7 อาหารต้านการอักเสบ & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

การอักเสบเป็นสาเหตุของความผิดปกติของระบบกระดูกและกล้ามเนื้อหลายอย่าง หากไม่ได้รับการรักษา แต่เนิ่นๆอาจทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังได้ อย่างไรก็ตามมีขั้นตอนปฏิบัติที่สามารถช่วยลดระดับการอักเสบได้ เริ่มจากการรับประทานอาหารของคุณมีอาหาร 7 อย่างที่นักโภชนาการแนะนำเพื่อลดการอักเสบ

การอักเสบคืออะไร?

การอักเสบเป็นปรากฏการณ์ที่ภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดีได้รับความเสียหาย การอักเสบรวมถึงรอยแดงข้อต่อที่บวมซึ่งอาจทำให้ตึงและปวด มีสารเคมีที่สามารถลดการอักเสบเรียกว่าต้านการอักเสบ สารเคมีเหล่านี้บางส่วนอยู่ในอาหารของเรา

อาหารที่ช่วยต้านการอักเสบ

1. ปลา

นักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าปลามีประโยชน์อย่างคาดไม่ถึงสำหรับความผิดปกติของการอักเสบ ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสม การเพิ่มปลาแซลมอนลงในอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยที่หลากหลายสามารถเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ หากคุณไม่ชอบปลาคุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา พูดคุยกับแพทย์หรือเภสัชกรของคุณเพื่อแนะนำปริมาณที่เหมาะสมกับคุณ

2. ผลไม้

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินเช่นทาร์ตเชอร์รี่ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) จำนวนมากเพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ นักวิจัยกล่าวว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถลดการอักเสบได้ถึง 50% ซึ่งยังกล่าวกันว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของนักกีฬาโดยไม่ต้องทานยาต้านการอักเสบมากเกินไป

3. ถั่ว

ถั่วเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีแคลเซียมและไฟเบอร์ วอลนัทมีความเข้มข้นสูงสุดของกรดจากพืชที่เป็นกรดโอเมก้า 3 ถั่วอื่น ๆ เช่นเมล็ดทานตะวันและเฮเซลนัทอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งเนื่องจากมีกรดโอเมก้า 3 สูง อาหารประจำวันที่ประกอบด้วยถั่วปลาผักสีเขียวและเมล็ดธัญพืชเป็นที่นิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการผสมอาหารนี้สามารถช่วยหลีกเลี่ยงการอักเสบได้อย่างน้อย 6 สัปดาห์

4. ชา

การดื่มชาเขียวหรือชาดำแก้วเล็ก ๆ ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกายของคุณ ชาเขียวถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ในเดือนพฤษภาคมปี 2015 International Journal of Rheumatic Diseases ได้รายงานผลการต้านการอักเสบที่เหนือกว่าของชาเขียวเมื่อเทียบกับชาดำ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาเขียวช่วยลดอาการปวดข้ออักเสบและช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง

5. กระเทียม

แม้ว่าจะทำให้เกิดกลิ่นปากหลังจากรับประทาน แต่กระเทียมก็มีประโยชน์ทางยามากมาย นอกจากคุณสมบัติต้านการอักเสบที่กระตุ้นแล้วกระเทียมยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระเทียมถือเป็นอาหารเสริมที่มีหน้าที่เหมือนกับยาแก้ปวด NSAID (เช่นไอบูโพรเฟน)

6. ขิง

ขิงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์อย่างกว้างขวาง ขิงยังเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสมบัติต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยมของขิงช่วยลดอาการปวดข้อที่เกิดจากภาวะอักเสบเรื้อรังเช่นโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในนักกีฬาหลังออกกำลังกายเพื่อป้องกันการอักเสบ

7. ผักสีเขียวเข้ม

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าวิตามินอีมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากโมเลกุลอักเสบที่เรียกว่าไซโตไคน์ วิตามินอีสามารถพบได้ในผักสีเขียวเข้มเช่นคะน้าผักโขมบรอกโคลีวาซาบิและกระหล่ำปลี ผักชนิดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักคะน้าอุดมไปด้วยกำมะถันซึ่งช่วยกำจัดอาการอักเสบ ผักสีเข้มยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงเช่นแคลเซียมธาตุเหล็กและสารพฤกษเคมีต่อสู้กับโรค

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะต่อสู้กับการอักเสบโดยการเพิ่มสารอาหารที่แนะนำข้างต้น คุณสามารถลองผสมอาหารของคุณเพื่อรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามคุณควรรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มากเกินไป ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำที่ดีที่สุด