รายชื่ออาหารที่ส่งผลต่อความเครียดของคุณ & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ความเครียดโดยทั่วไปหมายถึงการตอบสนองของร่างกายต่อสิ่งที่อาจทำให้เกิดความวิตกกังวลหรือความกลัว (ความทุกข์) เป็นลักษณะกลไกของร่างกายในการปล่อยฮอร์โมนความเครียดเช่นอะดรีนาลีนและคอร์ติซอล ภาวะนี้อาจเกิดขึ้นได้ในระยะเวลาสั้นหรือยาว ในช่วงเวลาสั้น ๆ ความเครียดมักกระตุ้นให้เราทำอะไรบางอย่างทันทีและลดความอยากอาหารลง แต่ถ้าความวิตกกังวลยังคงดำเนินต่อไปและเป็นเวลานานร่างกายจะผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้เรารู้สึกหิว

ผลกระทบของความเครียดและการรับประทานอาหาร

ความเครียดทำให้ร่างกายของเราต้องการบริโภคอาหารจำนวนมาก (กินมากเกินไป) โดยเฉพาะอย่างยิ่งความปรารถนาที่จะกินอาหารที่มีไขมันและรสหวาน เมื่อเวลาผ่านไปและแหล่งที่มาของความเครียดหมดไปเราจะไม่รู้สึกวิตกกังวลอีกต่อไปเพื่อที่ความอยากอาหารของเราจะกลับมาเป็นปกติ อย่างไรก็ตามจำนวนแคลอรี่ในร่างกายจะยังคงเพิ่มขึ้นเนื่องจากการบริโภคในช่วงความเครียด

ความเครียดเป็นปฏิกิริยาของฮอร์โมนในการจัดการของร่างกายก็ต้องเป็นไปตามปฏิกิริยานี้ วิธีหนึ่งคือการปรับรูปแบบการบริโภค อาหารหลายประเภทสามารถช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งสามารถทำให้การทำงานของสมองสงบลดฮอร์โมนความเครียดและช่วยบรรเทาผลกระทบจากความเครียดเช่นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิต

รูปแบบการบริโภคต่อไปนี้สามารถช่วยบรรเทาผลกระทบของความเครียด:

กินแหล่งคาร์โบไฮเดรต แต่ให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตช่วยให้สมองผลิตฮอร์โมนเซโรโทนินมากขึ้นยิ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากร่างกายก็จะสร้างฮอร์โมนนี้ได้ดีขึ้น การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะนานขึ้นและช่วยให้ร่างกายผลิตเซโรโทนินได้มากขึ้น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะช่วยในการรักษาน้ำหนักตัวและระดับน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ อาหารประเภทโฮลเกรนหลายชนิด (ทั้งหมด–เมล็ดพืช) ซีเรียลและข้าวโอ๊ต

การบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นน้ำตาลข้าวและขนมปังขาวยังสามารถเพิ่มระดับเซโรโทนินได้แม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวนั้นย่อยง่าย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้อง จำกัด เนื่องจากผลข้างเคียงของการบริโภคอาหารรสหวานจะเร่งการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและแคลอรี่ของร่างกาย

รับวิตามินซีจากผักและผลไม้

วิตามินซีมีบทบาทในการลดระดับฮอร์โมนความเครียดและยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายสิ่งนี้มีความจำเป็นมากเนื่องจากสภาวะความเครียดสามารถทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง วิตามินซีสามารถหาได้ในปริมาณที่ค่อนข้างสูงจากผลไม้เช่นมะนาวกีวีสับปะรดสตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ต่างๆและมะละกอรวมทั้งผักเช่นบรอกโคลีและพริก

กินเนื้อแดง

เนื้อวัวโดยเฉพาะมีสารอาหารหลายชนิดเช่นโอเมก้า 3 วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้า นอกจากนี้เนื้อแดงยังมีไขมันต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคเมื่ออยู่ในสภาวะเครียด

กินสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ทำให้จิตใจสงบและลดความดันโลหิตได้เนื่องจากมีสารโพลีฟีนอลและฟลาโวนอล สารต้านอนุมูลอิสระสามารถหาได้จากการบริโภคชาและดาร์กช็อกโกแลต

กินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง

การบริโภคโพแทสเซียมอย่างเพียงพอสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้โดยเฉพาะในคนที่เครียดเพราะมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง โพแทสเซียมสามารถหาได้จากผลไม้เช่นอะโวคาโดและกล้วย

เพิ่มระดับแมกนีเซียม

แมกนีเซียมมีประโยชน์ในการบรรเทาผลกระทบของความเครียดเช่นความเหนื่อยล้าและอาการปวดหัว สารอาหารเหล่านี้สามารถหาได้จากผักใบเขียวต่างๆโดยเฉพาะผักโขมและส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ เช่นถั่วเหลืองและปลาแซลมอน

รับโอเมก้า 3

อาหารทะเลต่างๆเช่นปลาทูน่าและปลาแซลมอนสามารถลดผลกระทบของความเครียดได้เนื่องจากมีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง ประโยชน์ของโอเมก้า 3 ได้แก่ การป้องกันการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนความเครียดและการรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันภาวะซึมเศร้า

กินถั่ว

การบริโภคถั่วสามารถบำรุงหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ การกินถั่วสามารถลดผลกระทบของความเครียดต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตามคุณต้อง จำกัด การบริโภคเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

หลีกเลี่ยง: การบริโภคไขมันคาเฟอีนและน้ำตาลในปริมาณสูง

เมื่อเราเครียดเรามักจะกระหายอาหารที่มีรสชาติดีและเสพติดและกระตุ้นให้กินมากขึ้น แต่แน่นอนว่านั่นไม่ใช่วิธีที่ดีในการผ่านช่วงเวลาเครียด การบริโภคไขมันและน้ำตาลส่วนเกินสามารถลดประสิทธิภาพการทำงานของสมองเมื่ออยู่ในภาวะเครียด จนอาจทำให้เกิดความยากลำบากในการคิดอย่างชัดเจนเมื่ออยู่ภายใต้ความเครียด การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปเมื่อเครียดจะทำให้สมองพักผ่อนได้ยากประกอบกับผลของคาเฟอีนที่สามารถเก็บไว้ในร่างกายอาจทำให้คนเรานอนหลับได้ยาก ในขณะเดียวกันการบริโภคน้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสามารถนำไปสู่โรคอ้วนและระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นหากบริโภคในปริมาณมาก