การกินเกลือใน 1 วันมีขีด จำกัด สูงสุดเท่าไหร่?

ในหนึ่งวันคุณบริโภคเกลือมากแค่ไหน? แท้จริงแล้วอาหารคาวและเค็มนั้นอร่อยและอร่อย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการรับประทานเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆได้ คุณยังสามารถโทษว่าอาหารรสเค็มเหล่านั้นทำให้ไขมันในร่างกายสะสมมากยิ่งขึ้น

หลายคนไม่ทราบว่าพวกเขาได้รับประทานเกลือเป็นจำนวนมากแม้ว่าควร จำกัด การบริโภคเกลือในหนึ่งวันก็ตาม แล้วการกินเกลือที่ดีใน 1 วันมีขีด จำกัด สูงสุดเท่าไหร่?

ขีด จำกัด สูงสุดสำหรับการรับประทานเกลือเพื่อสุขภาพในหนึ่งวัน

จากข้อมูลของ WHO ขีด จำกัด สูงสุดของการรับประทานเกลือในหนึ่งวันคือ 1 ช้อนหรือเทียบเท่า 6 กรัม เงื่อนไขเหล่านี้คือหากคุณมีสุขภาพแข็งแรงและไม่มีประวัติความดันโลหิตสูงหรือโรคเรื้อรัง คนที่มีสุขภาพแข็งแรงเพียงอย่างเดียวขอแนะนำให้บริโภคเกลือน้อยกว่าขีด จำกัด สูงสุดหรือ 6 กรัมเนื่องจากมีโซเดียมสูงอยู่ที่ประมาณ 2300 มก

ปริมาณเกลือที่ควรรับประทานหากคุณเป็นโรคเรื้อรัง

หากคุณเป็นโรคเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคเบาหวานคุณควรรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำ อาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อควบคุมความดันโลหิตและป้องกันการสะสมของของเหลว (อาการบวมน้ำ) ซึ่งมักเกิดในผู้ป่วยโรคเรื้อรัง มีอาหารที่มีเกลือต่ำหลายชนิดที่สามารถปรับให้เหมาะกับสภาพปัจจุบันของคุณ:

1. อาหารเกลือต่ำ I

ในอาหารนี้คุณไม่ได้รับอนุญาตให้เติมเกลือในอาหารของคุณอีกต่อไป เนื่องจากปริมาณโซเดียมที่อนุญาตจะอยู่ที่ประมาณ 200-400 มก. ในขณะที่โซเดียมก็มีอยู่แล้วในอาหารที่คุณรับประทาน ฉันใช้อาหารเกลือหากคนมีความดันโลหิตสูงมากและมีอาการบวมตามร่างกาย

2. อาหารเกลือต่ำ II

หากคุณรับประทานอาหารนี้คุณจะได้รับอนุญาตให้รับประทานเกลือเพียงหนึ่งในสี่ช้อนชาหรือเทียบเท่ากับเกลือ 1 กรัม อาหารที่มีเกลือต่ำ II ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการบวมตามร่างกาย แต่ความดันโลหิตไม่สูงเกินไป

3. อาหารเกลือต่ำ III

อาหารนี้ให้คุณเติมเกลือประมาณครึ่งช้อนชาต่อวันและทำได้ก็ต่อเมื่อคุณมีความดันโลหิตสูงเล็กน้อยเท่านั้น

หากต้องการทราบว่าอาหารชนิดใดเหมาะกับคุณคุณควรตรวจสอบและปรึกษานักโภชนาการ

ทำไมการกินเกลือในปริมาณมากจึงทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น?

คุณจะเห็นว่าในเกลือมีแร่ธาตุที่เรียกว่าโซเดียม อาหารหลายชนิดมีโซเดียมไม่ใช่แค่เกลือ แต่แท้จริงแล้วโซเดียมในปริมาณมากที่สุดอยู่ในเกลือ

ร่างกายต้องการโซเดียมเพื่อรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และของเหลว การขาดโซเดียมจะขัดขวางการทำงานของอวัยวะทั้งหมดเพราะโดยพื้นฐานแล้วโซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นในทุกกิจกรรมที่ร่างกายทำ

อย่างไรก็ตามโซเดียมสามารถเป็น "อาวุธของนาย" ได้เมื่อคุณบริโภคเข้าไปในปริมาณมาก เมื่อคุณกินอาหารที่มีเกลือสูงโซเดียมจะถูกร่างกายดูดซึมและเข้าสู่กระแสเลือดทันที เนื่องจากคุณสมบัติในการจับกับน้ำโซเดียมสามารถทำให้ของเหลวในร่างกายจับตัวได้มากขึ้นจึงต้องให้หัวใจสูบฉีดยากขึ้นเพื่อดันเลือดไปทั่วร่างกาย สิ่งนี้จะทำให้ความดันโลหิตของคุณเพิ่มขึ้น