เรากินเนื้อสัตว์ได้เท่าไหร่ในหนึ่งวัน?

ร่างกายต้องการสารอาหารทุกวัน สามารถรับได้จากอาหารไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ผลไม้และผัก อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้มีข้อ จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการกินเนื้อสัตว์ คุณควรกินเนื้อสัตว์มากแค่ไหนในหนึ่งวัน? ลองดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้

ปริมาณโปรตีนและธาตุเหล็กในเนื้อสัตว์

อาหารจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด เนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยซ่อมแซมและเปลี่ยนเนื้อเยื่อและเซลล์ที่เสียหาย กรดอะมิโนเหล่านี้ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายดังนั้นคุณต้องได้รับจากอาหาร โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ (เรียกว่าโปรตีนจากสัตว์) มีความสมบูรณ์มากเมื่อเทียบกับโปรตีนที่พบจากพืช (โปรตีนจากพืช)

เนื้อสัตว์ยังมีธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ ธาตุเหล็กเฮมในเนื้อสัตว์ดูดซึมและย่อยได้ง่ายกว่าเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากพืช เนื้อขาว 3 ออนซ์ (ปลาและสัตว์ปีก) มีธาตุเหล็ก 1 มิลลิกรัมในขณะที่เนื้อแดงจากเนื้อวัวที่มีน้ำหนักเท่ากันจะมีธาตุเหล็ก 2 มิลลิกรัม

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักขอแนะนำให้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าบุคคลนั้นไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์โดยเด็ดขาด เนื้อสัตว์ยังสามารถบริโภคได้ แต่ต้องลดปริมาณลง

อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ได้ทุกวันตราบ …

ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ Reed Mangels นักโภชนาการที่ได้รับการรับรองกล่าวว่าทุกวันคุณต้องการโปรตีนประมาณ 0.8 ถึง 1 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นหากคุณมีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมทุกวันคุณต้องได้รับโปรตีน 48-60 กรัม

จากนั้น Harvard Health Education แนะนำปริมาณเนื้อแดงที่ปลอดภัยในการรับประทานประมาณ 50 ถึง 100 กรัม (เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ 1.8 ถึง 3.5 ออนซ์) ต่อวัน เพราะการกินเนื้อสัตว์มากเกินความต้องการอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ผลกระทบอื่น ๆ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้เนื่องจากเนื้อสัตว์มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก

คุณสามารถแบ่งส่วนสำหรับรับประทานได้หลายมื้อ ตัวอย่างเช่นกินเนื้อ 35 กรัมในระหว่างวันและเนื้อ 35 กรัมในช่วงบ่ายหรือเย็น พยายามปรับเปลี่ยนประเภทของเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟเพื่อให้สารอาหารมีความสมดุลและหลากหลาย

คุณจะเลือกกินเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร?

จริงๆแล้วสิ่งที่น่ากังวลไม่ใช่แค่ปริมาณเนื้อสัตว์ที่สามารถบริโภคได้เท่านั้นประเภทของเนื้อสัตว์ที่เลือกก็มีความสำคัญเช่นกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณกินเนื้อสัตว์ได้อย่างต่อเนื่องและมีสุขภาพที่ดี วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์คือการรวมการบริโภคเนื้อสัตว์ ไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อแดงเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาจเป็นทางเลือกอื่นได้

วิธีกินเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมีดังนี้

หากคุณชอบเนื้อแดงคุณยังสามารถทานได้ แต่มีเมนูที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ตัวอย่างเช่นการเลือกเนื้อแดงแบบไม่ติดมันนั่นคือก่อนอื่นให้แยกส่วนของไขมันที่เกาะอยู่ด้านข้างหรือรอบ ๆ เนื้อ
หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปหรือบรรจุหีบห่อที่มีสารกันบูดมีไขมันอิ่มตัวสูงและมีเกลือสูงซึ่งอาจทำลายหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนื้อแดงคือเนื้อขาวในสัตว์ปีก ไก่งวงหรือชิ้นไก่มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ
ปลาสามารถเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกนอกเหนือจากเนื้อสัตว์จากสัตว์บก ปลาทูน่าและปลากะพงเป็นปลาที่ไม่มีน้ำมันซึ่งมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีน้ำมัน แต่ก็มีไขมันและแคลอรี่สูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

นอกจากประเภทของเนื้อสัตว์แล้ววิธีที่คุณแปรรูปเนื้อสัตว์ยังส่งผลต่อปริมาณเนื้อด้วย ประการแรกแทนที่จะทอดเนื้อจะดีกว่าย่าง อย่าลืมวางส่วนที่เป็นไขมันไว้บนตะแกรงเพื่อให้ไขมันหมด

หากต้องการขจัดส่วนที่เป็นไขมันคุณสามารถต้มเนื้อสัตว์แล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นเลาะไขมันที่ติดกับเนื้อออก คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์อีกครั้งได้เช่นผัดกับบรอกโคลีหรือถั่ว