วันที่ผลไม้ของผู้เผยพระวจนะซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่อาจคุ้นเคยกับวันที่ ผลไม้ที่มีรสหวานเหนียวนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงเดือนถือศีลอด คุณรู้แล้วหรือยังว่าผลไม้จากคาบสมุทรอาหรับมีประโยชน์อย่างไร? อ่านต่อเพื่อหาประโยชน์ต่างๆของอินทผลัมเพื่อสุขภาพร่างกาย

วันที่เนื้อหาทางโภชนาการ

อินทผาลัมเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี แต่โดยทั่วไปผลไม้ชนิดนี้มักเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาวในประเทศบ้านเกิด สาเหตุเป็นเพราะในฤดูหนาวผลไม้ชนิดนี้อยู่ในสภาพที่สดที่สุด

ผลไม้ที่มักเรียกกันว่าผลไม้ของผู้เผยพระวจนะนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ โดยทั่วไปเนื้อหาหลักของผลไม้นี้คือคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (โดยเฉพาะน้ำตาลเช่นซูโครสและฟรุกโตส) เกือบ 70% ของอินทผาลัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต วันที่ยังมีแหล่งของสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่น:

ไฟเบอร์ 7 กรัม
โปรตีน 2 กรัม
20% ของความต้องการโพแทสเซียมทุกวัน
14% ของความต้องการแมกนีเซียมทุกวัน
ความต้องการทองแดง 18%
ความต้องการแมงกานีส 15%
5% ของความต้องการธาตุเหล็กทุกวัน
12% ของความต้องการวิตามินบี 6 ทุกวัน

ไม่เพียงแค่นั้น. อินทผาลัมยังอุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กวิตามินเคโฟเลตและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแคโรทีนฟีนอลิกอะวาโนอยด์และแอนโธไซยานิน

เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้นี้อาจแตกต่างกันไปตามระดับความสุก ตัวอย่างเช่นอินทผลัมสดมีแคลอรี่และน้ำตาลน้อยกว่าอินทผลัมแห้ง ต่อวันที่แห้ง 100 กรัมมีแคลอรี่ 284 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 76 กรัม

ผลไม้สดในปริมาณเท่ากันมีแคลอรี่เพียง 142 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 37 กรัม ในทางกลับกันอินทผลัมสดมีน้ำเส้นใยและโปรตีนมากกว่าแบบแห้ง

วันที่ประเภทต่างๆเป็นส่วนใหญ่

ในความเป็นจริงมีพันธุ์อินทผลัมหลายพันชนิดในโลกนี้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วพวกเขาแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก ๆ ได้แก่ อ่อนกึ่งอ่อนและแห้ง ความแตกต่างในประเภทเหล่านี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เก็บเกี่ยวบนต้นไม้ การเจริญเติบโตของอินทผลัมโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 7 เดือนนับจากครั้งแรกที่แตกยอดจนกระทั่งสุกเต็มที่

วันที่สีน้ำตาลเหี่ยวย่นที่คุณเห็นในเดือนรอมฎอนเป็นเวอร์ชันแห้ง เรียกว่าแห้งไม่ใช่เพราะจงใจตากแดดเหมือนผลไม้แห้งอื่น ๆ

วันที่สุกจริงและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว แต่มักจะถูกทิ้งไว้บนต้นไม้เพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายดังนั้นจึงมีน้ำน้อย ในขณะเดียวกันโดยทั่วไปผลอ่อนและกึ่งอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวทันทีเมื่อถึงเวลาจากนั้นคัดแยกและบรรจุทันที

เพื่อความชัดเจนนี่คือประเภทของวันที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก:

1. บารี

Barhi (Barhi) อินทผลัมมีขนาดกลางมีผิวบางและเนื้อนุ่ม

บาร์ฮีที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบกล่าวกันว่ามีเนื้อสัมผัสและรสชาติของคาราเมลพุดดิ้ง ผลไม้นี้สามารถรับประทานได้ถึงครึ่งสุก เนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับแอปเปิ้ลกรุบกรอบและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

