6 เมนูอาหารดีๆหลังปั่นจักรยาน & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

การขี่จักรยานเป็นกีฬาประเภทหนึ่งที่ถูกเลือกให้เป็นกิจกรรมทางกายที่เป็นกิจวัตรอย่างแพร่หลายมากที่สุด ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการปั่นจักรยานคือการเติมเต็มโภชนาการของร่างกายทั้งก่อนปั่นจักรยานและหลังปั่นจักรยาน มีคนจำนวนไม่น้อยที่ทราบว่าการได้รับสารอาหารครบถ้วนหลังการปั่นจักรยานมีส่วนสำคัญในกระบวนการฟื้นฟูและคืนน้ำของร่างกายดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงเลือกรับประทานอาหารใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาทางโภชนาการและผลกระทบต่อร่างกายหลังการปั่น

ทำไมการเลือกอาหารที่เหมาะสมหลังปั่นจักรยานจึงสำคัญ?

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมหลังการปั่นจักรยานไม่เพียง แต่จะฟื้นฟูแหล่งพลังงานที่เก็บไว้ในรูปของคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย แต่ยังช่วยในการฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อและการให้น้ำหลังออกกำลังกายอีกด้วย เมื่อปั่นจักรยานร่างกายจะเผาผลาญไกลโคเจนเพื่อเป็นแหล่งพลังงาน ไกลโคเจนเป็นแหล่งเก็บคาร์โบไฮเดรตในตับและกล้ามเนื้อที่ต้องส่งคืนหลังการใช้งานในระหว่างกระบวนการปั่นจักรยานผ่านอาหาร อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะช่วยกักเก็บไกลโคเจนไว้ในร่างกายส่วนอาหารที่มีโปรตีนจะช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับกระบวนการให้น้ำหลังการปั่นจักรยานอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำและรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย

กินอาหารอะไรดีหลังปั่นจักรยาน?

อาหารบางประเภทที่เหมาะกับการบริโภคหลังออกกำลังกายมีดังนี้

1. มันฝรั่งอบและไข่ต้ม

มันฝรั่งอบและไข่ต้มเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในการรับประทานหลังจากขี่จักรยานเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งและโปรตีนในไข่ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งมีความสำคัญในกระบวนการ "เติมเต็ม" ไกลโคเจนในร่างกาย 30 ถึง 60 นาทีหลังการปั่นจักรยาน ไม่เพียงเท่านั้นปริมาณโพแทสเซียมในมันฝรั่งยังช่วยคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายที่ปล่อยออกมาทางเหงื่อขณะปั่นจักรยาน มันฝรั่งยังเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งช่วยเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกายซึ่งมีบทบาทในการคืนคาร์โบไฮเดรตสู่กล้ามเนื้อและหยุดการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อในกระแสเลือด

ในขณะเดียวกันไข่ก็มีกรดอะมิโนที่มนุษย์ย่อยได้ง่ายดังนั้นการเลือกกินไข่หลังการปั่นจักรยานสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่จำเป็น อาหารทั้งสองชนิดนี้สามารถให้สารอาหารที่เหมาะสมเพื่อช่วยกระบวนการฟื้นตัวของร่างกายหลังการปั่นจักรยาน

2. ข้าวขาวและไก่ย่าง

หลายคนคิดว่าการกินข้าวขาวหลังออกกำลังกายไม่ใช่ทางเลือกที่ถูกต้อง แต่จริงๆแล้วแนะนำให้บริโภคข้าวขาวหลังการปั่นจักรยาน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่พบในข้าวขาวนั้นร่างกายจะสลายได้ง่ายกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายจึงเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น ไม่เพียงเท่านั้นข้าวขาวยังมีกรดอะมิโนที่มีบทบาทในการสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย ข้าวขาวสามารถปรุงกับไก่หรือน้ำซุปกะทิเพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารได้

ข้าวขาวยังมีดัชนีน้ำตาลสูงเช่นมันฝรั่ง ในขณะเดียวกันไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านมเป็นแหล่งโปรตีนสูง การผสมผสานอาหารทั้งสองอย่างนี้จะให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อการฟื้นตัวของร่างกายหลังการปั่นจักรยาน

3. ถั่ว

ถั่วสามารถเลือกเป็นของว่างหลังจากปั่นจักรยานได้เนื่องจากมีโปรตีนสูง ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วยังมีประโยชน์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย มีถั่วให้เลือกมากมายหลังปั่นจักรยานรวมถึงอัลมอนด์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกแมกนีเซียมและโพแทสเซียมและช่วยรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและมีปริมาณไขมันต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ๆ ไม่เพียง แต่รับประทานดิบเท่านั้นถั่วยังสามารถใช้ร่วมกับผลไม้แห้งหรือทำเป็นแยมได้อีกด้วย

4. นมช็อกโกแลต

จากการวิจัยพบว่านมช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับนักกีฬาที่จะบริโภคหลังออกกำลังกายรวมถึงหลังการปั่นจักรยาน ในนมช็อคโกแลตไขมันต่ำหนึ่งแก้วมีคาร์โบไฮเดรตต่อโปรตีนในอัตราส่วน 4: 1 ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ น้ำตาลในนมช็อกโกแลตยังจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ย่อยสลายได้ง่ายในระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้นมยังมีแคลเซียมและวิตามินดีสูงรวมถึงปริมาณน้ำที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายได้รับน้ำหลังการปั่นจักรยาน

5. สมูทตี้

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีสารอาหารเพียงพอสำหรับการพักฟื้นหลังออกกำลังกาย ในการทำสมูทตี้ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดน้ำผึ้งน้ำมะพร้าวหรือนมไขมันต่ำรวมทั้งโปรตีนเพิ่มเติมเช่นถั่วหรือผงเวย์โปรตีน ผลไม้สดและน้ำผึ้งจะให้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานหลังการปั่นจักรยานในขณะที่น้ำมะพร้าวมีอิเล็กโทรไลต์ซึ่งมีประโยชน์ในการปรับสมดุลของระดับอิออนในร่างกาย ผลไม้ที่แนะนำคือผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มเบอร์รี่เพราะมีน้ำเกือบ 92% ซึ่งช่วยในกระบวนการคืนน้ำของร่างกายและมีเม็ดสีแอนโทไซยานินที่ช่วยลดการอักเสบและอาการปวดข้อ

6. ผสมน้ำมะนาว

หากคุณปั่นจักรยานด้วยความเข้มแสงน้อยหรืออยู่ในช่วงลดน้ำหนักไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีน้ำหนักมากเสมอไป คุณสามารถดื่มน้ำแร่หนึ่งแก้วพร้อมน้ำมะนาวได้หลังจากปั่นจักรยานเพื่อให้ร่างกายได้รับความชุ่มชื้น