยุ่นและการเคลื่อนไหวของข้อต่อ ระดับของกลูโคซามีนที่เพิ่มขึ้นนี้จะเพิ่มการผลิตน้ำไขข้อซึ่งพบได้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างปลอกหุ้มข้อและปลอกหุ้มเอ็นเพื่อให้มีความยืดหยุ่นในการเคลื่อนไหวของข้อต่อ

5. รักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เย็นอยู่เสมอ

สาคูสามารถช่วยคลายร้อนได้จริงเนื่องจากการขับไข้ออกจากร่างกายมากเกินไป โดยปกติเมื่อคุณทานยาปฏิชีวนะผลข้างเคียงของร่างกายจะส่งผลให้ผลิตความร้อนมากเกินไป

ดังนั้นเพื่อลดความร้อนในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพคุณสามารถกินสาคูได้ เหตุผลก็คือสาคูมีฤทธิ์เย็นที่ทำให้ร่างกายสงบโดยการควบคุมการผลิตน้ำดีส่วนเกิน แม้ตาม "The New Oxford Book of Food Plants" ยาแผนโบราณของอินเดียใช้สาคูผสมกับข้าวเพื่อช่วยระบายความร้อนในร่างกาย ดังนั้นสาคูสามารถทำหน้าที่เป็นยาสมุนไพรเพื่อรักษาโรคที่เกิดจากอุณหภูมิในร่างกายสูงเกินไปเช่นไข้

6. มาส์กหน้าธรรมชาติ

ในอินโดนีเซียประโยชน์ของสาคูเพื่อความสวยงามไม่อาจสงสัยได้ ผลิตภัณฑ์เสริมความงามหลายชนิดใช้สาคูเป็นแป้งและมาส์กหน้ามานานแล้ว ในความเป็นจริงสาคูสามารถทำหน้าที่ผลัดเซลล์ผิวได้อย่างดีเยี่ยม คุณสามารถทำมาส์กหน้าโดยใช้สาคูหรือแป้งสาคูในรูปของไข่มุกผสมกับนมสองสามหยดเพื่อให้ข้น นอกเหนือจากการผลัดเซลล์ผิวตามธรรมชาติแล้วสาคูยังช่วยเร่งการหายของแผลเป็นและทำให้ผิวเรียบเนียน