Barhi เป็นชนิดอ่อนที่มักรับประทานสด ริ้วรอยแห้งที่ไม่ค่อยมีขายในท้องตลาด

2. เดกเล็ตนูร์

deglet noor เป็นตัวอย่างที่สำคัญของหมวดหมู่กึ่งอ่อน

Tunisian deglet นูร์มีเนื้อผิวที่นุ่มและนุ่มและเนื้อเคี้ยวมีสีเหลืองทองที่เกือบโปร่งใส รสชาตินุ่มนวลเหมือนน้ำผึ้ง ความเป็นเอกลักษณ์ทำให้วันที่เหล่านี้มักเรียกกันทั่วไปว่า "Royal Dates" และ "Queen of All Dates"

3. ฮาลาวี

Halawy แปลว่า "หวาน" ผลไม้มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีผิวสีน้ำตาลทองอ่อน เนื้อจะหนาและนุ่มมีรสหวานเหมือนขนมคาราเมลและเนื้อนุ่ม รับประทานได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวจะอร่อยที่สุด

Halawy เป็นพันธุ์กึ่งนิ่มเนื่องจากมักเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดู นั่นเป็นสาเหตุที่ลักษณะของผิวหนังของเขามีริ้วรอยเล็กน้อย

4. Khadrawy

ประเภท Khadrawy คล้ายกับ Halawy แต่รวมถึงประเภทอ่อน รสชาติของผลไม้ไม่หวานเกินไป แต่นุ่มและเข้มข้น วันที่เหล่านี้มักเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดู

รสชาติและเนื้อสัมผัสของ Khadrawy ถือว่าสดที่สุด อายุการเก็บรักษายังไม่คงทน ดังนั้นเพื่อลิ้มรสรสชาติและเนื้อสัมผัสของ Khadrawy ในสภาพที่ดีที่สุดต้องรับประทานทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

5. เมดจูล

ชื่อ Medjool อาจจะคุ้นเคยกับหูของเรามากที่สุด อีกชื่อหนึ่งสำหรับ Medjool คือวันที่คาดิลแลค สีของผลไม้นี้มีแนวโน้มที่จะเป็นสีน้ำตาลแดงเมื่อสุกและแห้ง

ผลไม้มีขนาดใหญ่ที่สุดและเนื้อหนากว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ แต่ถึงจะหนา แต่เนื้อของมันก็นุ่มนุ่มเหมือนหมอนและเป็นเส้น ๆ เล็กน้อยเมื่อกัดเข้าไป รสชาติยังถูกต้องตามกฎหมายไม่หวานเกินไป

6. ทอรี่

วันที่ Thoory มีต้นกำเนิดมาจากประเทศแอลจีเรีย Thoory เป็นอินทผาลัมชนิดหนึ่งที่มีผิวเนื้อแน่นและมีเนื้อเคี้ยว

วันทูรีมักเรียกกันว่า "วันที่ขนมปัง" เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวเหมือนเค้ก รสชาติของผลไม้แห้งนี้ไม่หวานเกินไป แต่มีแนวโน้มที่จะเหนียวและเผ็ดเหมือนถั่ว

7. ซาฮิดี

Zahidi มาจากอิหร่านซึ่งเป็นชนิดอ่อน ผลไม้ชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า "Royal Dates"

ลักษณะผลนี้มีเมล็ดขนาดใหญ่และมีเนื้อเป็นเส้น ๆ กรอบ ๆ บางครั้ง Zahidi ยังรู้จักกันในชื่อ "Dates Butter" เนื่องจากมีสีซีดและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

Zahidi มีรสหวานเหนียวเหมือนเนยถั่วบางครั้งมีกลิ่นหอมเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงแอปริคอต

ผลไม้ประเภทนี้มักใช้ในการผสมเค้กขนมหวานและแม้กระทั่งการแปรรูปเป็นน้ำตาลให้ความหวาน

ประโยชน์ต่างๆของอินทผาลัมเพื่อสุขภาพ

ผลไม้รสหวานนี้มีประโยชน์มากมายสำหรับคุณ ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของวันที่ ได้แก่ :

1. บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะของการเจริญเติบโตประมาณ 6.4% ถึง 11.5% ของปริมาณอินทผลัมประกอบด้วยเส้นใยโดยเฉพาะชนิดที่ไม่ละลายน้ำ

อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถช่วยให้อุจจาระแข็งตัวและทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยทุกวัน (ประมาณ 25-30 กรัม / วัน) สามารถป้องกันไม่ให้คุณท้องเสียและท้องผูกได้

