สารบัญ:
ไก่เป็นเครื่องเคียงที่มีการบริโภคมากที่สุด ในทุกงานไก่จะรวมอยู่ในเมนูอาหารที่จัดเตรียมไว้เสมอ นอกจากจะมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แล้วไก่ยังมีขนาดใหญ่พอที่จะบริโภคได้ในมื้อเดียว ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงเลือกไก่เป็นเมนูประจำวันแม้ว่าวิธีการทำจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน อย่างไรก็ตามการกินไก่ทุกวันจะดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
ประโยชน์ของการกินไก่
ไก่เป็นแหล่งไขมันที่ดีสำหรับร่างกาย แม้ว่าจะมีไขมันอิ่มตัว แต่ก็มีปริมาณน้อยกว่าเนื้อแดงเช่นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ การกินไก่แทนเนื้อสัตว์อื่น ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงของร่างกายในการเป็นโรคหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
นอกจากนี้ไก่ยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน กรดอะมิโนหรือโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายในการสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนในไก่ยังทำหน้าที่ในกระบวนการทางเคมีอื่น ๆ เช่นการสลายสารพิษ
การกินไก่ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้อีกด้วย เหตุผลก็คือไก่เป็นแหล่งของซีลีเนียมที่ดี ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลต่อการทำงานของวิตามินซีและอีในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของมะเร็ง
ไม่เพียงแค่นั้นไก่ยังมี B6 ซึ่งช่วยเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต หากไม่มีวิตามินบี 6 ระบบภูมิคุ้มกันการเผาผลาญและระบบประสาทส่วนกลางจะทำงานไม่ถูกต้อง ในความเป็นจริงการกินไก่ยังช่วยบำรุงเซลล์ร่างกายให้แข็งแรงและลดคอเลสเตอรอล เนื่องจากไก่มีวิตามินบี 3 หรือไนอาซินค่อนข้างสูง
กินไก่ทุกวันเพื่อสุขภาพหรือไม่?
เนื่องจากการกินไก่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายการกินไก่ทุกวันจะดีต่อสุขภาพหรือไม่? คำตอบขึ้นอยู่กับ ขึ้นอยู่กับประเภทของไก่วิธีการปรุงและส่วนที่คุณกิน
ไก่จะเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีตราบเท่าที่คุณใส่ใจกับปัจจัยทั้งสามนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือประเภทของไก่ ไก่บ้านมีแนวโน้มที่จะได้รับการฉีดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะเพื่อให้พวกมันแข็งแรงและเติบโตขึ้นอย่างเทียม น่าเสียดายที่หากคุณกินไก่ที่ฉีดฮอร์โมนมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ได้ เหตุผลก็คือฮอร์โมนที่ฉีดในรูปของสเตียรอยด์เอสโตรเจนโปรเจสเตอโรนและฮอร์โมนเพศชายมักไม่เป็นไปตามกฎ การกินมากเกินไปอาจทำให้ฮอร์โมนตามธรรมชาติของร่างกายยุ่งเหยิงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ
ในขณะเดียวกันไก่พื้นเมืองมักจะปล่อยเลี้ยงอย่างอิสระโดยไม่ต้องฉีดยา อย่างไรก็ตามแตกต่างจากไก่บ้านที่เลี้ยงอย่างชัดเจนไก่เลี้ยงในระยะอิสระสามารถกินอะไรก็ได้ที่พวกเขาพบตามท้องถนน ดังนั้นสิ่งนี้ก็อาจเป็นภัยต่อสุขภาพของคุณได้เช่นกัน ควรกินไก่ออร์แกนิกและไก่โปรไบโอติกเพราะประเภทของอาหารและสถานที่ที่พวกมันอาศัยอยู่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีทำให้ไก่ทั้งสองชนิดนี้มีสุขภาพที่ดีขึ้น
นอกเหนือจากประเภทของไก่แล้วสิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งคือวิธีการปรุงอาหาร ไก่ที่ปรุงด้วยการทอดและบริโภคทุกวันนั้นไม่ดีต่อร่างกายอย่างแน่นอน สิ่งนี้จะเพิ่มระดับไขมันเลวและคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ จะปลอดภัยกว่าถ้าคุณกินโดยการนึ่งต้มหรือย่าง
สุดท้ายส่วนของไก่ที่บริโภคยังเป็นตัวกำหนดว่าควรกินไก่ทุกวันเพื่อสุขภาพหรือไม่ อกไก่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพตราบใดที่คุณไม่กินผิวหนังและส่วนที่เป็นไขมัน พักไว้หากไก่เป็นเมนูบังคับประจำวันของคุณเพราะส่วนนี้มีไขมันสูงมาก
อย่างไรก็ตามควรเปลี่ยนเครื่องเคียงกับอาหารประเภทอื่น ๆ อย่ากินอะไรเหมือน ๆ กันทุกวัน เหตุผลก็คือโดยการกินอาหารเหมือนกันทุกวันร่างกายจะได้รับสารอาหารเหมือนกัน ในขณะเดียวกันร่างกายต้องการสารอาหารอื่น ๆ นอกเหนือจากที่มีอยู่ในไก่เพื่อให้สามารถทำงานของร่างกายได้อย่างเหมาะสมเช่นจากปลาที่มีโอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 สูง
จำไว้ว่าอะไรที่ฟุ่มเฟือยแม้จะดีต่อสุขภาพก็ไม่ดี ดังนั้นเพียงแค่กินไก่ในปริมาณที่พอเหมาะไม่จำเป็นต้องทุกวัน
x
