ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหาร: ปลอดภัยและต้อง จำกัด

กรดไหลย้อนช่วยป้องกันโรคทางเดินอาหารต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของเหลวที่เป็นกรด ที่พบบ่อยคือโรคกระเพาะและโรคกรดไหลย้อนซึ่งทำให้เกิดแผลทั้งคู่ หนึ่งในเคล็ดลับควรใส่ใจกับการบริโภคผลไม้สำหรับความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารเป็นกลุ่มอาการที่รวมถึงอาการคลื่นไส้ในกระเพาะอาหารอาการเสียดท้องท้องอืดและแสบร้อนที่หน้าอกถึงลำคออิจฉาริษยา). ใครจะคิดว่าผลไม้ที่คุณบริโภคอาจมีบทบาทในการป้องกันหรือก่อให้เกิดอาการแผลในกระเพาะได้

ผลไม้ที่ดีสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร

กรดในกระเพาะอาหารผลิตโดยร่างกายเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร น่าเสียดายที่การผลิตอาจมากเกินไปเนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ ที่ทำให้เกิดอาการแผลในกระเพาะ

อาการของแผลในกระเพาะพบได้บ่อยในผู้ที่มักจะชะลอการรับประทานอาหารหรือนอนหลับหลังรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีปัญหากรดไหลย้อนจะปรากฏอาการได้ตลอดเวลาเนื่องจากอาหารที่ไม่เหมาะสม

นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหารจำเป็นต้องหมั่นบริโภคอาหารรวมทั้งผลไม้เพื่อป้องกันการกลับเป็นซ้ำ ผลไม้บางชนิดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นกรดไหลย้อนมีดังนี้

1. กล้วย

กล้วยเป็นผลดีต่อผู้ที่เป็นแผลเนื่องจากระดับความเป็นกรดค่อนข้างอ่อนกล่าวคือมีระดับ pH อยู่ที่ประมาณ 4.5 - 5.2 เชื่อกันว่าการกินกล้วยจะช่วยปรับกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นกลางในขณะที่บรรเทาอาการของแผลในกระเพาะ

ผลไม้สีเหลืองนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมอีกด้วย นอกจากนี้เนื้อกล้วยที่เนียนและละเอียดได้ง่ายยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

กล้วยที่กลืนเข้าไปและเข้าไปในหลอดอาหารสามารถสร้างสารเคลือบป้องกันหลอดอาหารได้ สิ่งนี้มีประโยชน์ในการป้องกันการระคายเคืองที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

กล้วยยังจัดเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ปริมาณเส้นใยมีประโยชน์ในการป้องกันปัญหาการย่อยอาหารในผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหาร

2. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ดีต่อการบริโภคสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง เนื่องจากนอกจากจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์แล้วแอปเปิ้ลยังเป็นแหล่งแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย

สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้มีศักยภาพในการช่วยบรรเทาอาการแผลที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตามคุณยังคงต้องใส่ใจกับประเภทของแอปเปิ้ลก่อนที่จะรับประทาน

ไม่ใช่ทุกประเภทของแอปเปิ้ลที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเขียวมักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งอาจทำให้เกิดอาการของแผลในกระเพาะได้

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นแผลและกรดในกระเพาะอาหารคือแอปเปิ้ลแดงสุก แอปเปิ้ลชนิดนี้ปลอดภัยกว่ามากในการป้องกันไม่ให้อาการของแผลเกิดซ้ำ

3. แตง

เช่นเดียวกับกล้วยแตงมีคุณสมบัติเป็นด่างสูงเนื่องจากมีแร่ธาตุแมกนีเซียมอยู่ในตัว แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของยาลดกรดเพื่อบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร

นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูง นอกจากจะไม่ทำให้ระดับกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นแล้วแตงโมยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกายได้อีกด้วย

ปริมาณทางโภชนาการของผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารคือคาร์โบไฮเดรต 7.8 กรัมโปรตีน 0.6 กรัมไขมัน 0.4 กรัมและเส้นใย 1 กรัม การรับประทานแร่ธาตุและวิตามินต่างๆยังช่วยเติมเต็มสารอาหารในแตงโม

4. มะละกอ

โดยปกติกระบวนการสลายโปรตีนเป็นกรดอะมิโนเกี่ยวข้องกับความช่วยเหลือของเอนไซม์เปปซิน อย่างไรก็ตามเอนไซม์เปปซินมักจะทำงานอย่างแข็งขันในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหาร

เมื่อคุณเกิดแผลเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารสูงแน่นอนว่าไม่สามารถทนต่อสภาวะนี้ได้ เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมีความเสี่ยงที่จะทำลายเยื่อบุลำไส้กระเพาะอาหารและหลอดอาหาร

ในกรณีนี้เพื่อให้สามารถหายจากอาการของแผลเนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นคุณสามารถกินมะละกอได้ มะละกอเป็นผลไม้ทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่กลัวว่ากรดในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นอีก

