ทำไมความเครียดจึงส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของคน ๆ หนึ่ง? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณเป็นคนประเภทที่ชอบกินอาหารเมื่อคุณเครียดหรือแค่เบื่ออาหารเมื่อคุณมีความคิดมากมาย? แท้จริงแล้วพฤติกรรมการกินเมื่อเครียดสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายอย่าง แต่ละคนมีวิธีการตอบสนองต่อความเครียดที่พวกเขาประสบ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ตอบสนองต่อความเครียดโดยการรับประทานอาหารมากกว่าปกติ มันเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดกับพฤติกรรมการกิน

งานวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความเครียดและการรับประทานอาหาร ในช่วงเวลาแห่งความเครียดผู้คนมักมองหาอาหารที่มีแคลอรี่สูงหรือมีไขมันสูง ในความเป็นจริงเมื่อคุณเครียดร่างกายของคุณก็สามารถเก็บไขมันได้มากขึ้นเช่นกัน ดังนั้นความเครียดการบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นและการกักเก็บไขมันมากขึ้นอาจทำให้คุณมีน้ำหนักเกินได้

ผู้ใหญ่หลายคนรายงานว่าพวกเขาเป็นคนประเภทที่กินอาหารเมื่อพวกเขาเครียดหรือที่เรียกว่ากินมากขึ้นหรือกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อพวกเขารู้สึกเครียด ตามที่เขาพูดพฤติกรรมการกินเช่นนี้ทำให้เขาสามารถจัดการกับความเครียดที่เขารู้สึกได้มากขึ้น คนอื่น ๆ รายงานว่าการกินเพื่อช่วยจัดการความเครียด เห็นได้ชัดว่าความเครียดมีอิทธิพลอย่างมากต่อพฤติกรรมการกินของคุณตั้งแต่ความอยากกินปริมาณอาหารที่คุณกินไปจนถึงการเลือกอาหาร

ความเครียดสามารถรบกวนสมดุลในร่างกาย ดังนั้นร่างกายจะตอบสนองต่อความเครียดเพื่อคืนความสมดุลโดยการตอบสนองทางสรีรวิทยา สมดุลของร่างกายอย่างหนึ่งที่ถูกรบกวนเมื่อคุณเครียดคือสรีรวิทยาของร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร

ความเครียดสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของคุณได้อย่างไร?

พฤติกรรมการกินของคนสามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อตอบสนองต่อความเครียด ขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกเครียดมากแค่ไหน ความเครียดมีสองประเภท ได้แก่ :

• ความเครียดเฉียบพลันโดยที่ความเครียดเกิดขึ้นชั่วคราว - ในช่วงเวลาสั้น ๆ ตัวอย่างเช่นความเครียดเนื่องจากความแออัดบนท้องถนน คุณสามารถจัดการกับความเครียดนี้ได้อย่างง่ายดาย
• ความเครียดเรื้อรังเมื่อคุณมีปัญหาใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตและยากที่จะจัดการ ความเครียดนี้สามารถอยู่ได้นานขึ้น

การตอบสนองของร่างกายต่อความเครียดเฉียบพลัน

เมื่อคุณกำลังเผชิญกับความเครียดเฉียบพลันส่วนไขกระดูกของสมองจะส่งสัญญาณให้ปล่อยฮอร์โมนความเครียดหลายตัวเช่นอะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) และนอร์เอพิเนฟริน (นอร์ดินาลีน) ออกจากต่อมหมวกไต จากนั้นฮอร์โมนเหล่านี้จะกระตุ้นการตอบสนองแบบ "ต่อสู้หรือบิน" เช่นการเพิ่มขึ้นของอัตราการเต้นของหัวใจการหายใจการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตและความดันโลหิต ในขณะเดียวกันร่างกายก็ชะลอกิจกรรมทางสรีรวิทยาเช่นการไหลเวียนของเลือดไปยังระบบย่อยอาหารความอยากอาหารและการบริโภคอาหาร ดังนั้นในช่วงเวลาที่มีความเครียดเฉียบพลันคุณมีแนวโน้มที่จะเบื่ออาหาร

การตอบสนองของร่างกายต่อความเครียดเรื้อรัง

เมื่อร่างกายของคุณเครียดเรื้อรังไฮโปทาลามัส (ศูนย์กลางของสมองที่ควบคุมความเครียด) จะสั่งให้ต่อมใต้สมองปล่อยฮอร์โมนอะดีโนคอร์ติโคโทรปิน (ACTH) ไปยังเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต หากความเครียดเรื้อรังรุนแรงและกินเวลานานพออาจทำให้ฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารในช่วงที่หายจากความเครียดเรื้อรัง ดังนั้นในคนที่มีความเครียดอย่างรุนแรงความอยากอาหารของเขาจะเพิ่มขึ้นเพื่อที่เขาจะกินมากขึ้นเขาจะมองว่าอาหารเป็นวัตถุที่สามารถทำให้เขาสงบสุขได้

คอร์ติซอลด้วยความช่วยเหลือของอินซูลิน (ที่มีระดับสูงกว่า) ยังสามารถกระตุ้นเอนไซม์ไลโปโปรตีนไลเปสและยับยั้งการสลายไตรกลีเซอไรด์ซึ่งอาจทำให้เกิดไขมันสะสมมากขึ้น ความเครียดเรื้อรังแสดงให้เห็นว่าเพิ่มการสะสมของไขมันหน้าท้องในผู้หญิง ดังนั้นเมื่อคุณเครียดเรื้อรังร่างกายของคุณมีแนวโน้มที่จะกักเก็บไขมันไว้มากขึ้นนอกเหนือจากความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือความอ้วนจะบดบังคุณ

ความเครียดอาจส่งผลต่อการเลือกรับประทานอาหารได้เช่นกัน

ความเครียดยังมีผลต่อการเลือกรับประทานอาหารของคุณ ในช่วงเวลาแห่งความเครียดคุณมักจะเลือกอาหารที่มีแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีส่วนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นในยามเครียด อาหารที่มีไขมันและ / หรือน้ำตาลสูงอาจให้ความสุขเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับความเครียด

ฮอร์โมนคอร์ติซอลในระดับสูงร่วมกับอินซูลินที่สูงอาจมีบทบาทในการเลือกรับประทานอาหารนี้ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่า ghrelin (ฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว) สามารถทำให้เกิดสิ่งนี้ได้ อีกทฤษฎีหนึ่งยังชี้ให้เห็นว่าไขมันและน้ำตาลดูเหมือนจะมีผลที่สามารถยับยั้งการทำงานของส่วนต่างๆของสมองที่ผลิตและประมวลผลความเครียด

สรุป

ดังนั้นความเครียดอาจส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของคุณได้สองวิธี คุณส่วนน้อยอาจสูญเสียความอยากอาหารเมื่ออยู่ภายใต้ความเครียดในช่วงเวลาสั้น ๆ ในขณะเดียวกันคนส่วนใหญ่จะตอบสนองต่อความเครียดโดยการเพิ่มการบริโภคอาหารในช่วงที่มีความเครียดรุนแรง

การวิจัยโดย Dallman (2005) แสดงให้เห็นว่าคนที่มีน้ำหนักเกินมักจะกินมากขึ้นเมื่ออยู่ภายใต้ความเครียดเรื้อรังมากกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติหรือน้ำหนักน้อย งานวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าคนที่อดอาหารหรืองดอาหารบ่อยๆมีแนวโน้มที่จะกินมากขึ้นเมื่อพวกเขาเครียดมากกว่าคนที่ไม่ได้ควบคุมอาหารหรือไม่ จำกัด ปริมาณอาหาร