การกินกระเทียมสามารถลดน้ำหนักตำนานหรือความจริง?

กระเทียมเรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงอาหาร หากไม่มีกระเทียมอาหารที่คุณปรุงจะไม่อร่อยเท่าไหร่ จริงๆแล้วประโยชน์ของกระเทียมไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นั้น การรับประทานกระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ นั่นคือเหตุผลที่กระเทียมถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรกันอย่างแพร่หลาย

นอกจากนี้การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีศักยภาพในการเผาผลาญไขมันในร่างกายจึงช่วยลดน้ำหนักตัวได้ อยากรู้? ลองดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้

ประโยชน์ของการกินกระเทียมเพื่อสุขภาพ

นอกจากจะเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารแล้วบางคนยังจงใจบริโภคกระเทียมดิบหรืออาหารเสริมเพื่อเป็นการรักษาอีกด้วย กระเทียมรวมอยู่ในเครื่องเทศที่มีสารอาหารสูง แต่แคลอรี่ต่ำ สารอาหารที่พบในกระเทียม ได้แก่ วิตามินซีวิตามินบี 6 แมงกานีสโพแทสเซียมแคลเซียมซีลีเนียมเหล็กทองแดงไฟเบอร์และฟอสฟอรัสเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ

กระเทียมสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย เครื่องเทศนี้ยังช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเพื่อลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและป้องกันความชรา สารประกอบที่อยู่ในกระเทียม ได้แก่ อัลลิซิน สามารถลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว

ประโยชน์รวมของคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระการลดคอเลสเตอรอลและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีสามารถป้องกันโรคหัวใจและลดการทำงานของสมองเช่นอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม นอกจากนั้นการกินกระเทียมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

กระเทียมมีศักยภาพในการลดน้ำหนักตราบใดที่ …

รายงานจากการกินเพื่อสุขภาพการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ 2554 พบว่ากระเทียมมีผลต่อปริมาณไขมันในร่างกายของหนู จากนั้นการศึกษาอื่นในปี 2555 แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากกระเทียมช่วยลดดัชนีมวลกาย (BMI) ของผู้เข้าร่วม

อย่างไรก็ตามการลดน้ำหนักไม่ได้เกิดจากการกินกระเทียมเพียงอย่างเดียว กระเทียมมีผลต่อน้ำหนักตัวน้อยมากซึ่งแตกต่างจากการออกกำลังกายและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ นักวิจัยยอมรับว่าการรวมกันของการออกกำลังกายและปริมาณกระเทียมใหม่จะทำให้การลดน้ำหนักมีศักยภาพมากยิ่งขึ้น

สารที่มีอยู่ในกระเทียมช่วยให้ร่างกายที่ออกกำลังกายใช้ไขมันสำรองที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อได้มากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ลดการก่อตัวของไขมันใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันรอบ ๆ ท้องซึ่งมักจะทำให้ท้องไส้แตกหรืออ้วนลงพุง

ตอนนี้หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้ได้มากที่สุดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในเมนูอาหารประจำวันของคุณได้ในขณะที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ดังนั้นหากคุณกินกระเทียมเพียงอย่างเดียวโดยไม่ออกกำลังกายหรือเคลื่อนไหวอย่างกระตือรือร้นก็ยังคงเป็นเรื่องยากสำหรับคุณในการลดน้ำหนัก

ฉันจะได้รับประโยชน์พิเศษของกระเทียมสำหรับการลดน้ำหนักได้อย่างไร?

เป็นเรื่องง่ายคุณสามารถกินกระเทียมโดยตรงเพิ่มในอาหารหรือทานอาหารเสริมสารสกัดจากกระเทียม เพียงแค่นั้นคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ

การกินกระเทียมดิบโดยตรงให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเพราะสารที่มีอยู่ในนั้นยังดี ในขณะเดียวกันการผัดหรือย่างกระเทียมสามารถลดคุณภาพของกระเทียมได้

ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือกินกระเทียมดิบโดยตรง น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบกลิ่นฉุนของกระเทียม โชคดีที่คุณสามารถทำกระเทียมเป็นเครื่องเทศอาหารได้ เนื่องจากปริมาณทางโภชนาการจะลดลงเมื่อปรุงสุกการเพิ่มปริมาณกระเทียมในการปรุงอาหารอาจเป็นทางออกได้

การเพิ่มปริมาณกระเทียมสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารคุณจึงสามารถลดการใช้เกลือได้ เกลือในร่างกายมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้เนื่องจากเกลือสามารถจับกับน้ำได้