ในทางกลับกันปริมาณฟีนอลิกที่สูงในผลไม้นี้จะช่วยทำความสะอาดลำไส้ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ได้

2. ป้องกันความเสี่ยงโรคเบาหวาน

แม้ว่าจะมีรสชาติหวาน แต่การรับประทานผลไม้นี้ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานเสมอไป

ในความเป็นจริงปริมาณไฟเบอร์ในผลไม้ศาสดานี้จะช่วยคุณลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะถูกย่อยช้ากว่าในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการในปี 2554 ยังแสดงให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ผลไม้อาหรับนี้ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทันทีหลังรับประทานอาหาร

3. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

ผลไม้นี้มีซีลีเนียมแมงกานีสทองแดงและแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการบำรุงกระดูกให้แข็งแรง สารอาหารทั้งหมดนี้ได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการป้องกันโรคกระดูกพรุน

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ผิวที่เหนื่อยง่ายและซีดเป็นสองอาการหลักของการขาดธาตุเหล็กหรือที่เรียกว่าโรคโลหิตจาง โชคดีที่ผลไม้ศาสดานี้มีธาตุเหล็กสูงจึงใช้เป็นแหล่งอาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี

5. ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

วันที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งมีประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณ

แมกนีเซียมและโพแทสเซียมเป็นต้น ทั้งสองสามารถช่วยลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ปริมาณไฟเบอร์ในผลไม้ศาสดานี้ยังมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย

ผลไม้ชนิดนี้ยังมีกรดฟีนอลิกที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบ เชื่อกันว่ากรดฟีนอลิกช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งเพื่อรักษาสุขภาพหัวใจของคุณ

6. ขจัดอนุมูลอิสระ

ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งสามารถลดผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระทำงานเพื่อปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายจากความเครียดและการอักเสบเรื้อรังที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ

ฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์และกรดฟีนอลิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระบางประเภทที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ แคโรทีนอยด์ยังสามารถลดความเสี่ยงของความผิดปกติของดวงตาที่เกี่ยวกับวัยเช่นการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา

7. บำรุงสุขภาพสมอง

การศึกษาในปี 2559 จาก Neural Degeneration Research พบว่าผลไม้ชนิดนี้มีศักยภาพในการยับยั้งการผลิตโปรตีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่เรียกว่า interleukin 6 (IL-6) ในสมอง ระดับสูงของ IL-6 ในสมองมักเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์

นอกจากนี้การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการลดการทำงานของโปรตีนเบต้าอะไมลอยด์ซึ่งสามารถสร้างคราบจุลินทรีย์ในสมองได้

เมื่อโล่สร้างขึ้นในสมองอาจรบกวนการสื่อสารระหว่างเซลล์สมองซึ่งอาจนำไปสู่การตายของเซลล์สมองในที่สุด การตายของเซลล์สมองเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม

การศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวกับหนูยังพิสูจน์ให้เห็นถึงความดีของผลไม้ในการเพิ่มความจำ นอกเหนือจากการแสดงความสามารถในการเรียนรู้และการรักษาความจำที่ดีขึ้นแล้วหนูที่เลี้ยงด้วยอินทผลัมยังมีพฤติกรรมสงบมากขึ้นด้วย

ประโยชน์ของอินทผลัมเพื่อสุขภาพสมองยังคงเกี่ยวข้องกับสารฟลาโวนอยด์ต้านอนุมูลอิสระเพื่อลดการอักเสบในสมอง อย่างไรก็ตามยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันถึงบทบาทที่เป็นไปได้ของผลไม้อาหรับนี้ต่อสุขภาพของสมองมนุษย์

8. ช่วยลดน้ำหนัก

ต่อวันที่แห้ง 100 กรัมมีแคลอรี่ 284 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 76 กรัม ทำให้อินทผลัมเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง แต่ในทางกลับกันผลไม้ชนิดนี้ยังมีไฟเบอร์สูงและโปรตีนชนิดไม่ละลายน้ำ

เนื้อหาที่สูงขึ้นของสารอาหารที่ไม่ละลายน้ำทั้งสองประเภทนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณสามารถทำให้อินทผลัมเป็นขนมผลไม้ในอาหารประจำวันของคุณได้

แต่จำไว้ว่าอย่านิ่งนอนใจที่จะกินมันมากเกินไป เป็นความคิดที่ดีที่จะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อให้การลดน้ำหนักของคุณประสบความสำเร็จโดยไม่มีปัญหาอีกต่อไป

9. ช่วยตอบสนองความต้องการของของเหลว

บางทีคุณอาจสงสัยว่าทำไมอินทผาลัมถึงเป็นอาหารสำหรับการอดอาหาร

ผลไม้ชนิดนี้มีน้ำตาลสูงจึงสามารถช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณซึ่งลดลงหลังจากไม่ได้กิน 7-8 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ยังมีน้ำจำนวนมากเพื่อช่วยฟื้นฟูของเหลวในร่างกายที่สูญเสียไปในระหว่างวัน

คุณจะได้รับประโยชน์นี้เป็นหลักจากการรับประทานผลไม้ที่ยังอ่อนและสดมีสีเขียวหรือสีเหลือง ผลไม้เก่าโดยทั่วไปไม่มีน้ำมากนัก

10. แรงงานเรียบ

การกินผลไม้ของผู้เผยพระวจนะเชื่อว่าจะช่วยเร่งการหดตัวและอำนวยความสะดวกในการใช้แรงงานตามธรรมชาติ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลไม้ศาสดานี้ในการตั้งครรภ์ช่วงปลายหรือในไตรมาสที่สาม

มีวารสารหลายฉบับที่เห็นด้วยกับทฤษฎีนี้ หนึ่งในนั้นคือการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Obstetrics and Gynecology การศึกษารายงานว่าผู้หญิงที่กินวันละ 6 ครั้งเป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกันก่อนที่ HPL จะพบช่องคลอดที่กว้างขึ้น

นอกจากนี้ระยะเวลาสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่กินผลไม้ของศาสดาพยากรณ์อย่างขยันขันแข็งมีรายงานว่าเร็วกว่าคนที่ไม่ได้กิน 7 ชั่วโมง ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเป็นที่ทราบกันดีว่ามีการหดตัวนานขึ้นและรู้สึกเจ็บปวดมากขึ้น

นักวิจัยบางคนกล่าวว่าผลไม้ศาสดานี้มีสารออกฤทธิ์บางอย่างที่สามารถกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนออกซิโทซินได้มากขึ้น ฮอร์โมนออกซิโทซินสามารถเพิ่มความไวของมดลูกและเริ่มหดตัว

นอกจากนี้งานวิจัยจากวารสารการพยาบาลและการผดุงครรภ์ของอิหร่านกล่าวว่าผลไม้อาหรับนี้มีแทนนินซึ่งมีประโยชน์ในการทำให้การหดตัวราบรื่นโดยไม่เจ็บปวด

ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ที่มีอายุมากกินผลไม้นี้เพื่อรับพลังงานเพิ่มเติม วันที่มีน้ำตาลและแคลอรี่ตามธรรมชาติสูงเพื่อเพิ่มพลังงานในระหว่างกระบวนการทำงานที่เหนื่อยล้า

อย่างไรก็ตามประโยชน์ของอินทผาลัมเพื่อประโยชน์ของหญิงตั้งครรภ์ยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม คุณยังควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อหาอาหารที่คุณสามารถกินได้ในระหว่างการเตรียมการคลอด

แล้วตำนานที่ว่าเดทในวัยเยาว์ทำให้คุณท้องเร็วจริงหรือ?

หลายคนเชื่อว่าการเดทในวัยเยาว์สามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศหญิงเพื่อให้พวกเขาตั้งครรภ์ได้อย่างรวดเร็ว น่าเสียดายที่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยทางการแพทย์ที่ถูกต้องซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงการกล่าวอ้างถึงประโยชน์ของการเดทในวัยเยาว์เพื่อความสำเร็จของโปรแกรมการตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตามผลไม้อ่อน 100 กรัมยังคงมีสารอาหารที่ดีและจำเป็นต่อร่างกายเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการตั้งครรภ์ อื่น ๆ เช่นโปรตีน 1.8 กรัมไขมัน 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 37 กรัมและเส้นใย 3.5 กรัม อินทผาลัมยังมีโฟเลตและธาตุเหล็กสูงซึ่งมีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมองและไขสันหลังของทารก