สารบัญ:
นอกเหนือจากกาแฟแล้วชาวอินโดนีเซียยังมีพฤติกรรมการดื่มชาในตอนเช้าตอนเย็นหรือเพียงแค่พักผ่อนที่ระเบียงหน้าบ้าน แม้ว่าปัจจุบันถุงชาจะเป็นที่ต้องการด้วยเหตุผลในทางปฏิบัติ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าแฟน ๆ ชาที่ชงจะมีน้อย รสชาติและกลิ่นที่ถือว่าอร่อยยิ่งขึ้นทำให้ชาที่ชงเป็นที่ชื่นชอบของบางคน จริงๆแล้วสำหรับเรื่องสุขภาพชาไหนดีกว่าถุงชาหรือชาชง? หาคำตอบได้ในบทความนี้
กระบวนการทำถุงชาและชาชงทำให้ชาทั้งสองนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน
คุณจะเห็นด้วยหากชายังคงรสชาติดีเมื่อเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่าชารวมอยู่ในเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
มีชาหลายประเภทที่คุณสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด อย่างไรก็ตามประเภทของชาที่ชาวอินโดนีเซียมักรู้จักคือชาชงและชาถุง บางคนชอบชาแบบซองเพราะทำง่ายและไม่รบกวนการดื่ม อย่างไรก็ตามผู้คนจำนวนไม่น้อยเลือกชาที่ชงแล้วเพราะพวกเขาคิดว่ามันให้รสชาติที่ดีกว่ามาก สำหรับเรื่องสุขภาพชาไหนดี?
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนกล่าวว่าก่อนที่จะนำถุงชามาทำเป็นถุงชาจะต้องแปรรูปใบชาให้เป็นชิ้นเล็กมาก สิ่งนี้จะทำให้ปริมาณคาเฟอีนในชาลดลงอย่างมาก
ไม่เพียง แต่ปริมาณคาเฟอีนจะลดลงรสชาติของถุงชายังมีแนวโน้มที่จะไม่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นธรรมชาติเช่นเดียวกับชาที่ชง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านชาบอกว่าชาที่ชงมักจะมีกลิ่นและความหอมที่มีความคมชัดและอร่อยซึ่งแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับกลิ่นและรสชาติของถุงชาที่มีอยู่แล้วอย่าง จำกัด และแม้กระทั่งผสมกับรสชาติอื่น ๆ เช่นมะลิวานิลลา และอื่น ๆ
ในถุงชาเองเนื้อหาของคาเฟอีนและคาเทชินมีแนวโน้มที่จะย่อยสลายเป็นเวลานานเพื่อให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในชานี้จางลง การใช้ถุงชายังสามารถลดปริมาณคาเทชินในเครื่องดื่มนี้ได้
ทำไมชาชงถึงดีกว่า?
เมื่อเห็นข้อเท็จจริงนี้แล้วคุณสามารถมั่นใจได้ว่าชาที่ชงแล้วมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณมากกว่าดังนั้นจึงควรจัดลำดับความสำคัญของการบริโภคเมื่อเทียบกับถุงชา นี่คือคำอธิบายบางส่วน
- ลิ้มรส. นอกจากใบชาแล้วในชาที่ผ่านการชงแล้วยังมีใบไม้หรือดอกไม้อีกหลายชนิดที่ทำให้ชามีรสชาติและกลิ่นที่คมชัดยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันปริมาณชาในถุงชามี จำกัด มาก
- สารต้านอนุมูลอิสระ. นอกจากคาเฟอีนและคาเทชินที่สามารถย่อยสลายได้เป็นเวลานานในถุงชาแล้วปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในถุงชาก็อาจจางลงได้เช่นกัน ถุงชายังสามารถดูดซับคาเทชินได้ดังนั้นคุณสามารถพูดได้ว่าการดื่มชาที่ชงแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าถุงชาทั่วไป
x
