ช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพหรือไม่เพื่อสุขภาพ? ตรวจสอบที่นี่!

หากคุณเพิ่มช็อกโกแลตรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น อันที่จริงช็อคโกแลตที่กินเข้าไปก็น่ากินทีเดียว ปรากฎว่าช็อคโกแลตมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา อย่างไรก็ตามมีหลายคนบอกว่าการกินช็อคโกแลตสามารถทำให้คุณอ้วนและน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้หรือไม่? มันคืออะไร? ช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพหรือมีความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่? ค้นหาคำตอบได้ที่นี่

ช็อกโกแลตมาจากไหน?

ช็อกโกแลตมาจากผลของต้นโกโก้ ผลไม้มีรูปร่างลักษณะเฉพาะคล้ายลูก ข้างในมีเมล็ดโกโก้ เมล็ดโกโก้เหล่านี้จะถูกทำให้แห้งหมักทำความสะอาดและแปรรูปเป็นช็อกโกแลตที่คุณกินในภายหลัง

ช็อกโกแลตสามารถขับไล่อนุมูลอิสระได้จริงหรือ?

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ปริมาณฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลตทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถขับไล่อนุมูลอิสระในร่างกาย

การสกัดกั้นอนุมูลอิสระเหล่านี้จะทำให้ความต้านทานของร่างกายเพิ่มขึ้นและร่างกายสามารถป้องกันจากโรคได้โดยเฉพาะมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วย

ช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติแล้วช็อกโกแลตยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายสำหรับสุขภาพของร่างกาย นี่คือสิ่งที่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญมองว่าช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อร่างกายและดีต่อการบริโภค

ช็อกโกแลตมีแมกนีเซียมทองแดงโพแทสเซียมและแคลเซียม สารอาหารเหล่านี้มีส่วนที่ดีต่อสุขภาพของหลอดเลือดมาก ดาร์กช็อกโกแลตหรือที่เรียกกันว่า ดาร์กช็อกโกแลตปรากฎว่ามีแมกนีเซียมมากถึง 36 มก. ต่อ 100 แคลอรี่ที่ให้บริการ แมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับการสังเคราะห์โปรตีนการคลายกล้ามเนื้อและการผลิตพลังงาน แมกนีเซียมยังมีคุณสมบัติในการปกป้องหัวใจจากการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ
ปริมาณทองแดงในช็อกโกแลตยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการถ่ายเทธาตุเหล็กในร่างกายการเผาผลาญกลูโคสการเจริญเติบโตของเด็กและการพัฒนาสมอง เมื่อเทียบกับนมช็อกโกแลตพบว่าปริมาณทองแดงในดาร์กช็อกโกแลตสูงกว่าจริง ช็อกโกแลตนมมีทองแดงเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตมี 31 เปอร์เซ็นต์
โพแทสเซียมในช็อกโกแลตยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) ดาร์กช็อกโกแลตมีโพแทสเซียมมากถึง 114 มก. (หรือมากถึง 2 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณอาหารประจำวัน)
ดาร์กช็อกโกแลตมีสารโพลีฟีนอลซึ่งสามารถลดระดับความดันโลหิตได้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
ฟลาโวนอยด์ในดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในระบบทางเดินอาหารปกป้องและรักษาการทำงานของเบต้าเซลล์ของตับอ่อน (ซึ่งมักถูกรบกวนในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2) และเพิ่มความไวของอินซูลิน การดำรงอยู่ของระดับอินซูลินที่คงที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายคงที่

นอกเหนือจากประโยชน์เหล่านี้ปรากฎว่าดาร์กช็อกโกแลตยังมีความสามารถพิเศษอื่น ๆ อีกมากมายเช่น:

เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและหัวใจ สิ่งนี้จะช่วยพัฒนาทักษะการคิดของคุณ
เห็นได้ชัดว่าการบริโภคช็อกโกแลตอาจทำให้เกิดความรู้สึกมีความสุข
ช็อคโกแลตยังสามารถทำให้เราสดชื่นและตื่นตัวมากขึ้นเพราะช็อคโกแลตยังมีคาเฟอีน (แม้ว่าจะน้อยกว่ากาแฟมากก็ตาม)

ช็อกโกแลตทุกประเภทดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่?

ในตลาดช็อกโกแลตแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ดาร์กช็อกโกแลตไวท์ช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนม ในสามกลุ่มดาร์กช็อกโกแลตมีไขมันน้อยที่สุด (28 เปอร์เซ็นต์) ในขณะที่ปริมาณไขมันในไวท์ช็อกโกแลตสูงที่สุดคือ 30.9 เปอร์เซ็นต์ สำหรับปริมาณโปรตีนไวท์ช็อกโกแลตมีปริมาณโปรตีนสูงสุดคือ 8 เปอร์เซ็นต์

จากองค์ประกอบของมันดาร์กช็อกโกแลตยังไม่มีนมหรือมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในทางตรงกันข้ามกับช็อกโกแลตประเภทอื่น ๆ ซึ่งโดยทั่วไปมักผสมกับนมหรือสารให้ความหวาน

ช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ในความเป็นจริงช็อคโกแลตมีผลดีมากมายต่อสุขภาพร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของช็อกโกแลตที่คุณเลือกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อคโกแลตบริสุทธิ์ แต่ควรเป็นขนมช็อกโกแลตที่ผสมส่วนผสมต่างๆ

คุณต้องใส่ใจกับปริมาณกลูโคสและแคลอรี่ในช็อคโกแลตเหล่านี้ การมีอยู่ของเนื้อหาเช่นนี้จะส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ดังนั้นจึงเป็นช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพจริงๆถ้าคุณเลือกชนิดที่เหมาะสมเช่นดาร์กช็อกโกแลตที่มีไขมันต่ำ ให้ความสนใจกับส่วนต่างๆด้วย ไม่จำเป็นต้องกินช็อกโกแลตมากเกินไปเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ กินในปริมาณที่พอเหมาะ แต่สม่ำเสมอ