สารบัญ:
- คำจำกัดความ
- การติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli คืออะไร?
- อาการนี้พบได้บ่อยแค่ไหน?
- โรคที่เกิดจากแบคทีเรีย E. coli
- โรคอะไรที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียอีโคไล?
- สัญญาณและอาการ
- ควรไปพบแพทย์เมื่อไร?
- สาเหตุ
- สาเหตุของการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli คืออะไร?
- อาหารที่ปนเปื้อน
- น้ำที่ปนเปื้อน
- การแพร่กระจายของมนุษย์สู่คน
- การแพร่กระจายของสัตว์
- ปัจจัยเสี่ยง
- อะไรเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli?
- การวินิจฉัยและการรักษา
- จะวินิจฉัยภาวะนี้ได้อย่างไร?
- คุณรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli ได้อย่างไร?
- การเยียวยาที่บ้าน
- การเยียวยาที่บ้านมีอะไรบ้างที่สามารถทำได้เพื่อรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล
x
คำจำกัดความ
การติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli คืออะไร?
ติดเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli (E. coli) คือการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียเหล่านี้โดยเฉพาะผักดิบและเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก
แบคทีเรียอีโคไลเป็นแบคทีเรียที่ปกติอาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์
แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นประเภทต่างๆ Escherichia coli ไม่เป็นอันตรายหรือทำให้เกิดอาการท้องร่วงเพียงเล็กน้อยบางชนิดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้อย่างรุนแรงส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงปวดท้องและมีไข้
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงมักจะหายจากการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli O157: H7 ภายในหนึ่งสัปดาห์
อย่างไรก็ตามเด็กและผู้สูงอายุผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอสตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคไตวายที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหรือที่เรียกว่า hemolytic uremic syndrome
การติดเชื้ออีโคไลหลายกรณีสามารถรักษาได้ที่บ้าน
อาการนี้พบได้บ่อยแค่ไหน?
ติดเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli พบบ่อยมากและมักพบในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย ภาวะนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ป่วยทุกวัย
การติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไลสามารถรักษาได้โดยการลดปัจจัยเสี่ยง พูดคุยกับแพทย์ของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
โรคที่เกิดจากแบคทีเรีย E. coli
โรคอะไรที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียอีโคไล?
ต่อไปนี้เป็นประเภทของโรคที่มักเกิดจากแบคทีเรีย Escherichia coli:
- การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ,
- การติดเชื้อในลำไส้และ
- การติดเชื้อที่แพร่กระจาย
โรคที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดจากแบคทีเรีย Escherichia coli คือการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ Escherichia coli ยังสามารถทำให้เกิดโรคต่อมลูกหมากอักเสบและโรคอุ้งเชิงกรานอักเสบ (PID)
แบคทีเรีย Escherichia coli มักอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามเชื้ออีโคไลบางสายพันธุ์ยังทำให้เกิดอาการท้องร่วง ในทารกโดยเฉพาะผู้ที่คลอดก่อนกำหนดเชื้อแบคทีเรีย E. coli อาจทำให้เยื่อหุ้มสมองอักเสบได้
สัญญาณและอาการ
อาการของการติดเชื้อมักจะปรากฏขึ้นสามหรือสี่วันหลังจากสัมผัสกับแบคทีเรีย อาการทั่วไปของการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli คือ:
- ท้องร่วงฉับพลันรุนแรงและเป็นน้ำหรือเป็นเลือด
- ปวดท้อง
- คลื่นไส้อาเจียนเบื่ออาหาร
- ความเหนื่อยล้าและ
- ไข้.
ในกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้นการติดเชื้ออาจทำให้เกิดอาการเช่น:
- ปัสสาวะเป็นเลือด
- ลดปริมาณปัสสาวะ
- ผิวสีซีด,
- ฟกช้ำและ
- การคายน้ำ
อาจมีอาการและอาการแสดงที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับอาการบางอย่างให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ
ควรไปพบแพทย์เมื่อไร?
คุณควรติดต่อแพทย์หากคุณพบอาการดังต่อไปนี้
- อาการท้องเสียไม่ดีขึ้นหลังจาก 4 วันหรือ 2 วันในทารกหรือเด็ก
- ไข้ที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องร่วง
- อาการปวดท้องไม่ลดลงหลังจากการเคลื่อนไหวของลำไส้
- การมีหนองหรือเลือดในอุจจาระ
- อาเจียนนานกว่า 12 ชั่วโมง
- อาการของการติดเชื้อในลำไส้และเพิ่งรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ
- อาการของการขาดน้ำเช่นปัสสาวะน้อยกระหายน้ำมากเกินไปหรือเวียนศีรษะ
สาเหตุ
สาเหตุของการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli คืออะไร?
แบคทีเรียเพียงไม่กี่ชนิด Escherichia coli ซึ่งก่อให้เกิดอาการติดเชื้อ แบคทีเรียเหล่านี้อยู่ในกลุ่มที่เรียกว่า เชื้ออีโคไลที่สร้างสารพิษจากชิกะ (STEC). ซึ่งหมายความว่าแบคทีเรีย STEC สามารถปล่อยสารพิษที่เรียกว่า Shiga ซึ่งสามารถทำลายเยื่อบุลำไส้เล็กและทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
E. coli ชนิดหนึ่งที่รวมอยู่ในกลุ่ม STEC คือ E. coli O157: H7 นอกจากนี้ยังมี STEC ที่ไม่ใช่ O157 แต่แบคทีเรียเหล่านี้ก่อให้เกิดอาการที่รุนแรงกว่าประเภท O157: H7
ซึ่งแตกต่างจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคอื่น ๆ Escherichia coli อาจทำให้เกิดการติดเชื้อแม้ว่าคุณจะกลืนเข้าไปเพียงเล็กน้อยก็ตาม
ด้วยเหตุนี้คุณอาจป่วยจากแบคทีเรีย E. coli จากการกินเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกหรือจากการกินน้ำในสระที่ปนเปื้อน
อ้างจาก Mayo Clinic ด้านล่างนี้เป็นสิ่งที่สามารถกระตุ้นหรือทำให้อาการของคุณแย่ลงได้
อาหารที่ปนเปื้อน
การกินอาหารที่ปนเปื้อนเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด อาหารอาจปนเปื้อนเนื่องจากการเตรียมที่ไม่เหมาะสมนี่คือตัวอย่างบางส่วน
- ไม่ล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมหรือรับประทานอาหาร
- ใช้เครื่องใช้เขียงหรือจานที่ไม่สะอาด
- การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเนื่องจากสภาวะที่ไม่เพียงพอ (อุณหภูมิและความชื้น)
- การรับประทานอาหารที่ยังไม่ปรุงสุก
- การรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารทะเลดิบหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ได้ล้างให้สะอาด
- กินนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ.
- กระบวนการฆ่าสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปนเปื้อนแบคทีเรียจากลำไส้ของสัตว์
น้ำที่ปนเปื้อน
ของเสียจากมนุษย์และสัตว์สามารถปนเปื้อนพื้นดินและน้ำผิวดินรวมทั้งแม่น้ำและทะเลสาบที่ใช้ในการทดน้ำพืชผล
การปรากฏตัวของแบคทีเรีย E. coli ยังคงพบได้ในเขตเมืองแม้ว่าแสงอัลตราไวโอเลตหรือโอโซนจะสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ได้
บ่อน้ำส่วนตัวเป็นสาเหตุสำคัญของการติดเชื้ออีโคไลเนื่องจากน้ำประปาไม่มีระบบฆ่าเชื้อ บางคนอาจติดเชื้อจากการว่ายน้ำในบ่อหรือทะเลสาบที่ปนเปื้อนอุจจาระ
การแพร่กระจายของมนุษย์สู่คน
แท้จริงแล้วการติดเชื้อ Escherichia coli ไม่ใช่โรค อากาศถ่ายเท ซึ่งสามารถแพร่กระจายไปในอากาศ อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียเหล่านี้ไปยังคนอื่นได้
แบคทีเรียแพร่กระจายได้ง่ายหากคุณไม่ล้างมือให้สะอาดหลังจากเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็กหรือทำความสะอาดของเสียจากสัตว์
จากนั้นคุณสัมผัสมือของคนอื่น หากคนที่สัมผัสกินอาหารด้วยมือที่สกปรกแบคทีเรียเหล่านี้สามารถเข้าสู่ร่างกายได้
การแพร่กระจายของสัตว์
คนที่ทำงานกับสัตว์เช่นวัวแพะแกะสามารถติดเชื้อแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในร่างกายของสัตว์ได้
ปัจจัยเสี่ยง
อะไรเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli?
มีปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli ดังต่อไปนี้
- อายุ. เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล
- ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเช่นผู้ที่เป็นโรคเอดส์หรือผู้ที่รับการรักษาโรคมะเร็งหรือยาเพื่อป้องกันการปฏิเสธการปลูกถ่ายอวัยวะ
- การรับประทานอาหารบางประเภทเช่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูชีสเนื้อนุ่มที่ทำจากนมดิบ
- เดือนมิถุนายนถึงกันยายนเป็นช่วงเวลาที่การติดเชื้ออีโคไลแพร่ระบาดมากที่สุด
- ระดับกรดในกระเพาะอาหารลดลงเมื่อใช้ยาเพื่อลดระดับกรดในกระเพาะอาหารเช่น esomeprazole, pantoprazole, lansoprazole และ omeprazole
การวินิจฉัยและการรักษา
จะวินิจฉัยภาวะนี้ได้อย่างไร?
การติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli สามารถวินิจฉัยได้โดยการตรวจดูว่ามีหรือไม่มีแบคทีเรียในตัวอย่างอุจจาระในห้องปฏิบัติการ
คุณรักษาการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli ได้อย่างไร?
ไม่มียาเฉพาะในการรักษาการติดเชื้อ Escherichia coli. การติดเชื้อที่ไม่รุนแรงส่วนใหญ่จะหายไปเอง
คุณเพียงแค่ต้องพักฟื้นด้วยการพักผ่อนและดื่มน้ำเยอะ ๆ เพื่อทดแทนของเหลวที่สูญเสียไป มีผู้ป่วยบางรายที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพื่อรับการแช่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพ
มักไม่ให้ยาป้องกันอุจจาระร่วงหรือยาปฏิชีวนะแก่ผู้ป่วยที่มีการติดเชื้อ เนื่องจากยาต้านอาการท้องร่วงสามารถทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานช้าลงทำให้กำจัดสารพิษได้ยากขึ้น
แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ใช้ยาปฏิชีวนะเนื่องจากกลัวว่าจะทำให้อาการของคุณแย่ลงและอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้
การเยียวยาที่บ้าน
การเยียวยาที่บ้านมีอะไรบ้างที่สามารถทำได้เพื่อรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียอีโคไล
ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนบางส่วนที่สามารถช่วยให้คุณฟื้นตัวและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย E. coli
- ล้างผักผลไม้และอาหารอื่น ๆ ให้สะอาด
- ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารหลังใช้ห้องน้ำหลังจากสัมผัสสัตว์
- ใช้ช้อนส้อมกระทะและจานที่สะอาด
- เก็บเนื้อดิบให้ห่างจากวัตถุหรืออาหารที่สะอาด
- ลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์แช่แข็งในตู้เย็นหรือ ไมโครเวฟ และไม่อยู่ที่โต๊ะ
- ใส่ของเหลือลงในตู้เย็นทันที
- บริโภคนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น
- ดื่มน้ำต้ม.
- อย่าปรุงอาหารและเตรียมอาหารหากคุณมีอาการท้องร่วง
หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาที่ดีที่สุด
