สารบัญ:
- อะไรเป็นสาเหตุให้คนแพ้ถั่วลิสง?
- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้กินถั่วลิสง?
- ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้นี้?
- คุณจัดการกับอาการแพ้ถั่วลิสงได้อย่างไร?
บางท่านอาจมีอาการแพ้ที่แตกต่างกัน บางคนมีอาการแพ้อาหารบางชนิดแพ้ฝุ่นแพ้หวัดและอื่น ๆ การแพ้อาหารเป็นโรคภูมิแพ้ประเภทหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด และหนึ่งในอาหารที่มักก่อให้เกิดการแพ้คือถั่วลิสง คุณมีอาการแพ้ถั่วลิสงหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมคุณถึงสัมผัสได้?
อะไรเป็นสาเหตุให้คนแพ้ถั่วลิสง?
อาการแพ้เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ระบบภูมิคุ้มกันตามปกติจะต่อสู้กับการติดเชื้อจากสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาทำร้ายร่างกายได้ สารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้มักเรียกว่าสารก่อภูมิแพ้
ในผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาจะระบุโปรตีนในถั่วลิสงผิดพลาด ระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดว่าโปรตีนในถั่วเป็นสารแปลกปลอมที่เป็นอันตราย ดังนั้นร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาเกินจริงและปล่อยสารเคมี (เช่นฮีสตามีน) เข้าสู่เลือด
จากนั้นฮีสตามีนนี้จะส่งผลต่อเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกายเช่นผิวหนังตาจมูกทางเดินหายใจปอดระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือด ดังนั้นปฏิกิริยาต่างๆจึงเกิดขึ้นในร่างกายเมื่อร่างกายสัมผัสกับถั่ว
ใช่การสัมผัสโดยตรงหรือโดยอ้อมกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารเหล่านี้อาจทำให้ร่างกายปล่อยฮีสตามีนและทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรคภูมิแพ้ของคุณ
ร่างกายสามารถตอบสนองเมื่อสัมผัสกับถั่วได้หลายวิธีเช่น:
- ติดต่อโดยตรง, เช่นการกินถั่วหรืออาหารที่มีถั่วลิสง บางครั้งการสัมผัสผิวหนังโดยตรงกับถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- ติดต่อข้ามเช่นการรับประทานอาหารที่สัมผัสกับถั่วในระหว่างกระบวนการผลิต
- หายใจเข้า อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณหายใจในอากาศที่มีถั่วลิสงเช่นแป้งถั่วลิสง หากคุณสูดดมโปรตีนจากถั่วลิสงและเข้าสู่ร่างกายอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
โรคภูมิแพ้นี้แบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ การแพ้ถั่วดินและการแพ้ถั่วต้นไม้ ถั่วบางชนิดที่รวมอยู่ในถั่วต้นไม้ ได้แก่ อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์มาคาเดเมียและวอลนัท ในขณะเดียวกันพืชที่เติบโตใต้ดิน ได้แก่ ถั่วลิสงถั่วเหลืองและถั่วลันเตา
คนที่ไวต่อถั่วลิสงไม่จำเป็นต้องไวต่อสารก่อภูมิแพ้ในถั่วต้นไม้ อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ต่อถั่วต้นไม้อย่างน้อยหนึ่งชนิด คาดว่าความเสี่ยงอาจเพิ่มขึ้นจาก 25% เป็น 40 เปอร์เซ็นต์
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้กินถั่วลิสง?
อาการแพ้ถั่วลิสงสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนที่เป็นโรคภูมิแพ้นี้สามารถแสดงอาการแพ้ได้แม้ว่าเขาจะกินถั่วหรืออาหารที่มีถั่วลิสงเพียงเล็กน้อยก็ตาม อาการแพ้นี้สามารถปรากฏได้ตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงและอาจคุกคามชีวิตของคุณได้ซึ่งเรียกว่าแอนาฟิแล็กซิส
อาการแพ้นี้เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายปล่อยสารฮีสตามีนออกมาเพื่อต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอม ปฏิกิริยาทั่วไปบางอย่างที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :
- ปฏิกิริยาทางผิวหนัง: ลมพิษจุดแดงบนผิวหนังบวมและผื่น
- ปฏิกิริยาทางเดินหายใจ: น้ำมูกไหล, จาม, เจ็บคอ, ไอ, หายใจไม่ออก, หายใจลำบาก
- ปฏิกิริยาในระบบย่อยอาหาร: ปวดท้องท้องเสียอาเจียนคลื่นไส้และปวดท้อง
- มีอาการคันรอบปากและลำคอ
- ตาคันน้ำตาไหลหรือบวม
ปฏิกิริยาเหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้ในไม่กี่นาทีถึงชั่วโมงหลังจากที่คุณกินถั่ว ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับร่างกายของคุณ ในความเป็นจริงปฏิกิริยาอาจปรากฏแตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาในบุคคลเดียวกัน
ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นหลังจากบริโภคถั่วแน่นอนต้องจัดการทันที หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาอาการแพ้จะแย่ลง ยิ่งไปกว่านั้นถั่วลิสงยังเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่มักก่อให้เกิดปฏิกิริยาแอนาไฟแล็กติกหรือการกระแทกจากแอนาไฟแล็กติกเมื่อเทียบกับสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ
Anaphylaxis คือภาวะที่คุณมีอาการแพ้คล้ายกับอาการแพ้ปกติ แต่มีอาการรุนแรงกว่า นอกจากนี้อาการแพ้จะตามมาด้วยปฏิกิริยาช็อกในรูปแบบของความดันโลหิตที่ลดลงอย่างมากและอาการบวมในลำคอทำให้หายใจไม่ออก คุณอาจหมดสติเพราะปฏิกิริยานี้
ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้นี้?
ไม่ชัดเจนว่าทำไมบางคนถึงแพ้ถั่วลิสงและบางคนไม่เป็นเช่นนั้น อย่างไรก็ตามมีบางคนที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้นี้มากกว่าคนอื่น ๆ ปัจจัยเสี่ยงบางประการ ได้แก่
- อายุ. โรคภูมิแพ้นี้มักพบในเด็กมากกว่าผู้ใหญ่
- มีอาการแพ้ถั่วลิสง เด็กบางคนอาจแพ้ถั่วลิสงในอดีต อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ว่าอาการแพ้ถั่วลิสงจะกำเริบ
- มีอาการแพ้อื่น ๆ หากคุณแพ้อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งความเสี่ยงในการแพ้อาหารชนิดอื่นจะเพิ่มขึ้น
- มีสมาชิกในครอบครัวที่เป็นโรคภูมิแพ้ ความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงจะเพิ่มขึ้นหากมีคนในครอบครัวเป็นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการแพ้อาหาร
- โรคผิวหนังภูมิแพ้. บางคนที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้มีอาการแพ้อาหารร่วมด้วย
คุณจัดการกับอาการแพ้ถั่วลิสงได้อย่างไร?
ที่มา: Focus For Health
จนถึงขณะนี้ยังไม่แน่ใจว่าอาการแพ้ถั่วลิสงสามารถรักษาให้หายได้หรือไม่และยาชนิดใดที่สามารถกำจัดได้ วิธีการที่ดีที่สุดที่สามารถทำได้คือหลีกเลี่ยงอาหารทุกชนิดที่มีสารก่อภูมิแพ้ เมื่อได้รับยาสำหรับอาการแพ้อาหารจะทำหน้าที่บรรเทาอาการเมื่ออาการแพ้กำเริบเท่านั้น
ก่อนหน้านี้แน่นอนคุณต้องทำการตรวจก่อนเพื่อวินิจฉัยอาการแพ้ การทดสอบที่ทำขึ้นเพื่อค้นหาการแพ้ถั่วลิสงก็เหมือนกับการแพ้อาหารทั่วไป นอกเหนือจากการตรวจร่างกายและแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับอาการของคุณแล้วคุณจะถูกขอให้เข้ารับการทดสอบเพิ่มเติมเช่นการทดสอบผิวหนังและการตรวจเลือด
หลังจากนั้นให้ทำตามขั้นตอนต่างๆเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยา อ่านข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของส่วนผสมก่อนซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมของถั่วลิสงปรุงอาหารด้วยเครื่องมือต่าง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามจากอาหารที่ใช้พืชตระกูลถั่ว
ในการป้องกันการเกิดอาการแพ้ซ้ำแน่นอนคุณต้องร่วมมือกับคนที่อยู่ใกล้คุณที่สุดด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่เก็บอาหารหรือช้อนส้อมที่ใช้ปลอดภัยจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
ในทำนองเดียวกันเมื่อคุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหารคุณควรดูเมนูก่อนเลือกร้านอาหารที่จะไปเยี่ยมชม หากคุณไม่แน่ใจให้ถามส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารของเชฟในร้านอาหาร บอกว่าคุณมีอาการแพ้และขอคำแนะนำสำหรับเมนูที่ปลอดภัยสำหรับคุณ
หากคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ที่รุนแรงขึ้นแพทย์ของคุณอาจให้การฉีดอะดรีนาลีนเช่น EpiPen โดยอัตโนมัติ อุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์ฉีดอัตโนมัติที่ต้องฉีดเข้าที่ต้นขาส่วนบนของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณเกิดอาการช็อกจาก anaphylactic หลังการฉีดคุณต้องนำตัวส่งโรงพยาบาลทันทีเพื่อขอความช่วยเหลือจากแพทย์
อย่าลืมพกเครื่องมือนี้ติดตัวไปด้วยทุกที่หากจำเป็นให้ฉีดอะดรีนาลีนมากกว่าหนึ่งครั้งให้พร้อมและวางไว้ในสถานที่ที่คุณไปบ่อยๆเช่นห้องที่เรียนหรือในรถ
