ระวังน้ำตาลกลั่นอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพทั้ง 4 ประการนี้ได้

ใครไม่ชอบรสหวานของน้ำตาล? ดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่จะชอบน้ำตาลแม้ว่าในปริมาณที่ต่างกัน น้ำตาลสามารถทำให้อาหารและเครื่องดื่มมีรสชาติที่อร่อยและอร่อยมากขึ้นนี่คือสิ่งที่ทำให้น้ำตาลแยกออกจากชีวิตประจำวันได้ยากรวมถึงน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

ใช่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นน้ำตาลหลายประเภทที่มักบริโภค น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คืออะไร? ผลเหมือนกับน้ำตาลอื่น ๆ หรือไม่?

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คืออะไร?

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์คือน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการและกลั่นจากน้ำตาลคริสตัล โดยทั่วไปน้ำตาลทุกประเภทจะผ่านกระบวนการแปรรูปก่อน น้ำตาลคริสตัลหรือที่รู้จักกันดีในชื่อน้ำตาลทรายได้ผ่านกระบวนการแปรรูปที่มีต้นกำเนิดมาจากต้นอ้อย

การแปรรูปที่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในรูปของน้ำตาลคริสตัลจะถูกนำไปแปรรูปและกรองเพิ่มเติมเพื่อผลิตน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ นั่นคือเหตุผลที่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีระดับความบริสุทธิ์สูงกว่าน้ำตาลคริสตัลพร้อมด้วยลักษณะที่ขาวกว่าและมีสีครีมกว่า

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มีผลต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร?

ไม่แตกต่างจากการบริโภคน้ำตาลประเภทอื่น ๆ มากนักน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่บริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจมีผลต่อสุขภาพร่างกายเช่น:

1. เพิ่มน้ำหนักให้เร็วขึ้น

อาหารที่มีรสหวานมีแคลอรี่มากแม้เพียงเล็กน้อยก็ตาม ดังนั้นเมื่อคุณกินอาหารรสหวานหรือเครื่องดื่มคุณจะรู้สึกอิ่มเร็วโดยอัตโนมัติ

เช่นเดียวกับน้ำตาลประเภทอื่น ๆ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งจะถูกแปรรูปเป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อใช้เป็นพลังงานของร่างกาย หากคุณกินอาหารที่มีน้ำตาลกลั่นมากเกินไปกลูโคสที่ไม่ได้ใช้จะถูกเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกาย

2. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ตับอ่อนมีบทบาทในการผลิตอินซูลินซึ่งจะใช้ในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน หลังจากที่คุณกินอาหารรสหวานระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นที่ที่อินซูลินมีหน้าที่ช่วยในการดูดซึมกลูโคสจากกระแสเลือดและหมุนเวียนไปยังเซลล์ของร่างกายเพื่อเป็นพลังงาน

ตามที่ดร. Gordon Tessler แพทย์และผู้เขียน The Genesis Diet เมื่อคุณกินน้ำตาลกลั่นในปริมาณที่มากเกินไปการผลิตอินซูลินก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน หากภาวะนี้มาพร้อมกับปริมาณน้ำตาลที่ลดลงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำกว่าช่วงปกติซึ่งเรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

3. โรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเกิดจากการผลิตอินซูลินทำงานไม่ปกติส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเกินขีด จำกัด ปกติ ตามที่ดร. David Reuben แพทย์และผู้เขียนหนังสือทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับโภชนาการกล่าวว่าการใช้น้ำตาลกลั่นมากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อโรคเบาหวาน

4. ขาดวิตามินและแร่ธาตุ

ในการแปรรูปน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ร่างกายต้องการวิตามินบีแคลเซียมและแมกนีเซียมมากขึ้นเนื่องจากมีความบริสุทธิ์สูง ดังนั้นเมื่อคุณบริโภคน้ำตาลนี้ในปริมาณมากจะทำให้วิตามินบีแคลเซียมและแมกนีเซียมออกจากร่างกายหมดไป

เมื่อปริมาณวิตามินบีในร่างกายไม่เพียงพอจะมีผลสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ภาวะนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าซึมเศร้าวิตกกังวลและแม้กระทั่งขาดพลังงานได้ง่ายขึ้น

ในขณะเดียวกันระดับแคลเซียมและแมกนีเซียมต่ำกว่าช่วงปกติซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบ

วิธีใดที่สามารถทำได้เพื่อลดการใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์?

แม้ว่าจะดูน่ากลัว แต่ก็ยังมีวิธีที่สามารถทำได้เพื่อลดการบริโภคน้ำตาลประเภทนี้ ได้แก่ :

1. จำกัด การรับประทานอาหาร ขนม

ถ้าคุณเป็นแฟน ขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีน้ำตาลกลั่นเช่นไอศกรีมขนมคุกกี้ ฯลฯ พยายามเริ่มกินอาหารเหล่านี้ให้น้อยลงทีละน้อย

ตัวอย่างเช่นหากปกติคุณสามารถกินไอศกรีมได้สองช้อนคราวนี้ลองกินเพียงอันเดียว หากคุณสามารถปิดแพ็คเก็ตคุกกี้ได้ในทันทีควรลดลงครึ่งหนึ่ง ตัวเลือกอื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ขนม กินผลไม้หรือแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่มีแคลอรี่ต่ำ

2. ดูเครื่องดื่มของคุณ

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ถึงกระนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะถูกห้ามดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล คุณยังสามารถเพลิดเพลินได้เพียงแค่เปลี่ยนแหล่งที่มาของความหวานโดยใช้สารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ

นอกเหนือจากการใช้งานได้จริงและใช้งานง่ายแล้วสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำยังมีแคลอรี่และน้ำตาลในปริมาณที่น้อยมากดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพของคุณ แม้ว่าคุณจะต้องการตัวเลือกที่สดใหม่กว่านี้ แต่คุณสามารถลองใช้สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำที่มีผงมะนาวอยู่แล้วก็ได้ ดังนั้นเมื่อคุณใส่ลงในเครื่องดื่มเช่นชาที่คุณชื่นชอบคุณจะได้รับรสมะนาวสดพร้อมกันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีปริมาณน้ำตาลสูง