ทำไมเราไม่ควรบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไป?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามการบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาได้ เริ่มตั้งแต่สภาพของฟันการย่อยอาหารไปจนถึงระดับน้ำตาลในเลือดก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน

สรุปน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

โดยพื้นฐานแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนผสมของแอปเปิ้ลและยีสต์ ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลเป็นแอลกอฮอล์ ด้วยกระบวนการทั้งหมดในที่สุดน้ำส้มสายชูนี้ก็ประกอบด้วยกรดอะซิติกน้ำวิตามินและแร่ธาตุ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมีประโยชน์หลากหลายสำหรับร่างกาย การศึกษาหลายชิ้นในสัตว์และมนุษย์พบว่าน้ำส้มสายชูนี้สามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันลดน้ำหนักลดระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มความไวของอินซูลินเพื่อสุขภาพของถุงและหน้าที่อื่น ๆ

ผลข้างเคียงของการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ส่วนใหญ่

น่าเสียดายที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจมีผลข้างเคียงโดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปหรือมากเกินไป นี่คือบางส่วนของผลกระทบ

1. ลดการล้างกระเพาะอาหาร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นโดยการลดความเร็วที่อาหารออกจากกระเพาะอาหารและความเร็วที่อาหารเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารส่วนล่าง ดังนั้นน้ำส้มสายชูที่มากเกินไปจะทำให้กระบวนการดูดซึมอาหารจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง

งานวิจัยรายงานใน Bio Med Central ระบุว่าการดื่มน้ำที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ช่วยเพิ่มระยะเวลาที่อาหารค้างอยู่ในกระเพาะอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการดื่มน้ำเปล่า

ยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารซึ่งโดยทั่วไปมักเกิดในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ในกระเพาะอาหารเส้นประสาทในกระเพาะอาหารทำงานไม่ปกติอาหารจึงค้างอยู่ในกระเพาะอาหารนานเกินไปและไม่ได้รับการอบด้วยความเร็วปกติ

2. อาหารไม่ย่อย

เนื่องจากความเป็นกรดน้ำส้มสายชูนี้สามารถทำให้กระเพาะอาหารแย่ลงหรือทำให้คนเราคลื่นไส้ได้ การดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้เจ็บคอโดยตรงเนื่องจากความเป็นกรด แต่นี่เป็นผลข้างเคียงที่หายาก

ดังนั้นผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยหรือมีปัญหาในการกลืนไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลนี้

3. ปัญหาทางทันตกรรม

อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรดมีผลต่อการทำลายเคลือบฟัน เคลือบฟันที่สึกกร่อนอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดความเสียหายเพิ่มเติมเช่นฟันผุ

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลที่ไม่เจือจางอาจทำให้ฟันเสียหายได้เมื่อบริโภคโดยตรง นอกจากนี้ในปริมาณที่สูงและเป็นเวลานานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถทำให้ฟันของคุณมีสีเหลืองและทำให้เสียวฟันได้

4. รู้สึกเจ็บคอ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีโอกาสที่จะทำให้หลอดอาหารบาดเจ็บได้หากบริโภคมากเกินไป ตามที่นักโภชนาการ Katherine Zeratsky การระคายเคืองของหลอดอาหารเป็นผลข้างเคียงที่เป็นไปได้มากที่สุดของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นเวลานาน

ดังนั้นก่อนอื่นให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำซึ่งสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ผนังของหลอดอาหารติดกับน้ำส้มสายชูเข้มข้นโดยตรง

5. โพแทสเซียมในปริมาณต่ำและแร่ธาตุในกระดูกลดลง

การดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณมากอาจทำให้ระดับโพแทสเซียมของคุณต่ำเกินไประคายเคือง ร่างกายจะปล่อยโพแทสเซียมออกมามากขึ้นตามกระบวนการที่จำเป็นในการย่อยน้ำส้มสายชูนี้ ระดับโพแทสเซียมต่ำอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียท้องผูกกล้ามเนื้อถูกทำลายหรือหัวใจเต้นผิดปกติ

ในความเป็นจริงงานวิจัยยังหายากเกี่ยวกับผลของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต่อระดับโพแทสเซียมในเลือดและสุขภาพของกระดูก

อย่างไรก็ตามพบว่ารายงานกรณีหนึ่งระบุว่ากรณีของโพแทสเซียมต่ำและการสูญเสียกระดูกเกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่สูงและเป็นเวลานาน

ในกรณีนี้หญิงอายุ 28 ปีใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 250 มล. เจือจางด้วยน้ำ เขาบริโภคมันทุกวันเป็นเวลา 6 ปี

เมื่อเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแพทย์บอกว่าผู้หญิงคนนี้มีโพแทสเซียมและสารอื่น ๆ ในเลือดต่ำ ยิ่งไปกว่านั้นผู้หญิงคนนี้ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระดูกพรุน แพทย์ที่เห็นกรณีนี้สงสัยว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณมากมีผลต่อภาวะนี้

การบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้มีการสะสมของแร่ธาตุในกระดูกมากขึ้นเพื่อรักษาสมดุลของกรดในเลือด ดังนั้นระดับกรดนี้สามารถลดปริมาณแร่ธาตุในกระดูกได้

6. ลดระดับน้ำตาลในเลือด

รายงานใน Medscape General Medicine การบริโภคน้ำส้มสายชูนี้ส่วนใหญ่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายได้เนื่องจากมีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในบางกรณีอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดลดลงทำให้น้ำตาลในเลือดไปเลี้ยงสมองลดลงส่งผลให้หมดสติและถึงขั้นโคม่า

เนื่องจากในปริมาณที่มากเกินไปอาจถึงแก่ชีวิตได้ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

กินน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างไรให้ปลอดภัย?

จำกัด ปริมาณน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เริ่มจากขนาดเล็กทีละน้อย อาหารสูงสุด 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันขึ้นอยู่กับความอดทนของร่างกาย
ใช้ฟาง เมื่อดื่มเพื่อไม่ให้ฟันโดนทันที
หลังจากเจือจางหรือผสมในน้ำแล้วให้ดื่ม ใช้ช้อน เพื่อลดการสัมผัสกรดมากเกินไปในฟัน
บ้วนปาก. หลังจากดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลแล้วให้บ้วนปาก หรือเพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบฟันเสียหายเพิ่มเติมให้แปรงฟันหลังจากบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 นาที
หลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ถ้าคุณมี gastroparesis
พิจารณาหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หากคุณมีโรคกระเพาะหรือ จำกัด ปริมาณไว้ที่หนึ่งช้อนชา (5 มล.) ต่อวัน