อาหารคีโตระหว่างตั้งครรภ์ทำได้และปลอดภัยหรือไม่? นี่คือคำตอบ

อาหารคีโตเป็นอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับการลดน้ำหนัก ผู้หญิงหลายคนเป็นแฟนของอาหารนี้ อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารนี้ได้หรือไม่? หรือไม่แนะนำให้รับประทานอาหารคีโตในระหว่างตั้งครรภ์? ก่อนที่จะทำอาหารคีโตก่อนอื่นให้พิจารณาคำอธิบายที่นี่

ไม่ควรรับประทานอาหารคีโตขณะตั้งครรภ์

Sasa Watkins, RD นักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กกล่าวว่าไม่ควรรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารที่มีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักสำหรับสตรีมีครรภ์

นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารคีโตเจนิกซึ่ง จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างรุนแรง เหตุผลก็คือการรับประทานอาหารเช่นนี้อาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์

การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำขณะตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อน้ำหนักและพัฒนาการของทารกในครรภ์ การ จำกัด ตัวเองจากคาร์โบไฮเดรตทำให้ทารกในครรภ์ไม่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

การรับประทานอาหารคีโตซึ่งมีหลักคาร์โบไฮเดรดต่ำจะทำให้ร่างกายของคุณแม่เผาผลาญโปรตีนและไขมันเพื่อเป็นพลังงาน นอกเหนือจากพลังงานแล้วยังมีการผลิตคีโตนในกระบวนการนี้ด้วย คีโตนของมารดาสามารถเคลื่อนย้ายและเข้าสู่ทารกในครรภ์ได้และมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการคีโตซิส

ในผู้ใหญ่เมื่อร่างกายเกิดภาวะคีโตซิสอาการต่างๆจะเกิดขึ้นตั้งแต่เวียนศีรษะอ่อนเพลียไปจนถึงอาหารไม่ย่อย ดังนั้นหากคีโตนเหล่านี้เข้าสู่ทารกในครรภ์อาจมีผลข้างเคียงที่จะเกิดขึ้นได้เช่นกัน

อาหารคีโตยังมีไขมันสูงและ จำกัด ปริมาณผลไม้ผักและไฟเบอร์อย่างแน่นอน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะเป็นที่ต้องการของหญิงตั้งครรภ์ในปริมาณที่มากกว่าก่อนตั้งครรภ์

การวิจัยพิสูจน์ว่าอาหารคีโตมีผลกระทบต่อทารกในครรภ์

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Pregnancy and Childbirth ในปี 2013 กล่าวว่าอาหารคีโตสามารถส่งผลต่อพัฒนาการของตัวอ่อน อาหารคีโตทำให้การทำงานของอวัยวะบกพร่องและมีโอกาสเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเด็กหลังคลอด

การวิจัยเกี่ยวกับอาหารคีโตในระหว่างตั้งครรภ์ในคนเป็นเรื่องยากและมีความเสี่ยงดังนั้นการวิจัยส่วนใหญ่จึงทำกับหนู การศึกษานี้วิเคราะห์สภาพของตัวอ่อนหนูในหนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงและอาหารมาตรฐาน

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีความแตกต่างในขนาดของตัวอ่อนและขนาดของอวัยวะในร่างกาย ขนาดที่แตกต่างจากที่ควรจะเป็นนี้มีโอกาสที่จะส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะเหล่านี้

อาหารคีโตทำให้ขนาดหัวใจของหนูในครรภ์ใหญ่ขึ้น แต่ขนาดของสมองคอหอยไขสันหลังไฮโปทาลามัสสมองส่วนกลางและตับเล็กลง

หนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงพบว่าจำนวนคีโตนในร่างกายเพิ่มขึ้น สารคีโตนนี้เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับทารกในครรภ์ในหนูเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ความแตกต่างของแหล่งพลังงานนี้ทำให้ขนาดของอวัยวะของเมาส์แตกต่างจากที่ควรจะเป็น

สตรีมีครรภ์ต้องการคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีความจำเป็นอย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์ในปริมาณที่เหมาะสมทุกวัน ในคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียข้อกำหนดประการหนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์คือปริมาณคาร์โบไฮเดรตต้องมากถึง 50-60 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมดในแต่ละวัน

คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานหลักและเป็นแหล่งของไฟเบอร์ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูงสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องผูกซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในระหว่างตั้งครรภ์

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสามารถทำให้หญิงตั้งครรภ์อิ่มนานขึ้นได้เช่นกันเพราะร่างกายจะย่อยได้ช้าลง วิธีนี้สามารถช่วยให้หญิงตั้งครรภ์สามารถควบคุมน้ำหนักได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหญิงตั้งครรภ์มีน้ำหนักตัวมากเกินไป การย่อยอาหารให้ช้าลงจะทำให้พลังงานของหญิงตั้งครรภ์มีเสถียรภาพมากขึ้น

ไม่เพียงเท่านั้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินโดยเฉพาะวิตามินบีซึ่งเป็นที่ต้องการของสตรีมีครรภ์ หากคุณ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันสตรีมีครรภ์จะไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้

แม้ว่าจะต้องใช้คาร์โบไฮเดรต แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าหญิงตั้งครรภ์จะสามารถรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลธรรมดาได้อย่างอิสระเช่นเค้กรสหวานที่หญิงตั้งครรภ์ต้องกินมาก

ขนมอบเครื่องดื่มรสหวานโดนัทเป็นตัวอย่างของแหล่งอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและไขมันอิ่มตัวสูง แน่นอนว่าอาหารประเภทนี้จะต้องมีข้อ จำกัด เพราะมันจะเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์