สารบัญ:
กาแฟสีเขียว (กาแฟเขียว) และชาเขียว (ชาเขียว) เพิ่งถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก กาแฟสีเขียวทำจากกาแฟที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหรือไม่ผ่านการคั่วดังนั้นสีจึงยังคงเป็นสีเขียว ในขณะเดียวกันชาเขียวก็ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดเช่นกันโดยผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นเพียงเล็กน้อยดังนั้นสีจึงยังคงเป็นสีเขียว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอันไหนดีที่สุดระหว่างกาแฟเขียวกับชาเขียว?
กาแฟสีเขียว
นอกจากคาเฟอีนแล้วเมล็ดกาแฟยังมีสารประกอบที่เรียกว่ากรดคลอโรเจนิก สารประกอบนี้สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังสามารถช่วยลดความดันโลหิตและช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย กรดคลอโรเจนิกสามารถเพิ่มการเผาผลาญดังนั้นร่างกายของคุณจะเผาผลาญไขมันแทนการเก็บไขมัน นี่คือเหตุผลว่าทำไมกาแฟถึงลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามสารประกอบคลอโรเจนิกสามารถลดลงได้เมื่อย่าง ดังนั้นการดื่มกาแฟปกติ (ไม่ใช่กาแฟเขียว) จึงมีผลต่อการลดน้ำหนักน้อยมาก
ซึ่งแตกต่างจากกาแฟสีเขียวซึ่งมาจากเมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วกาแฟสีเขียวนี้มีกรดคลอโรเจนิกมากกว่ากาแฟทั่วไป ดังนั้นคุณสามารถใช้กาแฟสีเขียวเพื่อลดน้ำหนักได้ การศึกษาในวารสาร Gastroenterology Research and Practice ในปี 2554 ได้พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากกาแฟสีเขียวมีประโยชน์ในการช่วยลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามหลักฐานนี้ยังมีน้อยมากและไม่ใช่การศึกษาในระยะยาว การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน Diabetes, Metabolic Syndrome และ Obesity Targets and Therapy ในปี 2555 ยังพิสูจน์ให้เห็นว่ากาแฟสีเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
ชาเขียว
ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพของชาเขียวคือ catechins สารประกอบนี้มีฤทธิ์แรงกว่าวิตามินซีถึง 100 เท่า Catechins คือฟลาโวนอยด์โพลีฟีนอลที่สามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้มันยังสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักโดยการเพิ่มการใช้พลังงานและเร่งการเผาผลาญไขมัน
อย่างไรก็ตามคาเทชินดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของสารประกอบคาเฟอีนซึ่งเป็นสารประกอบคาเฟอีนในชาเขียว การศึกษาใน Journal of Nutrition ในปี 2009 พิสูจน์ให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับเครื่องดื่มที่มีคาเทชินและคาเฟอีนสามารถลดน้ำหนักและไขมันหน้าท้องได้มากกว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเท่านั้น
นอกจากนี้การบริโภคสารสกัดจากชาเขียวในระยะยาวยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 1-1.5 กก. เป็นเวลา 12 สัปดาห์ หากบริโภคสารสกัดจากกาแฟเขียวร่วมกับการออกกำลังกายเป็นประจำผลของการลดน้ำหนักก็จะยิ่งมากขึ้น
แบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?
กาแฟเขียวและชาเขียวซึ่งทั้งสองอย่างนี้คุณสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ กาแฟเขียวหรือชาเขียวสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ดังนั้นร่างกายของคุณจึงเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามทั้งสองยังมีคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลนอนไม่หลับเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้นและผลข้างเคียงอื่น ๆ อีกมากมาย
กาแฟมีคาเฟอีนมากกว่าชา กาแฟมีคาเฟอีนประมาณ 100 มก. ต่อถ้วยในขณะที่ชามีคาเฟอีน 14-60 มก. ต่อถ้วยเท่านั้น เมื่อดูจากปริมาณคาเฟอีนแน่นอนว่าชาเขียวดีกว่า นอกจากนี้ชาเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยมากมายที่พิสูจน์ว่าชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีไปกว่านั้นคือถ้าคุณลดปริมาณแคลอรี่ต่อวันและออกกำลังกาย เลือกอาหารที่มีเส้นใยมากเช่นผักและผลไม้เพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ควร จำกัด การบริโภคไขมันโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ คุณสามารถรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้จากถั่วอะโวคาโดน้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอก และออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ การรวมกันของสิ่งเหล่านี้สามารถลดน้ำหนักของคุณได้มากขึ้นอย่างแน่นอน
