ทำจากนมวัวปรากฎว่าคีเฟอร์กับโยเกิร์ตไม่ใช่สิ่งเดียวกัน

สารบัญ:

Kefir และโยเกิร์ตมีเนื้อสัมผัสและสีที่คล้ายกัน นี่คือสิ่งที่บางครั้งทำให้คนสับสนว่าคุณควรเลือกคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต มาดูกันว่าความแตกต่างระหว่างคีเฟอร์และโยเกิร์ตมีอะไรบ้างและมีความคล้ายคลึงกันที่คุณต้องรู้

ความแตกต่างระหว่าง Kefir และโยเกิร์ต

โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันมาก คุณสามารถค้นหาความแตกต่างได้อย่างง่ายดายจริงๆ อะไรคือความแตกต่าง?

เนื้อหาทางโภชนาการและโปรไบโอติก

Kefir มักมีไขมันมากกว่าโยเกิร์ต ถึงกระนั้นคีเฟอร์ยังมีโปรตีนและโปรไบโอติกสูงกว่าโยเกิร์ต

โดยทั่วไปคีเฟอร์มีโปรไบโอติกมากกว่าโยเกิร์ต 3 เท่า แน่นอนว่ายิ่งมีโปรไบโอติกในอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

เนื้อสัมผัสและรสชาติ

Kefir ยังมีเนื้อสัมผัสที่เหลวกว่าและใช้เป็นเครื่องดื่มได้ดีที่สุด ในขณะเดียวกันโยเกิร์ตมีความหนากว่า kefir

หากคุณชอบเครื่องดื่มที่ไม่ข้นเกินไป แต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าคุณสามารถเลือกซื้อ kefir ได้ แต่ถ้าชอบแบบเนื้อหนากว่านี้ ครีมเลือกโยเกิร์ตและนุ่ม

ด้วยปริมาณโปรไบโอติกที่มากกว่าใน kefir kefir มักจะมีรสชาติที่เป็นกรดมากกว่าโยเกิร์ตธรรมชาติทั่วไป

ทำอย่างไร

วิธีทำก็แตกต่างกันออกไป Kefir หมักที่อุณหภูมิห้องในขณะที่ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตส่วนใหญ่เริ่มหมักจากอุณหภูมิที่ร้อน

kefir และโยเกิร์ตมีอะไรเหมือนกัน?

Kefir และโยเกิร์ตมักถือว่าเหมือนกันเพราะมีรูปร่างเกือบจะคล้ายกัน Kefir และโยเกิร์ตมีบางสิ่งที่เหมือนกัน

ตามเนื้อผ้าทั้งสองอย่างยังทำจากนมวัวแม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่ทำโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์จากนมที่ไม่ใช่นมวัวเช่นกะทินมแพะหรือนมข้าว

ทั้งสองยังมีโปรตีนแคลเซียมวิตามินบีโพแทสเซียมและโปรไบโอติกมากมาย โยเกิร์ตและคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

โยเกิร์ตและคีเฟอร์มีความเหมาะสมเท่าเทียมกันในการผสมสมูทตี้และซุปผลไม้ แคลอรี่ในคีเฟอร์และโยเกิร์ตจะเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกันเมื่อคุณเลือกคีเฟอร์และโยเกิร์ตที่มีรสผลไม้แทนที่จะเป็นแบบธรรมดาหรือแบบธรรมดา

เพราะทั้งโยเกิร์ตและคีเฟอร์จะมีการเติมน้ำตาลลงไปเพื่อให้ได้รสชาติเหมือนผลไม้