ทำไมเมนู iftar ถึงต้องหวานเสมอ?

Iftar เป็นช่วงเวลาที่รอคอยมากที่สุดในการกำจัดความหิวกระหาย อาหารหวานมักเป็นอาหารบังคับในทุกโต๊ะ อย่างไรก็ตามการอดอาหารจะต้องหวานเสมอไปหรือไม่?

ทำไมเมนู iftar ถึงต้องหวานอยู่เสมอ?

จากครั้งสุดท้ายที่คุณกินซึ่งเป็นตอนรุ่งสางระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวันเนื่องจากคุณไม่ได้รับอาหารอื่นเลย น้ำตาลในเลือดเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงรู้สึกอ่อนแอและง่วงนอนระหว่างทำกิจกรรมระหว่างอดอาหารจึงเป็นเรื่องง่าย เพื่อทดแทนพลังงานที่สูญเสียไปนี้คุณต้องมีเมนู iftar ที่เหมาะสม

น้ำตาลสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงหลังจากอดอาหารได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามอาหารที่มีน้ำตาลส่วนใหญ่ ได้แก่ ชารสหวานหรือกล้วยทอดไม่มีสารอาหารเพียงพอที่จะทดแทนสารอาหารและวิตามินอื่น ๆ ที่สูญเสียไปในระหว่างวันของกิจกรรม อาหารรสหวานนี้สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากหลังรับประทานอาหาร เป็นผลให้คุณรู้สึกอ่อนแอและง่วงนอนหลังจากเลิกอดอาหาร

แล้วการกินอาหารรสหวานที่มีน้ำตาลเป็นเรื่องปกติหรือไม่?

ตามหลักการแล้วเมนู iftar ควรมีรสหวานเพื่อฟื้นฟูพลังงาน อย่างไรก็ตามตามข้อมูลของ British Nutrition Foundation คุณไม่ควรบริโภคอาหารหวานหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มเป็นจำนวนมาก นอกจากความสามารถในการทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมากแล้วการบริโภคแคลอรี่และน้ำตาลที่มากเกินไปอาจทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแม้ว่าคุณจะอดอาหารก็ตาม

เลือกอาหารรสหวานตามธรรมชาติที่มีไฟเบอร์และสารอาหารสูงเช่น:

น้ำผลไม้หรือสมูทตี้
วันที่
น้ำแข็งผลไม้ที่ไม่มีสารให้ความหวานเพิ่ม
ผลไม้สดผลไม้แห้งหรือผลไม้แช่แข็งเช่นกล้วยแช่แข็งเคลือบช็อกโกแลต

ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มและอาหารจานด่วนของคุณ

ตัวอย่างเช่นวันกลางวันหนึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 23 แคลอรี่ 6.2 กรัมของคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาล 5.3 กรัมและเส้นใย 0.7 กรัม เมื่อเทียบกับชาหวานอุ่น ๆ สักแก้วปริมาณน้ำตาลอาจสูงขึ้นได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณใช้ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม) มี 50 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 13.65 กรัมและน้ำตาล 13.65 กรัม

การกิน 3 วันให้พลังงานประมาณ 69 แคลอรี่ในการอดอาหารครั้งเดียว อย่างไรก็ตามอินทผาลัมยังมีเส้นใยโปรตีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมทองแดงแมงกานีสเหล็กและวิตามินบี 6 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย รายงานในเพจ Healhtline ใยผลไม้ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูง

ในทางกลับกันชาหวานอุ่น ๆ หนึ่งแก้วมีสารอาหารน้อยมากหรือแทบไม่มีเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำตาลที่บริโภคอยู่ในรูปของของเหลวรสหวานจะย่อยง่ายกว่าและดูดซึมได้เร็ว ดังนั้นน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมักไม่มีผลในการเติมดังนั้นคุณจึงสามารถบริโภคได้มากเกินไป

หากต้องการเปลี่ยนน้ำตาลในเมนู iftar ของคุณให้ใช้น้ำผึ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์หรือสารสกัดจากวานิลลา