อาหารต้องใช้เวลานานแค่ไหนถึงจะเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกาย?

ไขมันสะสมในร่างกายเป็นต้นตอของโรคร้ายแรงต่างๆเช่นโรคหัวใจเบาหวานโรคตับโรคไตและมะเร็งที่ป้องกันได้ เมื่อเห็นว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพเหล่านี้ไม่สามารถประเมินได้ต่ำไปจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่คุณจะต้องเข้าใจว่าร่างกายเปลี่ยนอาหารที่คุณกินให้อ้วนและน้ำหนักขึ้นในที่สุดได้อย่างไร

ร่างกายต้องการไขมันเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ร่างกายต้องการพลังงานเพื่อทำหน้าที่ทุกอย่างโดยไม่หยุดทุกวัน พลังงานที่ได้รับจากอาหาร คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่มีอยู่เร็วที่สุดดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกแรกในขณะที่ไขมันจากอาหารทำหน้าที่เป็นตัวสำรอง

หลังจากอาหารเข้าสู่ร่างกายระบบย่อยอาหารจะสลายเพื่อให้ได้สารอาหารในขณะที่ส่วนที่เหลือถูกร่างกายดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในรูปของน้ำตาลกลูโคสหรือที่เรียกว่าน้ำตาลในเลือด จากนั้นร่างกายจะส่งสัญญาณไปยังต่อมตับอ่อนซึ่งเป็นอวัยวะย่อยอาหารโดยอัตโนมัติเพื่อผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ด้วยฮอร์โมนอินซูลินกลูโคสสามารถเข้าสู่เซลล์ของร่างกายเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานได้

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกเซลล์ของร่างกายที่จะใช้กลูโคสเป็นพลังงาน พลังงานที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือจะถูกเก็บไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อเพื่อเป็นสำรองไว้ใช้ในเวลาต่อมาเมื่อไม่มีอาหารเข้าสู่ร่างกายเพื่อป้องกันไม่ให้คุณขาดพลังงาน การจัดเก็บแคลอรี่นี้เรียกว่าไกลโคเจน หลังจากที่แคลอรี่ไกลโคเจนถูกใช้จนหมดแล้วร่างกายจะกระตุ้นแคลอรี่ที่เก็บไว้ในเซลล์ไขมันหรือที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์เพื่อเติมเต็มแคลอรี่ของไกลโคเจนที่ลดลง

นอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานสำรองแล้วไขมันยังช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน หากร่างกายของคุณขาดไขมันการดูดซึมวิตามินเช่นวิตามิน A, D, E และ K ก็มี จำกัด มาก ในที่สุดอวัยวะบางส่วนก็ทำงานไม่ปกติ ไขมันยังทำหน้าที่รักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ

นั่นคือเหตุผลที่ไขมันมีความสำคัญมากสำหรับร่างกาย ดังนั้นไขมันไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายเสมอไป แค่นั้นเองถ้าปริมาณมากเกินความต้องการนี่เป็นปัญหา

อาหารต้องใช้เวลานานแค่ไหนถึงจะเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกาย?

ร่างกายจะเริ่มเก็บพลังงานหรือแคลอรี่จากอาหารเป็นไขมันภายในสี่ถึงแปดชั่วโมงหลังจากเริ่มมื้ออาหารของคุณ

นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องปรับสมดุลของอาหารส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับการออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ จุดมุ่งหมายคือเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันที่เป็นอันตรายมากเกินไปในร่างกาย การกินมากเกินไป แต่ไม่ค่อยออกกำลังกายอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

นอกจากนี้คุณยังต้อง จำกัด การรับประทานอาหารที่มีไขมัน เหตุผลก็คือไขมัน 1 กรัมจากอาหารมี 9 แคลอรี่ซึ่งเป็นสองเท่าของแคลอรี่ในคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

อ้างจาก Live Strong Mayo Clinic แนะนำให้รับแคลอรี่จากไขมันเพียง 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ ตัวอย่างเช่นหากความต้องการแคลอรี่ของคุณอยู่ที่ประมาณ 1,800 แคลอรี่ต่อวันคุณจะได้รับไขมัน 40 ถึง 70 กรัมต่อวัน

ทำไมคุณถึงกินไขมันมากเกินไปไม่ได้? เนื่องจากตับจะเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสส่วนเกินเป็นไตรกลีเซอไรด์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไขมันสะสมในร่างกาย ไขมันสะสมในร่างกายมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเสื่อมต่างๆเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

อาหารที่ทำให้ร่างกายอ้วนเร็ว

อาหารทุกอย่างที่เข้าสู่ร่างกายโดยพื้นฐานแล้วสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้ ถึงกระนั้นอาหารบางประเภทก็มีชื่อเสียงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสารอาหารน้อย อาหารเหล่านี้บางอย่างเช่น:

อาหารที่มีแป้งกลั่น

แป้งเป็นแป้งที่ผ่านการกลั่นซึ่งมักพบในมันฝรั่งทอดพาสต้าขนมปังหรือบิสกิต อาหารเหล่านี้หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้น้ำหนักขึ้นเร็วมาก ปริมาณเส้นใยต่ำสามารถชะลอการย่อยอาหารเพื่อให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสได้เร็วขึ้นและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม

ใครไม่ชอบขนมหวานไอศกรีมหรือ เค้กเหรอ? แม้ว่าจะมีรสชาติที่หวานและอร่อย แต่ก็ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีผลเช่นเดียวกับอาหารที่มีแป้งกลั่น นอกจากนี้เครื่องดื่มชูกำลังและโซดายังมีน้ำตาลเพิ่มซึ่งจะเพิ่มระดับไขมันโดยเฉพาะไขมันหน้าท้อง

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์รมควันไส้กรอกและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มน้ำหนักของคุณได้ อาหารเหล่านี้ยังทำให้คนเราเป็นโรคหัวใจระดับคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูงหากรับประทานมากเกินไป

เพื่อรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติคุณต้องออกกำลังกายอยู่เสมอ เมื่อคุณทำงานต่อไปไขมันจะยังคงถูกใช้เป็นพลังงานสูงสุด จากนั้นใส่ใจกับการบริโภคอาหารของคุณด้วย เริ่มจากการเพิ่มปริมาณผักผลไม้และถั่วซึ่งยังมีไขมันที่ดีต่อร่างกาย คุณยังสามารถทานอาหารหวานหรืออาหารแปรรูปได้ แต่อย่าหักโหมเกินไป