เนื่องจากผลมะละกอมีเอนไซม์ปาเปนอยู่ Papain เป็นเอนไซม์โปรติเอสที่ผลิตจากน้ำนมในผลมะละกอ

หน้าที่ของปาเปนในระบบย่อยอาหารคือช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นและอำนวยความสะดวกในการย่อยโปรตีน ด้วยวิธีนี้โปรตีนจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโนในรูปแบบที่เล็กที่สุดได้ง่ายกว่ามาก

5. มะพร้าว

น้ำในผลมะพร้าวมีแร่ธาตุโพแทสเซียมและสารประกอบต่างๆที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารสงบลง แน่นอนว่านี่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนซึ่งมักมีอาการของแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำมะพร้าวยังช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติและยับยั้งการอักเสบของกระเพาะอาหาร คุณสามารถรับประโยชน์จากผลมะพร้าวได้โดยการบริโภคมะพร้าวอย่างสม่ำเสมอทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ติดต่อกัน

ผลไม้ที่ต้อง จำกัด โดยผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหาร

อาการของแผลที่เกิดซ้ำสามารถรบกวนการทำกิจกรรมได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามอย่าใช้ข้ออ้างนี้สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารที่จะไม่กินผลไม้ ผลไม้ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันเนื่องจากมีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ

ในทางกลับกันมีผลไม้หลายชนิดที่ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารบริโภค ผลไม้เหล่านี้มีรสเปรี้ยวและอาจระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารที่อักเสบได้

นี่คือผลไม้บางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นแผล

1. มะเขือเทศ

หากคุณชอบมะเขือเทศ แต่มีปัญหาเรื่องกรดในกระเพาะอาหารซึ่งขึ้นง่ายคุณควร จำกัด การบริโภค ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเนื่องจากมะเขือเทศมีกรดซิตริกและกรดมาลิกอยู่ในนั้น

สารทั้งสองชนิดนี้สามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะอาหารสูงขึ้นซึ่งทำให้เกิดอาการของแผลในที่สุด หากคุณกินมะเขือเทศมากเกินไปไม่ว่าจะทั้งลูกหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ปริมาณกรดจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร

จากนั้นกรดจะขึ้นสู่หลอดอาหารทำให้เกิดอาการต่างๆของแผลที่ทำให้ร่างกายไม่สบายตัว ผลกระทบนี้ทำให้มะเขือเทศเป็นหนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหาร

2. ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้มมะนาวมะนาวและเกรปฟรุตเป็นผลไม้บางชนิดที่รวมอยู่ในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้ทั้งหมดนี้มีความคล้ายคลึงกันที่รสเปรี้ยวเล็กน้อย

เชื่อกันว่ามะนาวซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยลดอาการไอได้ อย่างไรก็ตามการบริโภคผลไม้เหล่านี้มากเกินไปสามารถกระตุ้นการสร้างกรดในกระเพาะอาหารที่หน้าอกและหลอดอาหารได้

เพื่อความแน่ใจนักวิจัยจำนวนหนึ่งได้ทำการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโรคระบบทางเดินอาหารของเกาหลี. ในการศึกษาพบว่า 67 จาก 382 คนบ่นว่ารู้สึกแสบร้อนที่หน้าอกซึ่งเป็นอาการของแผลในกระเพาะ

อาการนี้เกิดขึ้นหลังจากที่พวกเขากินผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณกรดในผลไม้รสเปรี้ยวทำให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

3. อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ปริมาณไขมันในผลไม้ชนิดนี้ไม่เป็นมิตรกับผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากไขมันไปกระตุ้นการสร้างฮอร์โมน cholecistokinin

ฮอร์โมน cholecystokinin ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดคาร์เดียคลายตัว กล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจเป็นกำแพงกั้นระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร เมื่อกล้ามเนื้อเหล่านี้คลายตัวกรดในกระเพาะอาหารจะเคลื่อนตัวขึ้นจากกระเพาะอาหารเข้าสู่หลอดอาหาร

นอกจากนี้ฮอร์โมน cholecystokinin ยังเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร การผลิตกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นบวกกับการคลายตัวของกล้ามเนื้อหูรูดคาร์เดียทำให้อาการของแผลและโรคกรดแย่ลง

โดยทั่วไปผลไม้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แทบจะไม่มีผลเสียใด ๆ จากการกินผลไม้เว้นแต่ว่าคุณจะเป็นโรคกรดไหลย้อนและเลือกประเภทของผลไม้ที่จะกินผิด

มีผลไม้ที่ช่วยปรับสภาพกระเพาะอาหาร แต่บางชนิดก็เพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือกผลไม้เพื่อให้พฤติกรรมการกินผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพไม่ทำให้อาการของแผลในกระเพาะแย่ลง