มะขามผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก

ในอินโดนีเซียผลไม้มะขามไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเมนูมะขามแปรรูปในตำนาน รสเปรี้ยวทำให้ผลไม้สีน้ำตาลเป็นส่วนเสริมของอาหารแบบดั้งเดิมซอสของว่างและแม้แต่เครื่องดื่มเย็น ๆ สำหรับแก้กระหาย แต่รู้หรือไม่ว่าผลไม้นั้นมีชื่อเรียกอีกอย่างว่ามะขาม สิ่งนี้สามารถช่วยในการควบคุมอาหารและลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีกรดหรือไม่?

ประโยชน์ของมะขาม ในการลดน้ำหนัก

มะขามหรือในภาษาละตินเรียกว่า Tamarindus indica, นิยมใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคหลายประการรวมทั้งเป็นยาป้องกันโรคเบาหวานและงูกะปะกัด การศึกษาในปี 2011 ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics ได้ตรวจสอบผลของสารสกัด มะขาม ต่อน้ำหนักตัวของหนูในอาหารเนื่องจากโรคอ้วน เป็นผลให้นักวิจัยพบว่าสารสกัด มะขามป้อม สามารถช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในหนูเหล่านี้

นอกจากนี้การศึกษาในปี 2555 ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Natural Medicine ยังพบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันในหนูที่เป็นโรคอ้วนที่ได้รับสารสกัดจากมะขาม แม้ว่าสารสกัดจากมะขามอาจมีประโยชน์ต่อหนู แต่ก็ไม่ทราบว่าจะมีผลเช่นเดียวกันกับมนุษย์หรือไม่ ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาทางคลินิกอื่น ๆ จำเป็นต้องดำเนินการก่อนที่จะมีการอ้างสิทธิ์ในการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน

ปริมาณของมะขามสามารถชะลอการผลิตไขมัน

กรดไฮดรอกซีซิติกหรือ HCA ในมะขามคาดว่าเป็นสารที่มีผลต่อการลดน้ำหนัก ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ระบุว่าการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ามี HCA อยู่ มะขามป้อม สามารถช่วยยับยั้งการกักเก็บไขมันในร่างกาย

จากนั้นการศึกษาในปี 2554 ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Obesity รายงานว่าแม้ว่า HCA สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักในระยะสั้นได้ แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยม เมื่อร่างกายบริโภคมะขามปริมาณ HCA ในนั้นยังสามารถระงับความอยากอาหารได้ด้วยการเพิ่มระดับของสารสื่อประสาทเซโรโทนิน การย่อยอาหารของคุณสามารถให้ผลการทำงานที่ดีที่สุดและสามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายได้

ใครไม่ควรกินมะขาม?

นอกเหนือจากคุณสมบัติของมะขามแล้วไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวนี้ได้ ต่อไปนี้เป็นเงื่อนไขที่คุณควรระวังก่อนบริโภคมะขาม:

1. คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ที่จริงแล้วยังคงสับสนเกี่ยวกับผลของผลไม้ชนิดนี้ต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร แต่สิ่งที่ควรรู้อย่างแน่นอนคือสารสกัด 1 ถ้วย มะขามป้อม ประกอบด้วยธาตุเหล็ก 3.36 มิลลิกรัมซึ่งเป็น 12 เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็ก 27 มิลลิกรัมที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการเป็นประจำทุกวัน ธาตุเหล็กมีความสำคัญมากเนื่องจากช่วยรองรับปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้น แต่ยังสามารถลดโอกาสคลอดก่อนกำหนดและความเสี่ยงของทารกที่มีน้ำหนักตัวน้อย

2. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กรดยังสามารถทำหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด มีความกังวลว่าอาจรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณเป็นโรคเบาหวานและใช้มะขามให้ติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด ให้ความสำคัญกับการปรับขนาดยาสำหรับยาเบาหวานที่กำลังใช้