โยเกิร์ตมีความแตกต่างกัน

เมื่อคุณไปที่ร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะได้รับโยเกิร์ตที่มีให้เลือกมากมาย เริ่มจากโยเกิร์ตธรรมดาโยเกิร์ตไขมันต่ำโยเกิร์ตกรีกและอื่น ๆ คุณอาจสับสนเมื่อคุณต้องการเลือกประเภทของโยเกิร์ตที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ เหตุผลก็คือทุกคนมีเงื่อนไขและความต้องการที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องทราบก่อนว่ามีโยเกิร์ตประเภทใดบ้างและมีอะไรบ้าง

โยเกิร์ตประเภทต่างๆและส่วนผสม

โดยทั่วไปโยเกิร์ตอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูกการรับประทานวิตามินบี 12 และกรดโฟลิกซึ่งช่วยให้เลือดไหลเวียนและอุดมไปด้วยแบคทีเรียชนิดดีที่ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร จึงมักถูกถามว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่จะไม่ทำให้อ้วน

ในความเป็นจริงไม่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะมีคุณสมบัติเหมือนกัน โยเกิร์ตบางประเภทสามารถทำให้คุณอ้วนได้หากคุณไม่กินอย่างฉลาด เนื่องจากวิธีการแปรรูปและเนื้อหาของโยเกิร์ตแต่ละชนิดแตกต่างกัน

ประกอบด้วยโยเกิร์ตต่างๆ

อ้างอิงจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาเนื้อหาของโยเกิร์ตต่อ 227 กรัม (8 ออนซ์) ตามประเภทต่อไปนี้

ไขมันเต็ม โยเกิร์ตธรรมดา ประกอบด้วยแคลอรี่ 140 แคลอรี่โปรตีน 8 กรัมไขมัน 7.4 กรัมคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล 11 กรัมและแคลเซียม 275 มิลลิกรัม (มก.)
ไม่อ้วน โยเกิร์ต (ไม่มีไขมัน) ประกอบด้วยแคลอรี่ 130 แคลอรี่โปรตีน 13 กรัมไขมัน 0.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 17.4 กรัมและน้ำตาลและแคลเซียม 450 มก.
ไม่อ้วน โยเกิร์ตกรีก ไร้รสนิยม ประกอบด้วยแคลอรี่ 130 แคลอรี่โปรตีน 23 กรัมไม่มีไขมันคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล 9 กรัมและแคลเซียม 250 มก.

ไขมันต่ำกับไขมันเต็ม

แท้จริงแล้วโยเกิร์ต ไขมันต่ำ แนะนำให้ใช้ (ไขมันต่ำ) เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตไขมันต่ำมีน้ำตาลมากกว่านั้นจริงๆ ทำไม? ปริมาณไขมันต่ำทำให้ไม่อร่อยเท่าโยเกิร์ต ไขมันเต็มคือโยเกิร์ตที่มีไขมัน ดังนั้นผู้ผลิตจึงเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้โยเกิร์ตอร่อย

ในทางกลับกันโยเกิร์ต ไขมันเต็ม ยังไม่เลวร้ายอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า แต่โยเกิร์ตนี้มีไขมันทรานส์จากธรรมชาติที่ไม่อันตรายเท่ากับไขมันทรานส์ในอาหารแปรรูป ในความเป็นจริงไขมันชนิดนี้ช่วยลดการอักเสบลดความเสี่ยงของโรคหัวใจช่วยควบคุมความดันโลหิตและต่อสู้กับมะเร็ง

โดยพื้นฐานแล้วโยเกิร์ตที่ไม่มีรสชาติทั้งที่มีไขมันหรือไขมันต่ำ (หรือไม่มีไขมัน) สามารถให้ประโยชน์ได้แม้ว่าจะแตกต่างกันก็ตาม ปรับการเลือกโยเกิร์ตตามพฤติกรรมการกินและเป้าหมายแคลอรี่ของคุณ

กรีกโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตธรรมดา

กรีกโยเกิร์ตไม่ได้แตกต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปมากนักเพียง แต่เนื้อจะหนากว่า โยเกิร์ตประเภทนี้มีเวย์และแลคโตสซึ่งต่ำกว่าโยเกิร์ตทั่วไปมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสโยเกิร์ตกรีกจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเป็นอาหารว่าง

กรีกโยเกิร์ตยังมีโปรตีนเป็นสองเท่า อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องจริงที่แคลอรี่และไขมันในโยเกิร์ตกรีกมีมากกว่าและปริมาณแคลเซียมน้อยกว่าโยเกิร์ตทั่วไป ดังนั้นโยเกิร์ตกรีกจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการติดเชื้อเนื่องจากโรคบางชนิด ร่างกายต้องการโปรตีนและแคลอรี่เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ

โยเกิร์ตที่ไม่ใช่นม

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสนอกจากโยเกิร์ตกรีกแล้วคุณยังสามารถทานโยเกิร์ตที่ทำจากส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากนมได้อีกด้วย คำนี้คือโยเกิร์ตที่ไม่ใช่นม ตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตที่ทำจากถั่วเหลืองหรือมะพร้าว

โยเกิร์ตประเภทนี้ไม่มีแลคโตสดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับคุณที่จะบริโภค เนื่องจากโยเกิร์ตประเภทนี้ทำจากพืชจึงมีปริมาณไขมันต่ำกว่ามาก คุณที่เป็นมังสวิรัติสามารถทานโยเกิร์ตประเภทนี้ได้ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าแคลเซียมที่มีอยู่นั้นต่ำมาก คุณต้องแน่ใจก่อนว่าโยเกิร์ตที่คุณซื้อมีแคลเซียมและวิตามินดีเพิ่มเติม