อาหารเช้าลดน้ำหนักได้ผลจริงหรือไม่?

อาหารเช้ามักถูกอ้างว่าเป็นกุญแจสำคัญในการเริ่มต้นวันใหม่ เนื่องจากในมื้อเช้าคุณให้พลังงานและสารอาหารจำนวนมากแก่ร่างกายสำหรับกิจกรรมต่างๆในตอนเช้า อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่วางแผนจะลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงอาหารเช้าเพราะเกรงว่าจะทำให้อ้วนได้ ดังนั้นคุณควรทานอาหารเช้าหรือไม่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก?

การวิจัยพิสูจน์ว่าการคุ้นเคยกับอาหารเช้าสามารถลดน้ำหนักได้

บางทีคุณอาจเคยได้ยินความคิดเห็นที่บอกว่าอาหารเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ในทางกลับกันการงดอาหารเช้าในเช้าวันนี้อาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

ในความเป็นจริงการเปิดตัวจากเพจ British Dietetic Association อาหารเช้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล น้ำหนักของคนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำมักจะตื่นและไม่ขึ้นง่ายกว่าคนที่ชอบงดอาหารเช้า

ในความเป็นจริงอาหารเช้ายังเชื่อว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามได้แสดงโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMJ

การศึกษากล่าวว่าไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนที่จะสนับสนุนความคิดเห็นที่ว่าอาหารเช้าสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ งานวิจัยในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรี่มากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหาร

โดยเฉลี่ยแล้วผู้ที่รับประทานอาหารเช้าจะบริโภคแคลอรี่มากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเช้าประมาณ 260 แคลอรี่ต่อวัน การศึกษายังพบว่าคนที่ทานอาหารเช้ามักจะมีน้ำหนักตัวสูงกว่าคนที่ไม่ทานอาหารเช้า

คนที่กินอาหารเช้าหนักประมาณ 0.44 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามเนื่องจากจำนวนผู้เข้าร่วมและเวลาในการศึกษาที่ จำกัด มากการศึกษานี้จึงไม่สามารถยืนยันความถูกต้องของผลลัพธ์ที่ได้ได้อย่างสมบูรณ์

ในขั้นตอนต่อไปนักวิจัยขอแนะนำให้ทำการวิจัยเพิ่มเติม สิ่งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อพิสูจน์ว่าคุณควรรับประทานอาหารเช้าหรือไม่หากคุณต้องการลดน้ำหนัก

อาหารเช้าช่วยให้ร่างกายอิ่มนาน

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่จริงแล้วไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดพลังงานแก่ร่างกายเท่านั้น อย่างไรก็ตามอาหารเช้านี้ยังสามารถช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้จนกว่าจะถึงเวลาอาหารกลางวัน

ซึ่งอาจเกิดจากการบริโภคแคลอรี่โปรตีนและไฟเบอร์ในเมนูอาหารตอนเช้า สารอาหารเหล่านี้สามารถทำให้คุณอิ่มและอยากอาหารจนถึงมื้อถัดไป

ในขณะเดียวกันถ้าคุณไม่กินอาหารเช้าโดยปกติแล้วท้องของคุณจะรู้สึกหิวเร็วขึ้น อันที่จริงอาจจะยังไม่ถึงเวลาอาหารกลางวัน ถ้าเป็นเช่นนั้นอาหารเช้าช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ดังนั้นควรรับประทานอาหารเช้าหรือไม่?

แม้ว่าจะยังไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าอาหารเช้ามีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร แต่อาหารเช้ายังคงมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย เหตุผลก็คืออย่างน้อยอาหารเช้าก็มีส่วนช่วยในการควบคุมส่วนของมื้ออาหารของคุณในมื้อถัดไป

ลองนึกดูว่าหลังจากนอนหลับมาทั้งคืนคุณจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับท้องว่าง น้ำตาลในเลือดจะกักเก็บไว้ในร่างกายซึ่งควรทำหน้าที่สนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและสมองก็มีน้อยเช่นกัน

ในความเป็นจริงร่างกายต้องการน้ำตาลและพลังงานในเลือดเพียงพอเป็นเชื้อเพลิงสำหรับกิจกรรมในตอนเช้า เมื่อคุณไม่กินอาหารเช้าร่างกายของคุณจะไม่ได้ใช้พลังงานที่ควรมี

ด้วยเหตุนี้คุณจึงมักจะรับประทานอาหารมื้อกลางวันเป็นส่วนใหญ่ราวกับว่าทดแทนการรับประทานอาหารที่ไม่ได้รับการเติมเต็มในตอนเช้า ในระยะสั้นความหิวที่คุณพบในระหว่างวันหากคุณกินอาหารเช้าและไม่จำเป็นต้องแตกต่างกัน

แม้จะไม่รู้ตัว แต่อาหารเช้าสามารถช่วยในการควบคุมปริมาณอาหารได้จริงเพื่อที่จะส่งผลต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การงดอาหารเช้าอาจทำให้คุณรู้สึกหิวมากก่อนที่จะรับประทานอาหารกลางวัน

นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้คุณกินอาหารประเภทต่างๆเพื่อให้อิ่มท้อง ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุดในกระบวนการลดน้ำหนัก

แหล่งอาหารที่เหมาะสมสำหรับมื้อเช้า

อาหารเช้าไม่ได้ จำกัด เพียงแค่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น อาหารเช้ายังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเข้มข้นลดระดับไขมัน "ไม่ดี" หรือ LDL และป้องกันความเสี่ยงจากโรคต่างๆ

เริ่มตั้งแต่โรคหัวใจเบาหวานไปจนถึงโรคอ้วน ในทางกลับกันการใส่ใจกับเมนูอาหารเช้าทุกวันสามารถช่วยควบคุมปริมาณสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายได้ ใช่อาหารเช้าพร้อมเมนูเพื่อสุขภาพสามารถช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการได้

ตัวอย่างเช่นทวีคูณแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์โปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพราะสามารถช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น ในทางกลับกันการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมากเกินไปในมื้อเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีแหล่งอาหารที่มีเส้นใยหรือโปรตีน

แทนที่จะช่วยลดน้ำหนักการบริโภคแหล่งคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในมื้อเช้าสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายได้ ระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นสามารถทำให้คุณหิวได้อย่างรวดเร็ว

ในที่สุดมันจะกระตุ้นให้คุณกินอาหารที่หลากหลายโดยการตอบสนองความอยากในกระเพาะอาหาร นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สามารถพิจารณาให้คุณรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำเพื่อลดน้ำหนัก

เพราะอย่างน้อยน้ำหนักของคุณก็จะควบคุมได้ดีขึ้นในขณะที่ได้รับประโยชน์ดีๆมากมายจากอาหารเช้า