8 ประโยชน์มหัศจรรย์ของสาหร่ายทะเลเพื่อสุขภาพ & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเช่นซูชิหรือโอนิกิริคุณคงคุ้นเคยกับสาหร่ายทะเลนามแฝงเป็นอย่างดี สาหร่ายทะเล. สาหร่ายทะเลอยู่ในกลุ่มสาหร่ายและประกอบด้วยหลายชนิดเช่นสาหร่ายสีน้ำตาลสาหร่ายสีแดงและสาหร่ายสีเขียว อาหารที่เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายนี้ส่วนใหญ่มาจากเอเชีย อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าสาหร่ายทะเลไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพร่างกาย?

สาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไร?

สาหร่ายทะเลเรียกอีกอย่างว่าผักทะเลหรือ ผักทะเล. เรารู้ว่าผักมีแคลอรี่ต่ำ สาหร่ายทะเลดิบหรือสาหร่ายวากาเมะ 1 ชามมีแคลอรี่น้อยกว่า 20 แคลอรี่ อยากทราบว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง? ตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้:

1. ช่วยรักษาหรือลดน้ำหนัก

สาหร่ายทะเลบางชนิดเช่นสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลมีเม็ดสีฟูโคแซนธินซึ่งช่วยระบบเผาผลาญของร่างกายเพื่อเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food Chemistry พบว่าอัลจิเนต (เส้นใยธรรมชาติที่พบในสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล) สามารถช่วยบล็อกการดูดซึมไขมันในลำไส้ได้ประมาณ 75%

2. ช่วยเร่งการหายของแผล

ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือช่วยให้แผลหายเร็ว สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยวิตามินเคและวิตามินนี้ประสานกับเกล็ดเลือดซึ่งเป็นชนิดของเซลล์ที่สามารถสร้างลิ่มเลือด / ลิ่มเลือดได้ วิตามินเคจะส่งสัญญาณทางเคมีที่เกล็ดเลือดจะรวบรวมเลือดและจับตัวเป็นก้อนดังนั้นเมื่อคุณได้รับบาดเจ็บแผลจะหยุดไหล คุณสามารถเลือกหญ้าชนิดใดก็ได้ แต่โปรดทราบว่าวากาเมะมีปริมาณวิตามินเคน้อย

3. เสริมสร้างกระดูกและฟัน

สาหร่ายทะเลยังมีแคลเซียม หากคุณแพ้นมวัวควรพิจารณาอาหารอื่น ๆ ที่มีแคลเซียม สาหร่ายทะเลและวากาเมะมีแคลเซียม 60 มก. ประมาณ 6% ของความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน การขาดแคลเซียมอาจส่งผลต่อกล้ามเนื้อและเซลล์ที่ประสานงานกับระบบประสาท

4. เพิ่มพลังงาน

เนื้อหาอื่นที่พบในสาหร่ายทะเลคือธาตุเหล็ก ประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากธาตุเหล็กคือการผลิตพลังงานที่ร่างกายต้องใช้ในการเผาผลาญในระหว่างกิจกรรมประจำวัน การขาดธาตุเหล็กอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางทำให้คุณอ่อนแอและเซื่องซึมได้ง่าย คุณสามารถเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กได้โดยการกินสาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลหนึ่งชามให้ธาตุเหล็ก 1.1 หรือ 0.8 มก. การรวมสาหร่ายทะเลในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยให้คุณบรรลุความต้องการธาตุเหล็ก 8 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายหรือธาตุเหล็ก 18 มก. สำหรับผู้หญิง

5. ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอล

สาหร่ายทะเลยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สาหร่ายแผ่นหนึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับอะโวคาโดสองชิ้น หน้าที่ของกรดไขมันโอเมก้า 3 คือการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL

6. หลีกเลี่ยงการบวมของต่อมไทรอยด์

ปริมาณไอโอดีนในสาหร่ายทะเลเป็นสิ่งที่แทบจะไม่พบในอาหารอื่น ๆ การบริโภคไอโอดีนในระดับที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาไทรอยด์ให้แข็งแรง ปัญหาต่อมไทรอยด์อาจทำให้เกิดอาการหลายอย่างเช่นความอ่อนแอกล้ามเนื้ออ่อนแรงคอเลสเตอรอลสูงแม้ในกรณีที่รุนแรงก็อาจทำให้เกิดภาวะร้ายแรงเช่นคอพอกใจสั่นและความจำเสื่อม

7. ต่อสู้กับโรค

มีวิตามินหลายชนิดที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลเช่นแมกนีเซียมทองแดงสังกะสีไรโบฟลาวินไนอาซินไทอามินวิตามินเอบี 12 บี 6 และซีสารอาหารเหล่านี้บางชนิดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากจะมีสารฟลาโวนอยด์แล้วสาหร่ายทะเลยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ในปริมาณสูงเช่นแคโรทีนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่ป้องกันความเสียหายต่อร่างกายเนื่องจากอนุมูลอิสระและดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

8. ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านม

การวิจัยล่าสุดพบว่าผักทะเลสามารถควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าสาหร่ายทะเลถูกใช้เป็นยารักษาโรคต่าง ๆ หรือรับประกันการป้องกันโรค

เราควรกินสาหร่ายทะเลมากแค่ไหน?

การบริโภคสาหร่ายทะเลมากเกินไปอาจทำให้เกิดไอโอดีนในร่างกายมากเกินไป คุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะไม่หักโหมเกินไป สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน - ต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรหลีกเลี่ยงเพราะไอโอดีนจะกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์มากขึ้น

สาหร่ายทะเลใช้แร่ธาตุในทะเลที่พวกมันอาศัยอยู่ เป็นไปได้ที่พืชเหล่านี้จะดูดซับสารหนูและโลหะหนักอื่น ๆ เมื่อบริโภคเกินขนาดแน่นอนว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย