การบริโภคไข่ปลอดภัยต่อคอเลสเตอรอลมากแค่ไหน?

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน โดยทั่วไปสามารถรับประทานไข่ได้หกครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามคุณอาจกลัวหากต้องกินไข่มากเกินไปเพราะนอกจากโปรตีนแล้วไข่แดงยังมีคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงคุณสามารถทานไข่ได้กี่ฟอง? ลองดูคำอธิบายต่อไปนี้

ปริมาณคอเลสเตอรอลที่พบในไข่

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าไข่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะในไข่แดง ดังนั้นแม้ว่าไข่จะมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่ก็ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงบริโภคมากเกินไป

โดยทั่วไปไข่ใบใหญ่หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอล 185 มิลลิกรัม (มก.) หากบริโภคมากเกินไปไข่อาจเป็นสาเหตุของคอเลสเตอรอลสูง อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาถึงเนื้อหาของสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการแล้วคุณยังคงได้รับอนุญาตให้บริโภคได้

โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่จำเป็นต้องกลัวปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ทั้งฟอง เหตุผลก็คือคุณต้องเข้าใจว่าคอเลสเตอรอลนั้นผลิตโดยตับตามธรรมชาติ ดังนั้นหากคุณได้รับคอเลสเตอรอลไม่เพียงพอร่างกายของคุณจะยังคงเพิ่มการผลิตคอเลสเตอรอลโดยอัตโนมัติ

ตราบใดที่คุณยังคงรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสมดุลการบริโภคไข่ทั้งฟองจะดีกว่าอย่างแน่นอนเพราะร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากกว่าการรับประทานไข่ขาวเพียงอย่างเดียว

สาเหตุที่หลายคนกลัวไข่แดงเป็นเพราะคุณพบไข่บ่อยมากในอาหารประจำวันของคุณ ในความเป็นจริงตราบใดที่คุณบริโภคมันภายในขอบเขตที่เหมาะสมไข่จะไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเกินไปต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

การบริโภคไข่สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงมากแค่ไหน?

เนื่องจากไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่รวมอยู่ในอาหารเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจไข่จึงไม่เลว จากข้อมูลของ Harvard Health เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพของหัวใจให้เป็นปกติคุณสามารถกินไข่ได้วันละหนึ่งฟอง

การกินไข่เพียงฟองเดียวจะไม่เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจต่างๆรวมถึงหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อหาของสารอาหารอื่น ๆ ที่พบในไข่ไม่สามารถละเลยได้

แต่อย่าลืมว่าอนุญาตให้ใช้เฉพาะผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและไม่มีประวัติทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลหรือโรคหัวใจ

สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่ต้องการรับประทานไข่ควรบริโภคส่วนที่เป็นสีขาวมากกว่าไข่แดง จากนั้นให้คูณอาหารที่ดีต่อคอเลสเตอรอล ตัวอย่างเช่นผลไม้ลดคอเลสเตอรอลผักสีเขียวและถั่ว

เหตุผลก็คือคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวจะอยู่ในไข่แดงในขณะที่ไข่ขาวปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ในขณะเดียวกันหากคุณต้องการกินไข่แดงอย่างน้อยก็ควร จำกัด การบริโภคไข่แดงสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงให้เหลือไข่แดงสี่ฟองต่อสัปดาห์

อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการกินไข่แดงหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงเพื่อช่วยลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลในเลือด นี่คือรายละเอียดที่แนะนำสำหรับการบริโภคไข่ที่คุณควรใส่ใจ

หากคุณมีสุขภาพแข็งแรงและไม่มีประวัติของโรคใด ๆ ระดับคอเลสเตอรอลที่สามารถบริโภคได้ในหนึ่งวันไม่เกิน 300 มก.
หากคุณเป็นโรคเบาหวานโรคหัวใจหรือมีระดับคอเลสเตอรอลสูงคุณจะได้รับอนุญาตให้บริโภคคอเลสเตอรอลได้ไม่เกิน 200 มก. ต่อวันเท่านั้น